vareniki의 확실한 조리법은 밀가루, 물 및 계란만을 사용하지만 실제로는 반죽이 kefir 또는 사워 크림을 토대로보다 부드러운 방법으로 생산됩니다. 이 기사에서 조리법에 따라 요리하는 법을 배우는 다양한 충전재가있는 kefir의 vareniki 요리법.
요구르트 만두 용 반죽
성분 :
- 밀가루 - 4 개 품목;
- 케 피어 (kefir) - 300 ml;
- 소다 - 1 티스푼;
- 구연산 - ½ tsp;
- 소금 - 꼬집음.
준비
소다, 소금 및 구연산과 섞인 밀가루 2.5 컵 (나머지는 필요하다면 붓는다). 그것은 소다를 냉각시킬 필요가 없습니다, kefir에 충분한 젖산이 있습니다. 우리는 건조한 혼합물에 "우물"을 만들고 따뜻한 케피어 를 부어 넣습니다. 얇은 반죽을 섞어서 숟가락으로 부어서 밀가루 반죽 테이블 위에 올려 놓고 반죽이 손에서 떨어지기 시작할 때까지 필요에 따라 밀가루를 천천히 쏟아 붓습니다. 30 분 동안 휴식을 취하고 vareniki 모델링을 진행합니다.
요구르트에있는 무성한 바레 니 키 (vareniki)는 보통 한 쌍을 위해 조리됩니다.
블루 베리와 커티지 치즈가 함유 된 요구르트 Vareniki
두부 매스에서 전통적인 건포도를 대체하고 싶다면 치즈에 블루 베리를 첨가하십시오.
성분 :
- 반죽;
- 코티지 치즈 - 500 g;
- 설탕 - ½ 개;
- 블루 베리 - 1 품목;
- 계란 - 1 PC.
준비
설탕과 계란으로 된 코티지 치즈는 믹서기에서 털어 내고 블루 베리의 전체 열매를 첨가합니다. 케 피어 원 반죽에 찻 숱가락의 충전재를 펴고 찢어서 요리하십시오. 우리는 전통적으로 - 버터와 사우어 크림을 제공합니다.
감자와 버섯을 곁들인 요구르트의 바레 니키
성분 :
- 반죽;
- 감자 - 1 kg;
- 식물성 기름 - 4 tbsp. 숟가락;
- 말린 버섯 - 100g;
- 소금, 후추 - 맛.
준비
우리는 감자를 닦아서 삶아 낸다. 버섯을 요리하고 다진 양파와 함께 볶습니다. 감자는 으깬 감자 zazharko, 소금 및 후추로 잘게 부순다. 우리는 압연 반죽의 조각에 먹거리를 뿌리고 한 쌍을위한 vareniki를 준비합니다. 우리는 녹인 버터와 함께 접시를 부어 테이블에 감자와 버섯 으로 vareniki를 제공합니다.
양배추가있는 바레 키 키 키르
성분 :
- 반죽;
- 양배추 - 1 kg;
- 라드 - 40-50 g;
- 토마토 소스 - 1 품목;
- 소금, 후추 - 맛.
준비
프라이팬에 지방질. 지방이 녹 으면 양배추를 팬에 뿌리고 3 ~ 5 분 볶고 토마토 소스를 붓고 계절을 맞춰 양배추 층을 덮기 위해 물을 넣으십시오. 부드러운 때까지 우리의 먹거리를 스튜 다음 만두를 만들기 위해 그것을 사용하십시오.
체리와 요구르트에 Vareniki
성분 :
- 반죽;
- 체리 (움푹 들어간 곳) - 4 품목;
- 설탕 - ½ tbsp.
준비
체리를 설탕으로 씻어서 30 분 동안 그대로 두십시오. 고립 된 주스는 별도의 용기에 흘려 보내고 달콤한 체리는 얇게 압연 된 반죽의 원에 펼쳐집니다.
우리는 한 쌍을 위해 vareniki를 요리하고 체리 주스와 사워 크림을 제공합니다.