전통적으로 만두 요리는 돼지 고기와 쇠고기를 사용합니다. 그러나 닭고기, 생선, 양배추 또는 채소 등 다른 제품에서 만두로 다진 고기를 준비 할 수 있습니다. 만두 용 다진 고기를 만드는 방법은 오늘의 선택에 자세히 설명되어 있습니다.
돼지 고기와 쇠고기 만두 용 다진 고기
성분 :
- 쇠고기 - 200g;
- 돼지 고기 - 200g;
- 닭고기 달걀 1 개;
- 양파 - 2 개;
- 마늘 - 4-5 개의 치질;
- 소금, 검은 후추 맛.
준비
내 고기, 말린 다음 필름을 꺼내서 다시 헹구고 작은 조각으로 자른다. 고기는 양파와 마늘을 곁들인 고기 분쇄기를 통해 스크롤되고, 다진 고기를 저어, 계란, 소금, 후추를 운전하고, 다시 잘 섞어 잠시 앉아있게하십시오.
돼지 고기 만두 용 다진 고기
성분 :
- 지방 돼지 고기 펄프 - 600 g;
- 양파 - 1 개;
- 활 (깃털) - 1 묶음;
- 마늘 -5 denticles;
- 소금 - 1 큰술. 숟가락;
- 검은 후추 지상, 붉은 그라운드 후추와 고수풀 - 1 티스푼.
준비
고기를 씻어서 조각으로 자르고 거친 그물망을 통해 고기 분쇄기에서 갈아서 고기를자를 수 있습니다.이 경우 도살은 더욱 맛있습니다. 우리는 고기 분쇄기를 스크롤하거나 양파, 마늘 및 파의 줄기를 가늘게 자릅니다. 소금을 넣고 향신료를 넣은 다음 다진 양파와 마늘을 섞습니다.
그 후, 다진 고기 만두를 채우려면 10 분 동안 잘 섞어 주어야합니다. 만두 용 다진 고기의 제조법에서 점도는 품질 혼합을 통해 얻어집니다. 돼지 고기를 넣은 만두를 요리하는 시간은 쇠고기를 넣는 것보다 약간 적다는 것을 기억해야합니다.
쇠고기 만두 용 다진 고기
성분 :
- 쇠고기 펄프 - 1 kg;
- 양파 - 2 개;
- 감자 - 1 개;
- 마늘 - 3-5 개의 치과 용 지립;
- 소금, 검은 후추 - 맛.
준비
쇠고기 내 조각으로 잘라. 우리는 고기, 양파, 마늘, 감자, 소금 및 후추를 맛볼 수 있습니다. 철저히 채우고 덤 플링을 만들 수 있습니다.
닭고기 만두 용 인형
성분 :
- 닭 가슴살 - 500 g;
- 돼지 지방 - 150 g;
- 양파 - 3 - 4 개;
- 후추 검은 완두콩, 바질, 심황, 소금 맛.
준비
유방, 라드 및 양파는 고기 분쇄기에서 갈아 탄다. 다음 박격포에서 우리는 후추, 소금, 바질 및 심황 가루를 갈기 갈기 짠다. 다진 고기에 조미료를 넣고 조심스럽게 반죽하여 덤 플링하기 전에 잠깐 서 봅시다.
양배추와 만두 용 볶음
성분 :
- 돼지 고기 - 200g;
- 쇠고기 - 200g;
- 마늘 - 정향 2 개;
- 양파 - 1 개;
- 양배추 - 200g;
- 소금, 후추, 설탕 - 맛.
준비
쇠고기와 돼지 고기, 양파와 마늘과 함께 고기 분쇄기에서 갈아서 물을 조금 더할 수 있습니다. 양배추를 잘라 소금, 설탕, 후추를 넣고 저열로 끓으십시오. 양배추가 준비되면, 우리는 그것을 조금 식히고 다진 고기와 섞어서 약간의 소금을 넣고 다진 고기를 양배추 와 섞는다.
고기와 채소 만두 용 인형
성분 :
- 쇠고기 - 450 g;
- 어린 양 - 350g;
- 고기 국물 - 0.5 컵;
- 돼지 고기 - 20g;
- 양파 3 개 세트
- 파슬리 채소 - 100g;
- 젊은 쐐기풀의 녹지 - 100 g;
- 계란 - 1 조각;
- 고추 검은 땅, 소금, 베이 리프 - 맛.
준비
우리가 고기 분쇄기, 쐐기풀과 파슬리를 통과 한 고기와 양파는 다진 고기와 잘게 자르고 섞입니다. 그런 다음 계란, 후추와 소금을 넣고 고기 국물을 부어 잘 섞는다.
생선 만두 용 인형
성분 :
- 꼬챙이 필레 2kg;
- 라드 지방 - 200g;
- 양파 - 4-5 개;
- 소금, 검은 후추 가루 - 맛.
준비
필 레, 베이컨, 양파, 고기 분쇄기를 스크롤합니다. 소금과 후추를 갈아서 잘 섞은 다음 차가운 물 1 컵을 서서히 첨가하십시오.