가정에서 말린 매실주 - 특이한 스낵을위한 독창적 인 요리법

말린 매실은 인기있는 간식으로, 오래 전부터 많은 먹는 사람을 좋아해 왔지만 이미 많은 변형을 입혔습니다. 많은 주부들은 다른 가전 제품을 사용하고 독특한 맛을 내기 위해 향신료와 시럽을 실험합니다.

말린 자두 - 먹기 위해 무엇을 추가 할 것인가?

집에서 말린 매실을 구입 한 것과 조금 다른 맛을 내기 위해 말린 매실을 요리했습니다. 그들은 여러 가지 방법으로 준비하고, 다른 도구로 말린 다음 향료로 양념을하거나 건조 전에 달콤한 시럽에 담가 두십시오. 여주인들은 종종 원래 공작물의 소중한 항아리로 무엇을해야할지 모르지만 사실 모든 것이 직관적으로 발생합니다.

1. 매운 향기로운 마른 자두가 종종 메인 요리에 추가됩니다. 보통 음식의 맛은 그러한 음식의 향기가 가득차면 크게 변형 될 것입니다.
2. 샐러드에 감미롭고 풍미가 많은 조각을 추가하십시오.
3. 달콤한 매실 몇 조각을 자르고, 당신은 아이스크림이나 크림 디저트 의 일부 특이한 맛으로 채울 수 있습니다.
4. 달콤한 말린 매실은 신맛이 나는 오리지날 크림을 맛을 낸 회사에서 제공하는 우수한 독립적 인 디저트입니다.

겨울을위한 태양 건조 자두 - 조리법

가정에서 자두를 마시는 것은 어려운 작업은 아니지만 전혀 빠르지는 않습니다. 질적 인 결과는 과일 파편과 선택된 조리법을 건조하는 방법에 달려 있습니다.

1. 썬은 겨울철에 마른 매화를 건조시키는 일반적인 방법 인 오븐에서 조리합니다. 문과 함께 100-110 도의 온도에서 열매를 건조하십시오. 이 과정은 3 ~ 5 시간이 걸립니다.
2. 전기 건조기에서 건조 시간은 오래 걸리고 간식을 만드는 데는 약 20 시간이 필요합니다. 장점은 온도 체계의 지속적인 지원입니다.
3. 전자 레인지에서 겨울철 가정에서 마른 자두를 만드는 것은 번거롭지 만 만드는 데 1 시간 밖에 걸리지 않습니다. 소엽을 건조시킨 다음 식히고 원하는 결과로 반복해야합니다.
4. 햇볕에 말린 매실은 간단하게 준비됩니다 : 슬라이스는 "베이킹"모드의 그릴 (열풍 용)과 열린 밸브로 건조되어 증기가 자유롭게 떠납니다.

오븐에서 싱크대를 말리는 방법?

가장 일반적인 방법은 오븐에서 마른 매실을 만드는 것입니다. 향신료와 허브 세트는 개인 취향에 따라 직관적으로 선택됩니다. 벌레가 아닌 눈에 보이는 손상없이 과일을 고밀도 펄프로 선택하는 것이 중요합니다. 열매가 크면 4 분의 6 부분으로 절단되므로 건조 과정이 빨라집니다.

성분 :

• 자두 - 15 개;
• 마늘 3 개;
• 건조한 프로방스 허브 - 1 tsp;
• 양질의 올리브 오일 - 2 큰술. l.;
• 소금과 후추.

준비

1. 포일을 가진 굽기 쟁반에 조각을 위쪽으로 두십시오.
2. 각 조각에 마늘 한 접시를두고 허브와 소금과 후추를 뿌리고 기름을 뿌린다.
3. 100도 오븐에서 3 시간 동안 건조시켜 문을 약간 엽니 다.

전기 건조기에서 자두를 말리는 방법?

전기 건조기의 말린 매실은 육즙이없는 중간 지점없이 맛있고 잘 건조합니다. 스낵을 만드는 모든 과정은 일정한 온도 체계를 유지합니다. 결과는 정확히 완벽하지만 15-20 시간 후에 유지됩니다. 매실은 자신의 취향에 따라 계절을 정할 수 있고, 마늘은 변하지 않습니다.

성분 :

• 자두 - 1,5 kg;
• 염 - 15g;
• 고추 - 1 포드;
• 올리브 오일 - 100 ml;
• 마늘 - 2 머리;
• 말린 바질과 파슬리 - 1 큰술 l.

준비

1. 매화가 위쪽에 상처가 난 접시에 올려 놓고 합산
2. 각 조각에 마늘과 잘게 잘린 고추를 넣으십시오.
3. 허브를 뿌려 라.
4. 매실을 팔레트로 옮깁니다.
5. 난방의 평균 수준에서 전기 건조기는 과일을 20 시간 건조시킵니다.
6. 완성 된 조각을 항아리에 뿌리고 기름을 부으며 감기에 청결하게하십시오.

전자 렌지로 싱크대를 말리는 방법?

전자 레인지의 마른 매실은 제품 준비를 고려하여 단 1 시간 만에 신속하게 준비됩니다. 기름에 잠길 때까지 바로 맛있는 스낵을 시도하거나 몇 시간을 기다릴 수 있습니다. 가장 중요한 점은 부드러운 과일을 사용할 수 있다는 것입니다. 돌을 제거 할 때 모서리가 부드럽게 잘리는 지 확인해야합니다.

성분 :

• 자두 - 10 개;
• 소금과 설탕 - 1 티스푼;
• 마늘 2 개;
• 올리브 오일 - 1 큰술. l.;
• 건조 생강, 후추 및 향기로운 향신료, 무스카트, 로즈마리 및 백리향 - 단 1 큰술. l.

준비

1. 종이 타월로 덮인 판에 매화 반을 놓습니다.
2. 모든 건조하고 지상 향미료를 버터와 마늘 정향 나무와 섞으십시오.
3. 반 매실의 매운 혼합물로 채우십시오.
4. 800W에서 2 분 동안 건조시키고 문을 연 다음 5 분 정도 기다리십시오. 다시 반복하십시오.
5. 세 번째로 5 분 동안 놓은 후 접시를 꺼내 30 분 동안 식힌다.
6. 깨끗한 접시에 옮기고 전자 레인지에 4 분간 놓고 10 분간 식힌다.
7. 항아리에 넣고 기름을 부으며 감기에 청결하게하십시오.

멀티 박스에서 자두를 마르는 방법?

다변량으로 말린 매실을 만드는 것은 매우 쉽습니다. 스낵을 만들려면 김을내는 데 그릴을 사용하십시오. 마늘, 바질, 파슬리 및 딜은 보편적 일 수있는 향신료로 맛볼 수있는 계절. 장치의 작은 볼륨을 감안할 때, 많은 배수구를 준비하는 것은 즉시 나옵니 다.

성분 :

• 자두 - 1 kg;
• 바다 소금 - 1 tsp;
• 올리브 오일 - 1 큰술. l.;
• 건조 허브 - 1 tsp.

준비

1. 양피지로 컵을 덮고 매실 덩어리의 절반을 놓고 소금으로 약초를 뿌리고 기름을 뿌린다.
2. 화격자를 설치하고 소엽 두 번째 배치, 소금, 계절을 정하고 기름을 부어 라.
3. 밸브를 열고 뚜껑을 닫고 "베이킹"을 1 시간 동안 설정하십시오. 필요한 경우 15 분 연장하십시오.

겨울의 말린 자두 - 이탈리아 요리법

지중해 국가에서는 말린 자두가 매우 유명합니다. 결과물을 완벽하게 만들려면 모든 작업을 일관되게 수행해야하며 건조 프로세스 자체는 오븐에서 수행됩니다. 보관은 겨울 내내 냉장고에 보관됩니다. 당신은 건조 이탈리아어 허브의 기성품 혼합물을 사용할 수 있습니다.

성분 :

• 자두 - 1 kg;
• 올리브 오일 - 80 ml;
• 해바라기 기름 - 50 ml;
• 바다 소금;
• 말린 허브의 혼합물 - 2 tsp;
• 건조 바질 - 1 tsp;
• 신선한 로즈마리 - 2 가지;
• 마늘 - 5 개의 치아;
• 바질 잎 - 6-8 개;
• 액체 꿀 - 1 큰술. l.

준비

1. 자두 조각 베이킹 시트에 넣어.
2. 해바라기 기름을 말린 허브, 꿀의 혼합물과 별도로 섞으십시오.
3. 매리 네이드 매실을 넣고 소금에 바질을 뿌린다.
4. 110도에서 4 시간 건조시킵니다.
5. 다진 마늘과 신선한 로즈마리와 바질을 섞은 캔에 말린 매실을 허브와 함께 옮기십시오.
6. 올리브 오일을 따르고 뚜껑을 닫으십시오.

말린 매실과 마늘 허브와 소금

자두는 마늘과 백리향으로 말려서 - 특히 유쾌한 간식. 로즈 메리, 오레가노, 바질 등 향신료 성분을 보충 할 수있는 기술을 사용하여 건조시킬 수 있습니다. 자두는 최소한의 향신료 세트만으로 구워 지지만 저장 과정에서 향기로운 마리 네드에서 맛볼 것입니다.

성분 :

• 자두 - 1 kg;
• 신선한 로즈마리, 백 리 향, 바 질 - 2 sprigs;
• 오레가노 - 1 tsp;
• 바다 소금;
• 마늘 - 5 개의 치아;
• 올리브 오일.

준비

1. 자두 조각 베이킹 시트에 넣어.
2. 소금, 오레가노를 뿌리고, 기름을 뿌린다.
3. 오븐에서 110도에서 3-5 시간 동안 또는 원하는 건조가 될 때까지 건조하십시오.
4. 마늘은 잘게 잘리고, 로즈마리, 타임과 바질로 자른다.
5. 레이어의 항아리에 자두, 마늘과 허브를 놓고, 뜨거운 기름을 부어, 뚜껑을 돌려.
6. 냉장고에있는 겨울 동안 허브와 말린 매실을 제거하십시오.

오븐에 말린 달콤한 자두

시럽에 달린 달콤한 말린 자두는 여러 단계로 준비됩니다. 첫째, 소엽은 설탕으로 즙이 섞일 때까지 담가서 시럽에 넣고 말린 다음 건조시킵니다. 햇빛에 닿지 않도록 유리 밀폐 용기에 보관하십시오. 그런 열매는 과자 대신에 아기를 낳는다.

성분 :

• 자두 세그먼트 - 1 kg;
• 설탕 - 400 g.

시럽 :

• 물 250 ml;
• 설탕 - 300 g.

준비

1. 매화 반은 설탕으로 채우고, 하루 동안 출발하십시오.
2. 주스를 배출하십시오.
3. 설탕과 물에서 시럽을 끓여서 매실을 부어주세요. 10 분 동안 그대로 두십시오.
4. 액체에서 과일을 스트레인하고 양피와 함께 베이킹 시트에 소엽을 퍼뜨립니다.
5. 1 시간 동안 100도에서 건조하여 공작물을 완전히 냉각시킵니다.
6. 원하는 건조도까지 건조 및 냉각 공정을 반복합니다.

매실은 꿀에서 말렸다

아래에서 설명 하는 조리법 인 달콤한 말린 자두는 지느러미의 매우 독특한 변형입니다. 매실은 편리한 방법으로 말린 다음 꿀을 부어서 모든 장점에 따라 우수한 방부제 역할을합니다. 저장 중 소엽은 꿀 향기로 포화되어 매우 감미 롭습니다.

성분 :

• 자두 - 1 kg;
• 계피 - 1 tsp;
• 정향 - 1 tsp;
• 벌꿀 - 300 ml.

준비

1. 과일 조각을 그릇에 넣고 계피와 정향을 뿌려 믹스하고 상처가있는 베이킹 시트에 올려 놓습니다.
2. 110도에서 2-3 시간 동안 오븐에서 건조시킵니다.
3. 은행에 말린 매실을 옮기고 액체 꿀을 부어 뚜껑을 돌려 놓습니다.

향신료와 함께 말린 매실

오븐에서 태양 건조 된 자두, 조리법이 많은 향신료의 첨가를 전제로하는 것은 매우 매운, 약간 매운 것으로 밝혀졌습니다. 그들은 고기의 메인 요리와 향이 나는 기름을 완벽하게 보완하며, 소엽이 마리 네이드로 담그면 샐러드 드레싱을 할 수 있습니다.

성분 :

• 자두 - 1 kg;
• 소금;
• 올리브 오일;
• 마늘 3 개;
• 갈고 섞은 것 - 1/2 tsp;
• 말린 된 로즈마리, 백 리 향, 오 레가 노, 바 질 - 1 tbsp. l.

준비

1. 매화 반은 과자 굽는 판에두고, 기름, 소금으로 뿌리고, 향미료 반을 문지르십시오.
2. 100도에서 4 시간 동안 오븐에서 건조시킵니다.
3. 소금을 넣은 박격포 마늘과 남은 허브와 후추.
4. 우유를 끓이기 위해 가열하고 향료와 섞는다.
5. 멸균 된 항아리에 자두를 넣고 뜨거운 아로마 오일을 부어 뚜껑을 조입니다.

말린 매실을 저장하는 방법?

과일 조각을 마시고 약간의 노력을 기울이면 여주인들은 말린 매실을 보존하는 방법에 대해 여전히 의구심을 가지기 때문에 소중한 조각은 악화되지 않습니다.

1. 햇볕에 말린 매운 매실은 좋은 방부제로 작용하는 올리브 오일로 절인. 그런 조각은 1 년 안에 악화되지 않을 것입니다.
2. 말린 매실은 건조하고 밀폐 된 용기에 보관하여 습기가 떨어지지 않고 직사 광선으로부터 보호 할 수 있습니다.
3. 스위트 블랭크는 밀폐 된 파우치에 보관할 수 있으며 설탕, 파우더 또는 전분으로 프리 슬라이스를 뿌릴 수 있습니다.