맛있게 맛있는 붉은 건포도 잼은 달콤하고 특별한 취급의 모든 애인에게 호소 할 것입니다. 엄청난 맛의 질에 더하여, billet에는 유용한 특성이 있습니다. 왜냐하면 베리는 비타민이 풍부하기 때문에 좋은 조리법을 선택하면 열처리를하더라도 모든 유용한 특성이 보존됩니다.
붉은 건포도 잼을 요리하는 방법?
붉은 건포도 잼의 준비는 복잡한 과정이 아니지만 여러 가지 조건이 필요합니다. 양조는 한 번만 할 수 있으며 장과가 주스를 떠날 때까지 기다릴 필요가 없습니다. 그러나 잘 보관되어 방황하지 않으며 악화되지 않습니다.
- 구덩이없이 붉은 건포도로 잼을 만들기 위해 열매는 체로 닦습니다. 이 과정은 빠르지는 않지만 효과적입니다.
- 베리 자체는 펙틴이 풍부하기 때문에 저장하는 동안 준비가 두껍게되어 젤리가됩니다.
- 붉은 건포도로 만든 겨울철 잼은 냉장고 밖에서 오래 저장됩니다. 설탕 함량이 높기 때문에 열매와 감미료의 비율은 대략 1 : 1입니다.
- 열매는 흑색과 백색의 건포도, 라스베리, 구즈 베리, 감귤류의 과일과 잘 어울립니다. 요리법에는 종종 계피, 정향, 생강과 같은 향신료가 보충됩니다.
- 주요 보존제가없는 조리법 - 설탕은 빌릿의 살균을 필요로합니다. 당신은 치료의 안전을 보장하기 위해 구연산 또는 감귤 주스로 조성물을 보충 할 수 있습니다. 빨간 건포도의이 잼을 냉장고에 보관하십시오.
붉은 건포도 잼 - 간단한 조리법
겨울에는 빨간 건포도의 간단한 잼을 준비하는 데 한 시간 밖에 걸리지 않습니다. 이 잼에서는 펄프의 존재를 허용하고, 꼬리에서 장과를 분류하고 잘 헹구고 말리는 것이 중요합니다. 다량의 설탕은 겨울 동안 보전이 저장되고 악화되지 않도록 보장합니다. 압착 또는 블렌더로 건포도를 부수십시오. 주된 것은 최대한 많은 주스를 제공한다는 것입니다.
성분 :
- 건포도 - 1 kg;
- 설탕 - 1,2 kg.
준비
- 건포도를 씻고 말린 다음 나뭇 가지를 제거하십시오.
- 이질적인 으깬 감자의 상태로 매쉬, 설탕을 추가하십시오.
- 중간 열을 가하고 거품을 날려 끓으십시오.
- 25 분 동안 잼을 끓여야합니다.
- 멸균 항아리, 코르크에 부어 넣고 뒤집어 서서히 식힌다.
붉은 건포도 잼 - 젤라틴 - 제조법
진미가 빨리 준비 될 필요가있는 경우에, 젤라틴을 가진 빨간 건포도의 잼을 준비하십시오. 이것은 올바른 일관성을 가르치는 가장 쉬운 방법입니다. 젤라틴이 끓지 않는다는 것을 기억하는 것이 중요합니다. 끓는 물이 멈출 때 뜨거운 잼에 추가됩니다. 잼의 온도는 90도 이상이어야합니다. 냉각 직후에 봉사 할 수 있습니다.
성분 :
- 붉은 건포도 - 1 kg;
- 젤라틴 - 20 g;
- 설탕 - 700 g.
준비
- 건포도 씻어, 나뭇 가지를 제거, 펀치 믹서기.
- 설탕과 섞어서 약한 불을 넣고 모든 거품을 제거하십시오.
- 붉은 건포도 잼을 끓일 때는 20 분 정도 걸립니다.
- 물로 젤라틴을 붓고 혼합하여 과립이보다 빨리 용해되도록하십시오.
- 그들은 접시에서 잼을 꺼내 버블 링이 멈출 때까지 기다렸다가 물 속에 녹아있는 젤라틴을 넣고 섞습니다.
- 화재 잼으로 돌아가서 2 ~ 3 분 요리하십시오. 멋지다.
옐로 핀과 함께 붉은 건포도 잼
옐로 핀과 함께하는 좋은 젤리 레드 건포도 잼 은 특히 식단에서 동물성 원료 (젤라틴) 제품을 선호하지 않는 사람들에게 인정 받고 있습니다. 겔화 파우더는 양질의 잼을 얻기위한 작업에 완벽하게 대처합니다. 이러한 잼은 장래의 사용을 위해 또는 테이블에 제공하기 위해 완전 냉각 후에 조리 할 수 있습니다.
성분 :
- 붉은 건포도 - 2 kg;
- zheliks 1 : 2 - 25 g;
- 설탕 - 1kg.
준비
- 담배 씻기, 블러핑, 펀치 블렌더.
- 설탕을 넣고 2 시간 가겠습니다.
- ½ st와 혼합 zheliks. 설탕.
- 건포도를 넣고 끓여 거품을 제거하고 끓인다.
- 15 분 후에 zheliks에 설탕을 넣고 15 분 더 익힌다.
- 차가운 또는 항아리에 붓고 저장을 위해 보냅니다.
빨간색과 검은 색 건포도 잼
고기 분쇄기를 통해 붉은 건포도 잼을 준비하는 주된 어려움은 청소 일 것입니다. 열매가 있으면 꼬리를 자르고 나뭇 가지를 제거해야합니다. 이 방법은 뼈의 무게를 덜어주지 않으므로, 만약 당신이 그들의 존재에 혼란 스러울 경우, 체를 거쳐 감자를 닦아내십시오. 잼은 원하는 일관성으로 조리되며 30 분 이상 걸릴 수 있으며 질량은 약 절반으로 줄어 듭니다.
성분 :
- 붉은 건포도 - 1 kg;
- 검은 건포도 - 500 g;
- 설탕 - 1,7 kg.
준비
- 건포도를 깨끗하게하고 고기 분쇄기를 스크롤하고 체를 닦으십시오.
- 설탕을 넣고 요리하고 거품을 제거하십시오.
- 30 분 동안 잼을 삶아.
- 멸균 항아리에 빨간색과 검은 색 건포도로 잼을 펼치고, 뚜껑을 굴리고, 뒤집어 천천히 식히기 위해 열을가합니다.
구스베리와 붉은 건포도의 제조법 - 제법
구즈 베리 와 붉은 건포도의 맛있고 감미로운 잼은 젤 성분이 첨가되지 않은 상태에서 빠르게 농축됩니다. 딸기는 고기 분쇄기를 통해 스크롤 할 수 있으며 추가로 닦아 낼 수 있습니다. 베리는 빨간색과 익은 딸기를 선택합니다. 피부는 부드럽고 맛있습니다. 진미는 매우 조밀 해지고, 그러므로 집 베이킹의 채우기를 위해 접근 할 것이다.
성분 :
- gooseberries - 1 kg;
- 붉은 건포도 - 1 kg;
- 설탕 - 1,5 kg.
준비
- 딸기는 세척, 청소, 믹서기로 뚫었습니다.
- 설탕을 넣고 요리해라.
- 거품을 제거하고 25 분 동안 끓으십시오.
- 깡통에 깔고, 덮개로 감아 서 뒤집고, 뒤집어 서서히 냉각시키기 위해 열을가합니다.
오렌지와 붉은 건포도 잼
믹서기에있는 붉은 건포도의 잼은 완전히 균일하지는 않지만 밝고 향기로운 지위의 맛을 즐기기 위해 아프지 않습니다. 오렌지색 성분으로 보완되면 음식물이 더욱 밀집되고 밀집 해집니다. 오렌지가 있으면 껍질을 벗기고 흰 껍질을 벗기고 껍질을 벗기면 작은 찌꺼기에 문질러 야합니다.
성분 :
- 건포도 - 2 kg;
- 오렌지 - 1 조각;
- 설탕 -2kg.
준비
- 풍미를 비추고 흰 껍질과 뼈를 제거하고 오렌지색 살을 잘라냅니다.
- 사발에 껍질을 벗긴 건포도, 감미료 및 감귤류 펄프를 옮기십시오.
- 스튜 냄비에 부어 설탕을 넣고 거품이 날 때까지 끓일 때까지 요리하십시오.
- 25 분 끓인다.
- 주황색과 붉은 건포도의 잼을 병, 코르크에 넣고 넘기고 담요 아래에 놓아자가 살균하십시오.
- 빌릿은 잘 보관되어 식품 저장실에서 악화되지 않습니다.
설탕없는 붉은 건포도 잼
붉은 건포도 잼에는 설탕이 들어 있지 않은 제법, 즉 주요 방부제가 멸균되어야합니다. 이것은 은행이 쇠약해질 큰 물을 필요로 할 것입니다. 이 빈칸은 냉장고에 보관하십시오. 작은 용기에 담아서 잼을 닫는 것이 좋습니다. 개봉 후에는 빌릿이 빨리 열화되므로 가능한 빨리 먹어야합니다.
성분 :
- 붉은 건포도.
준비
- 건포도는 분류하고, 블렌더를 뚫고 원하는 경우 닦아냅니다.
- 으깬 감자는 가장자리가 아닌 멸균 된 항아리에 붓으십시오.
- 큰 냄비의 바닥은 종이로 덮여, 항아리를 넣어, 캔의 어깨 위에 물을 부어.
- 중간 열을 가하고 은행의 잼이 끓기 시작할 때까지 기다리십시오.
- 뚜껑으로 덮고 1 시간 동안이 모드에 담그십시오.
- 공작물을 봉인하고, 뒤집어 천천히 냉각시키기 위해 격자 무늬 아래에 놓습니다.
- 서늘한 곳에 보관하십시오.
붉은 건포도 주스로 만든 보석 - 제법
붉은 건포도의 주스에서 잼 을 요리하려면 많은 열매가 필요합니다. 1 리터 0.5 리터를 채우려면 1.2 리터의 주스를 짠다. 원하는 일관성을 소화하는 데 오랜 시간이 걸립니다. 그 결과, 잼이 아니라, 맛있는 젤리 또는 마멀레이드가 은행에 있습니다. 모든 거품을 모아서 저온에서 끓인다면 명확한 투명한 결과를 얻을 수 있습니다.
성분 :
- 건포도 주스 - 1, 2 리터;
- 설탕 - 1kg.
준비
- 주스를 설탕과 섞고 요리하십시오.
- 저온에서 끓일 때 거품을 제거하고 원하는 두꺼운 점도를 유지하십시오.
- 살균 한 병에 부어 넣고 뚜껑을 덮고 서서히 냉각시키기 위해 더위에 두십시오.
- 서늘한 장소 (냉장고의 지하실 또는 아래 선반)로 이동하십시오.
빵 제조 회사의 붉은 건포도 잼 - 조리법
빵 제조 업체에서 붉은 건포도의 잼을 준비하는 것이 가장 쉽습니다. 기기에 적합한 모드가 장착 된 경우 대담하게 비즈니스에 도전하십시오. 조리하는 동안 가제트 자체가 적절한 온도를 설정하고 공작물을 섞어 볼 필요는 없습니다. 볼륨을 절반 이상 채우지 않는 것이 중요합니다. 그렇지 않으면 잼이 "도망칩니다".
성분 :
- 건포도 - 2 kg;
- 설탕 - 1,5 kg.
준비
- 건포도를 깨끗하게하고 블렌더와 섞은 다음 으깬 감자를 빵 제조기의 그릇에 붓습니다.
- 설탕을 넣고 2-3 시간 동안 그대로 두십시오.
- 모드 "Jem"및 "Start"를 활성화하고 신호의 끝을 기다립니다.
- 깡통에 보관하거나 냉각 직후에 제공 할 수 있습니다.
붉은 건포도 잼 - 다변량의 조리법
멀티 바크의 붉은 건포도 잼은 전통적인 제법과 다르지 않습니다. 기기에 "잼"기능이 없으면 "수프"또는 "퀸칭"을 사용하여 최대 1.5-2 시간을 연장하십시오. 잼이 "도망 가지 않았다"는 것을 확인하기 위해 그릇을 채우는 데 필요한 용량의 절반을 넘지 않아야합니다. 거품을 제거하고 주기적으로 혼합하십시오. 치료가 더 밀집 해 지도록하려면 지난 10 분 동안 집중적으로 간섭해야합니다.
성분 :
- 건포도 - 2 kg;
- 설탕 - 1,5 kg.
준비
- 크림 건포도 믹서기, 사발에 부어 설탕을 넣습니다.
- 스튜를 "Stewing"에 두 시간 정도 올려주세요.
- 신호가 들어 오면 잼을 멸균 된 용기에 부어 넣고 밀봉 한 후 서늘한 냉각을 위해 담요 밑에 놓은 다음 시원한 장소에서 닦습니다.
요리하지 않고 붉은 건포도 잼
원시 붉은 건포도 잼은 냉장고에만 보관됩니다. 모든 권장 사항을 따르는 경우, 공작물은 겨울 내내 머 무르므로 성능이 저하되지 않습니다. 이 잼은 집에서 만든 페이스트리를 채우거나 그냥 먹거나 비수기에 향기롭고 건강한 콩물을 준비하는 데 사용됩니다. 진미 성분의 구덩이의 존재가 귀찮게하지 않으면, 으깬 감자는 추가로 청소할 수 없습니다.
성분 :
- 건포도 빨강 - 1 kg;
- 설탕 - 1, 2kg.
준비
- 크림 건포도 믹서기, 1cm의 설탕과 섞어서 2cm의 가장자리까지 채우지 않습니다.
- 남은 공간에 설탕을 넣고 뚜껑을 덮고 냉장고에 넣으십시오.