오랫동안 치즈 케이크와 캐서롤을 사용하고있는 많은 주부들은 요리가 변덕 스럽다는 점을 고려하여 두부 수플레에 접촉하려고하지 않습니다. 그리고 완전히 헛된 것입니다. 몇 가지 작은 트릭을 알아야합니다. 부드럽고 과립이 아니며 사워 크림 - 지방질을 선택하고 매우 강한 거품으로 털어 내십시오. 그리고 현대 기술은 구조에 올 것이다 - 치즈 수플레는 전자 레인지, multivark와 심지어 증기선으로 오븐으로 요리 될 수있다. 일단 당신이 그것을 맛보면, 당신은이 섬세한 디저트와 사랑에 빠지게됩니다!
젤라틴이 든 크림 두부 수플레
좋아하는 과자 "Bird 's Milk"주제의 가정용 변형.
성분 :
수플레의 경우 :
- 크림 (10 % 지방 함량) - 200g;
- 농축 우유 - 2/3 컵;
- 젤라틴 - 10g;
- 우유 - 반세기;
- 코티지 치즈 - 140 g.
유약의 경우 :
- 초콜릿 - 100 g;
- 우유 - 2 큰술. 숟가락.
준비
우유로 젤라틴을 채우고 부 풀리십시오. (수플레를 좀 더 고밀도로 원한다면 젤라틴 15g을 섭취하십시오). 응축 된 우유를 크림과 함께 끓여 약 1 분 동안 약하게 유지하십시오. 우리는 접시에서 제거하고 부어 젤라틴을 추가, 우리는 그것을 완전히 녹이는 것을 방지합니다.
생성 된 덩어리를 실온으로 냉각시키고 코티지 치즈와 함께 믹서로 잘 젓는다. (적어도 10 분!). 우리는 그것을 분할 금형 (당신은 실리콘을 컵 케이크 용으로 취할 수 있음)으로 옮겨 2 시간 동안 냉장고에 보냅니다.
유약을 위해 우리는 증기 목욕에 초콜렛을 녹이고 동질 때까지 따뜻한 우유와 섞는다. 우리는 곰팡이에서 냉동 수플레를 꺼내 초콜릿 소스 위에 붓습니다. 짓 눌린 견과로 뿌릴 수도 있습니다. 그리고 다시, 우리는 유약을 "파악"냉장고에 수플레를 제거합니다.
다변량의 두부 수플레
성분 :
- 계란 - 5 개;
- 사워 크림 - 200g;
- 코티지 치즈 - 700 g;
- 전분 - 3 큰술. 숟가락 (위);
- 설탕 - 1.5 컵;
- 바닐린 - 1 핀치.
준비
멀티 박스에서 수플레를 요리하는 방법? Razirayem 커틀릿 치즈와 노른자위, 사워 크림, 전분 및 바닐린을 번갈아 추가하십시오. 머랭 같이 강한 거품에 설탕으로 채찍질하십시오. 조심스럽게 두부에 첨가하고 혼합하십시오.
우리는 소스 팬 multivarka에서 버터로 기름칠을 퍼뜨렸다. "베이킹"모드를 65 분 동안 설정하십시오. 중요! 수플레를 준비하는 동안 뚜껑이 열리지 않으며 공정이 제어되지 않습니다! 우리가 "가열"모드를 켜고 닫힌 뚜껑 아래에 수플레를 30 분간 더 유지 한 후에.
이제 두부 케이크를 한 접시에 옮기고 다른 따뜻한 디저트를 즐길 수 있습니다. 그러나 냉장고에 몇 시간 동안 보내는 것이 좋습니다. 저를 믿으세요, 약간의 노출과 수플레가 더욱 맛있게 될 것입니다.
이중 보일러에있는 코티지 치즈 수플레
성분 :
- 코티지 치즈 - 500 g;
- 사워 크림 - 4 큰술. 숟가락;
- 세 몰리나 - 4 tbsp의 croup. 숟가락;
- 계란 - 5 개;
- 설탕 -1 컵;
- 바닐라 설탕 -1 패킷;
- 열매 - 1/2 컵.
준비
블렌더 커티지 치즈에 노른자, 바닐라 설탕, 망고, 사워 크림 및 설탕을 넣으십시오. 다람쥐는 거꾸로 된 그릇에 넣을 정도로 두꺼운 거품으로 믹서를 털어냅니다. 부드럽게 단백질을 두부 덩어리에 넣고 위에서 아래로 반죽합니다. 이것은 수플레 볼륨을 줄 것이다.
기름칠에 버터를 뿌린 다음, 장과를 장식하고 30 분 동안 증기선에 넣으십시오.
코티지 치즈 - 전자 레인지에있는 과일 수플레
건강한 아침 식사에 이상적이며 몇 분 안에 준비하십시오. 아침에 뛰는 시간은 아직 있습니다.
성분 :
- 사과 - 1 조각;
- 코티지 치즈 - 200;
- 계란 - 1 PC.
준비
큰 달콤한 사과에서 껍질을 벗기고, 코어를 꺼내 큰 강판에 문지릅니다.
우리는 전자 레인지에 적합한 금형에 배치합니다. 완전히 채울 수 있습니다 - 베이킹 할 때 수플레가 올라가지 않습니다. 우리는 전자 레인지에 5 분 동안 보낸다. 준비된 수플레는 크림색이된다. 우리는 식히고, 곰팡이에서 그것을 제거하고 계피로 뿌린다.
오븐에서이 두부 수플레를 굽는다면, 윗부분은 붉게 생긴 빵 덩어리로 덮일 것이지만, 그 내부는 온화한 상태로 남아있을 것입니다.
변화를 위해서, 두부 수프의 사과는 과일, 삶은 당근 또는 호박으로 바꿀 수 있습니다.