커틀릿은 거의 모든 가정에서 좋아하는 요리 중 하나입니다. 돼지 고기, 생선, 야채 등 여러 종류의 조리법에 따라 조리됩니다. 누군가는 빵 굽는 소리에 커틀렛을, 그리고 먹거리가있는 누군가를 좋아합니다. cutlets에 대한 동일한 다진 고기는 다를 수 있습니다. 한 여주인은 여러 번 고기 분쇄기를 통과하여 부드럽고 부드럽게 만듭니다. 반면에 다른 하나는 다진 고기의 일관성을 위해 더 많은 원유를 선호합니다. 이 모든 다양한 요리법에서 다진 고기로 만든 치킨 커틀렛 인 커틀릿을 만드는 또 다른 방법을 식별 할 수 있습니다. 준비는 다진 고기가 아니지만 고기 조각에서 나온다.이 커틀릿은 부드럽고 맛있다.
다진 치킨 커틀릿의 조리법
성분 :
- 치킨 필렛 - 500 g;
- 마요네즈 - 5 큰술. 숟가락;
- 계란 2 개 세트
- 전분 - 1 큰술. 숟가락;
- 양파 - 1 개;
- 카레 - 1 큰술. 숟가락;
- 마늘 - 정향 2 개;
- 식물성 기름;
- 소금, 후추.
준비
치킨 필렛 씻어 작은 조각으로 잘라. 그런 다음 고기를 깊은 그릇에 넣으십시오. 계란은 전분과 마요네즈로 치고 닭고기 필레에 부어 넣습니다. 잘 섞고 분쇄 한 마늘과 잘게 썬 양파를 넣는다. 소금, 후추 및 카레를 첨가하십시오. 식품 필름이나 뚜껑으로 고기를 뚜껑을 덮고 냉장고에 두 시간 동안 두십시오. 기름을 얹은 뜨거운 프라이팬에 다진 다진 큰 스푼을 부어 라. 밀폐 된 뚜껑 아래에서 각면에 5 분 동안 중간 열을 튀기십시오. 커틀릿은 황금색으로 변합니다.
치즈가 들어간 치킨 커틀릿 - 레시피
성분 :
- 치킨 필렛 - 600 g;
- 치즈 -150g;
- 전분 - 3 큰술. 숟가락;
- 케 피어 - 150g;
- 양파 - 1 개;
- 마늘 - 3 정향;
- 녹색;
- 식물성 기름;
- 소금, 후추.
준비
고기를 잘 헹구고 종이 수건으로 말린 다음 작은 입방체로 자릅니다. 양파도 잘게 자른다. 치즈는 큰 강판에 창피합니다. 깊은 사발에서는 고기, 치즈, 양파를 볶고 마늘을 부순다. kefir, 전분, 허브, 고추 및 소금을 추가하십시오. 모든 것을 잘 섞는다. 육류 조각을 잘 채취 할 수 있도록 고기를 30 분 동안 냉장고에 그대로 두십시오. 준비된 힘줄에서 작은 커틀릿을 만들고 양쪽에서 중간 정도의 열을 가하여 완전히 준비 할 때까지 볶습니다.
버섯 치킨 커틀릿의 조리법
성분 :
- 치킨 필렛 - 600 g;
- 버섯 - 300g;
- 흰 빵 -150 g;
- 크림 -150 g;
- 양파 - 2 개;
- 포도주 (요새화 한) - 50 ml;
- 계란 - 1 개;
- 버터 - 50 g;
- 설탕 - 1 티스푼;
- 식물성 기름;
- 신선한 바질;
- 육두구;
- 소금, 후추.
준비
닭 필레는 씻어서 잘게 썰어서 소금물과 후추로합니다. 양파를 자르고 버터와 식물성 기름의 혼합물에서 명확 할 때까지 튀으십시오. 버섯을 헹구고 가늘게 자른다. 양파에 넣고 설탕과 함께 약 5 분 동안 볶습니다. 빵으로 빵 껍질을 자르고 크림과 알과 섞는다. 부드러워 질 때까지 블렌더에 빵 혼합물을 채 웁니다. 육두구와 바질을 넣고 다시 털다. 깊은 그릇에 닭고기, 양파와 함께 튀긴 버섯, 빵과 크림 혼합물과 와인을 섞는다. 다진 고기에서 둥근 모양의 커틀릿을 만들고 기름의 모든면에서 튀 깁니다.
유방에서 나온 닭고기 커틀릿은 밀가루 반죽을 통해 스크롤하지 않는 것이 좋습니다. 왜냐하면 커틀렛은 더 섬세 할 것이기 때문에 너무 맛있지 않을 것이기 때문입니다. 외모와 구성에서이 커틀렛은 빠른 값싼 요리처럼 보일지라도 간단한 저녁 식사와 축제 테이블에 좋을 것입니다. 이러한 커틀릿에 반찬을 넣으려면 채소 또는 쌀로 삶은 감자를 선택하는 것이 좋습니다. 또한, 크림 소스를 추가하여 언제든지 요리를 바꿀 수 있습니다. 그리고 말린 생선이 너무 액체가 나오면 두려워하지 말고 그냥 밀가루를 조금만 더 넣으면 유방에있는 닭고기 커틀릿이 최고의 식당에서와 같이 반드시 나옵니다.