박제 고추 는 몰다비아 요리 중 가장 인기있는 요리 중 하나입니다. 준비 될 때까지 가마솥에서 조리 된 고기와 쌀로 채워진 피망입니다.
모든 요리 책에서 박제 고추의 요리법을 찾을 수 있습니다. 그러나 원칙적으로 각 주부는 조리법에 무엇인가를 추가합니다. 고전적인 채워진 후추를 준비하는 방법을 배우고 나면 재료를 쉽게 교체하거나 새로운 재료를 추가 할 수 있습니다. 그러나 채워진 고추에 대한 전통적 먹거리는 고기와 쌀입니다.
자, 이제 박제 고추를 준비하는 법을 배우게 될 것 입니다.
쌀과 고기로 채워진 고추의 경우 다음 제품이 필요합니다.
- 불가리아 고추 9-10;
- 돼지 고기 체력 400 그램 (쇠고기와 닭고기를 사용할 수 있음);
- 쌀 200 그램;
- 토마토 페이스트 2 큰술;
- 2 개의 양파;
- 2 당근;
- 소금, 후추, 조미료, 식물성 기름.
채워진 후추를 요리하기 전에 야채를 철저히 씻어서 청소해야합니다. 불가리아 고추에서 핵과 씨를 제거하십시오. 단계별로 요리 준비 :
- 양파를 갈가리 찢고 당근을 잘게 빻아서 잘게 자르십시오. 당근과 양파의 절반은 황금 갈색까지 기름에 튀긴다.
- 쌀과 물의 비율을 1 : 1로하십시오. 쌀은 반쯤 완성되어야합니다.
- 고기를 밥에 넣고 소금, 후추, 조미료를 넣는다. 불가 리아 어 고추를 채우려면 기성품을 사용할 수 있습니다.
- 고기와 쌀, 튀긴 양파와 당근을 넣고 저어 준다.
- 준비된 먹거리로 불가리아어 고추를 채우십시오. 그러면 맨 위에 빈 공간이 남습니다. 쌀과 고기가 끓기 시작하면 더 많은 공간이 필요합니다. 따라서, 준비 도중, 충전물은 고추에서 떨어지지 않을 것이다.
- 남은 양파와 당근을 섞어서 토마토 페이스트를 넣습니다. 이 연료 보급은 냄비 바닥에 부어 져야하며 쌀과 고기로 채워진 고추로 덮여 있어야합니다. 후추는 조리 중에 뒤집어지지 않도록 서로 수직으로 적재해야합니다.
- 냄비에 물을 부어 고추의 중간에 도달하도록하십시오. 40-50 분 동안 저열로 덮고 요리하십시오.
- 박제 고추가 준비되었습니다.
나는 어떻게 아직도 채워진 고추를 요리해서 좋은가?
박제 고추는 고기와 함께 요리 될 수 있습니다. 채식주의 자의 지지자들은 후추, 양배추와 채소, 치즈와 야채, 버섯을 선호합니다. 충전물로 다양한 제품을 사용할 수 있습니다. 예를 들어, 야채와 쌀로 채워진 고추는 불가리아 주민들이 좋아하는 요리 중 하나입니다.
박제 고추는 또한 오븐에서 구워 질 수있다. 이 조리법에서는 쌀을 준비 할 때까지 조리해야하며 양파와 당근과 함께 프라이팬에 다진 고기를 다지십시오. 오븐에서이 요리를 준비 할 때 불가리아어 고추는 반으로 자르고 반으로 나눌 수 있습니다. 각 채워진 반에는 치즈를 뿌릴 수 있습니다.
박제 고추는 겨울 동안 수확 될 수 있습니다. 이를 위해 후추는 매리 네이드로 요리하고 채워야하며 부어 야하며 2 일 동안 프레스 아래에 있어야합니다. 이틀 후 항아리에 넣고 구르십시오. 마리 네이드는 물, 설탕, 식초, 소금, 향신료로 만듭니다. 겨울용으로 채워진 고추 를 준비 하려면 가공하지 않은 채우기 만 사용하고 원료는 사용하지 않아야합니다.
많은 여성들이 "박제 고추의 칼로리 내용은 무엇입니까?" 라는 질문에 관심이 있습니다. 중소 박제 고추 한 개에는 약 80 칼로리가 들어 있습니다. 채식주의 버전 - 약 60 칼로리. 그래서 성공과 박제 고추는 칼로리의 양을 열광적으로 감시하는 사람들이 좋아하는 요리가 될 수 있습니다. 박제 고추를 준비하고 친구와 친척을 기쁘게 해드립니다!