추운 날씨가 시작되기 전에 닫을 수있는 마지막 조각 중 하나가 배가 잼이 될 수 있습니다. 배 과일의 향기로운 잼은 다양한 향신료, 사과 및 딸기와 완벽하게 결합됩니다. 결과물 인 빌렛은 좋아하는 생 과자 또는 달콤한 샌드위치 토핑에 훌륭한 추가 재료가됩니다.
겨울철 애플 트리 잼
상쾌한 뒷맛에 더하여, 겨울 동안 배 잼에있는 생강의 존재는 감기의 탁월한 예방 일 수 있습니다. 배 자체뿐만 아니라 사과와 복숭아를 포함하는이 옵션의 제조법이 있지만 과일의 처음 몇 가지가 계절 외에서 사용될 수 있습니다.
성분 :
- 복숭아 - 1,3 kg;
- 사과 - 1.4 kg;
- 배 - 1.4 kg;
- 알갱이 설탕 - 2.7 kg;
- 생강 뿌리 - 1 PC.
준비
겨울에 배를 잼하기 전에 물을 끓여서 껍질을 벗겨서 잘라냅니다. 끓는 물에 복숭아를 담그고 약 30 초 동안 요리 한 다음 표면에 서늘하고 깨끗하게 닦아냅니다. 복숭아 펄프. 배와 사과는 중핵에서 해방되고 중간 크기의 입방체로 분할한다. 과일 조각이 설탕과 강판 생강 (엄지 손가락 크기의 조각)으로 팬에 부어 넣습니다. 복숭아 퓌레를 부어 중불로 장차 잼이 담긴 접시를 놓습니다. 첫째, 열매가 주스를 방출하기 시작하기 전에 열매가 팬 밑으로 타지 않도록 열심히해야하지만, 열이 나오면 열을 내리고 40 분 동안 잼을 둡니다. 가끔 혼합하는 경우가 있습니다. 공작물이 쾌적한 카라멜 색을 얻 자마자 멸균 된 항아리 위로 잼을 부어 롤백하십시오.
겨울을위한 레몬 배 배지 - 제조법
성분 :
- 배 - 1,8 kg;
- 지팡이 설탕 - 210 g;
- 하나의 (큰) 레몬 주스;
- 지상 카 다몬 - 2/3 tsp.
- 지상 계피 - 1 tbsp. 숟가락.
준비
코어에서 배를 씨앗으로 비우고 과일의 벽을 큐브로 자릅니다. 냄비에 과일을 부어 설탕을 넣으십시오. 지팡이 설탕을 사용하는 것은 중요하지 않지만 잼에 얇은 카라멜 맛을주는 것은 그가 사용하는 설탕입니다. 용기를 불에 태우고 요리 할 때, 배가 부드러워 질 때까지 저어주세요. 감자 프레스로 냄비 내용물을 갈아서 두 번째 끓일 때까지 기다리십시오. 감귤 주스를 짜내고, 향료를 첨가하고 배 잼을 몇 분 동안 계속해서 끓여서 멸균 된 병 위에 붓고 구르십시오.