일반적으로 okroshka는 모든 사람으로부터 실질적으로 자신이 취향에 상관없이 긍정적인 대답을들을 수 있습니다. 그러나 준비를위한 기초를 사용하여 음식의 변형을 고려한다면, 의견은 상당히 다양합니다. 누군가는 kefir에 okroshka를 소시지와 함께 좋아하고, 누군가는 삶은 혀로 물 위에서 요리를 더 좋아합니다. 그리고 고기와 함께 국물이나 크 바스의 음식 맛에 미친 사람도 있습니다. 하나 또는 다른 지역의 각 옵션은 클래식으로 간주되며 가장 인기있는 옵션의 준비는 아래의 레시피에서 고려할 것입니다.
Okroshka - kefir에 소시지를 가진 고전적인 조리법
성분 :
- 케 피어 - 650 ml;
- 삶은 의사 소시지 - 275 g;
- 중간 크기의 닭고기 달걀, 삶은과 껍질 - 4 개;
- 양파의 줄기 - 3-4 개;
- 중형 무 - 5 개;
- 신선한 오이 - 275 g;
- 균일 한 삶은 감자와 껍질을 벗긴 것 - 350 g;
- 신선한 딜의 sprigs - 5-7 조각;
- 소금은 맛이 크다.
- 물 끓인 (선택 사항) - 맛.
준비
이 조리법 소시지에 오크로시를 만들기 위해서, 계란, 감자, 오이는 대략 동일한 큐브로 자릅니다. 무는 가능한 한 작게 만 같은 큐브를 잘게 잘랐다. 녹색 양파와 딜의 sprigs도 가늘게 줄기를 그라인드. 모든 준비된 재료는 그릇에 넣고 소금으로 섞어서 섞습니다. 접시에 담으려면 두꺼운 충진 부분을 부은 다음 케 피어로 붓습니다. 케 피어가 너무 두꺼운 경우 사용하기 전에 약간의 끓인 냉수로 희석 할 수 있습니다.
확실히 kefir 대신에 사용되는 혈청의 소시지와 함께 okroshki의 고전적인 요리법입니다. 이 경우에 포화도를 높이려면 일반적으로 사워 크림 또는 마요네즈를 맛보기 위해 접시에 추가하십시오.
Okroshka - 쇠고기와 함께 크 바스의 고전적인 요리법
성분 :
- kvas - 950 ml;
- 삶은 쇠고기 - 275 g;
- 중간 크기의 닭고기 달걀, 삶은과 껍질 - 4 개;
- 양파의 줄기 - 3-4 개;
- 중형 무 - 5 개;
- 신선한 오이 - 275 g;
- 균일 한 삶은 감자와 껍질을 벗긴 것 - 350 g;
- 신선한 딜의 sprigs - 5-7 조각;
- 소금은 맛이 크다.
- 사워 크림 - 맛.
준비
okroshka를위한 조밀 한 기초는 위에 기술 된 조리법과 동일한 방법으로 준비된다, 그러나 소시지 대신에,이 경우에, 부드러움까지 조그만 큐브를 삶아서 자른다. 나머지 부분에서는 또한 분쇄 한 성분을 입방체와 섞어서 첨가 한 후 접시에 나누어 넣습니다. kvass로 모두 채우고, 한 스푼 정도의 사워 크림을 섞어서 섞습니다. 이 경우 크 바스 (Kvass)는 단맛을 제거하지 않은 것을 사용하는 것이 좋습니다.
Okroshka - 식초와 함께 물에 소시지와 고전적인 조리법
성분 :
- 차가운 삶은 물 - 950 ml;
- 삶은 의사 소시지 - 275 g;
- 중간 크기의 닭고기 달걀, 삶은과 껍질 - 4 개;
- 양파의 줄기 - 3-4 개;
- 식초 - 취향에;
- 신선한 오이 - 275 g;
- 균일 한 삶은 감자와 껍질을 벗긴 것 - 350 g;
- 신선한 딜의 sprigs - 5-7 조각;
- 소금은 맛이 크다.
- 사워 크림 또는 마요네즈 클래식 - 150 g.
준비
오로 로키를 물에 익히는 과정에서 준비 단계는 이전 단계와 크게 다르지 않습니다. 소시지, 오이, 계란 및 감자는 큐브에 짓눌려 서 냄비에 넣어야합니다. 얇게 썬 파를 넣고 끓여야하며 미리 끓여서 냉장고에서 식혀 야한다. 사워 크림 또는 고전적인 마요네즈를 첨가하고, 맛에 소금을 첨가하고 식초를 첨가하십시오. 필요에 따라 후자는 레몬 주스 또는 구연산으로 대체 할 수 있습니다. 당장 음식을 제공 할 수는 있지만, 냉장고에 조금 넣어 두는 것이 좋습니다.