불가리아의 단 고추로 만든 스낵 팬을 위해 우리는 겨울을 즐기기위한 맛있는 요리와 레시피를 제공합니다. 신선한 토마토와 토마토 페이스트로 만들 수 있습니다. 어쨌든 맛있을 것입니다.
토마토 페이스트로 불가리아 고추의 lecho를 요리하는 방법?
성분 :
6 리터 캔에 대한 계산 :
- 후추 달콤한 불가리아어 - 2,1 kg;
- 토마토 페이스트 - 515g;
- 정제수 - 520 ml;
- 모래 설탕 - 165g;
- 소금, 요오드화되지 않음 - 30 g;
- 정제 해바라기 기름 - 220 ml;
- 식초 (9 %) - 105 ml.
준비
겨울 동안 불가리아 고추에서 lecho를 준비하는 가장 원시적이고 빠른 방법은 토마토 페이스트의 사용을 포함합니다. 냄비에 순수한 물로 연결하고 철저히 저어 핫 플레이트에 올려 놓습니다. 용기에 소금과 설탕을 넣고 정기적으로 저으면서 끓여 끓입니다.
동시에, 토마토 혼합물이 끓는 동안, 우리는 씨앗 상자와 작은 꽃자루를 제거하고 불가리아 달콤한 고추의 큰 과일을 자릅니다. 토마토를 끓인 후, 냄비 식물성 기름에 부어 후추를 뿌리고, 2 분간 끓여서 20 분 동안 요리하십시오. 시간이 지난 후, 우리는 준비에 식초를 넣고 미리 준비한 멸균 및 건조 유리 용기에 따라 소스와 함께 고추를 섞어서 섞습니다. 우리는 멸균 된 뚜껑으로 용기를 밀봉하고 코트 또는 따뜻한 담요로 식힌다.
불가리아 고추에서 겨울을위한 가장 맛있은 lecho - 고전적인 조리법
성분 :
7 리터 캔에 대한 계산 :
- 불가 리아 달콤한 고추 - 2,1 kg;
- 신선한 토마토 - 1.2 kg;
- 양파 - 320 g;
- 마늘 정향 - 7-10 개;
- 파슬리, 실란트, 샐러리의 그린을 맛볼 수 있습니다.
- 설탕 -195 g;
- 요오드화되지 않은 소금 돌 - 50g 또는 맛;
- 지상 파프리카 달콤하고 갓 갈아서 후춧가루 - 5 g;
- 정제 해바라기 기름 - 220 ml;
- 식초 (9 %) - 55 ml.
준비
스튜 냄비 또는 두꺼운 바닥을 가진 남비에서, 세련 한 기름을 따르고, 양파의 반의 고리를 배열하고 야채 조각의 명확성에 무게를 단다. 이제 주스에 부어 잘 익은 토마토를 짜내고 약 5 분간 끓으십시오. 다음 단계에서, 불가리아어 달콤한 고추를 추가합니다. 그것은 미리 씻어 야하고 씨앗과 꼬리를 없애고 커다란 자르기를해야합니다. 밀폐 된 용기에 15 분 동안 주기적으로 저어 주면서 야채를 삶아냅니다.
이 기간 동안 우리는 마늘의 치아를 깨끗이 닦고 신선한 허브를 갈아서줍니다. 우리는 준비한 재료를 레몬에 담아 설탕, 소금, 정제 된 식물성 기름을 넣고 파프리카 가루와 땅콩을 떨어 뜨리고 10 분 정도 준비하고 식초를 부어 마른 멸균 유리 병에 붓습니다. 우리는 뚜껑을 이용하여 용기를 단단히 밀봉하고 바닥을 위로 향하게하고 완전하게 냉각 될 때까지 따뜻하고 좌로 감쌌습니다.
피망의 Lecho와 당근
성분 :
- 달콤한 후추 - 2.9 kg;
- 갓 짜낸 토마토 주스 - 1.5 l;
- 양파 - 1.4 kg;
- 당근 - 400 g;
- 과립 설탕 - 210g;
- 요오드화되지 않은 소금 돌 - 80g 또는 맛;
- 세련된 해바라기 씨 유 - 260 ml;
- 식초 (9 %) - 215 ml.
준비
이 조리법에 따라 레몬을 만들기 위해 얇은 빨대로 깔끔하게 자르고 비벼 진 당근을 자르고 전구의 반원을 파쇄 한 다음 야채 덩어리를 스튜 냄비에 넣고 토마토 주스를 부어 10 분 동안 밥솥에 저어 준다. 그런 다음, 벗겨지고 다진 단 고추를 달콤한 불가리아어로 놓고 요오드화 된 소금, 설탕 모래, 정제 된 기름, 식초가 아닌 돌을 넣고 가벼운 스튜로 30 분 동안 내용물을 익히십시오.
우리는 멸균 항아리에 뜨거운 lecho를 배치하고, 단단히 봉인하고 따뜻한 담요 또는 코트 아래에서 거꾸로 뒤집어 자기 살균 및 천천히 냉각시킵니다.