돼지 심장과 같은 제품에 관심을 기울이지 않아도된다면 새로운 요리 실험을 할 시간입니다. 얇은 근육 섬유로 인해 돼지 고기 심장은 훨씬 적은 쇠고기를 준비하고 동시에 더 부드럽습니다. 얼마나 많은 사람들이 실수했는지 확인하기 위해이 눈에 띄지 않는 제품을 준비하십시오.
그릴에 돼지 고기 심장 조리법
성분 :
- 돼지 심장 - 1 개;
- 올리브 오일 - 4 tbsp. 숟가락;
- 적포도주 식초 - 1 큰술. 숟가락;
- 우스터 셔 소스 - 1 큰술 숟가락;
- 소금 - 1 티스푼;
- 말린 오레가노, 백리향 - 1 티스푼;
- 검은 후추 - 1 티스푼;
- 불가리아 고추 3 ~ 4 개 세트
- 양파 - 1 pc.
준비
돼지 고기 심장이 층으로 절단되면서 동시에 정맥, 영화 및 연골 조직이 제거됩니다. 육체에 사발을 넣어 올리브 오일과 식초를 부어 넣은 다음 우스터 셔 소스 , 소금, 백리향, 오레가노 및 검은 후추를 넣습니다. 매리 네이드로 조각을 문지르고 30-40 분 동안 그대로 두십시오.
우리는 그릴을 따뜻하게합니다. 양파와 고추의 조각은 남은 기름으로 기름을 바르고 소금으로 맛을 낸다. 우리는 격자에 채소로 고기를 놓고 덮개를 닫지 않고 8 분 후에 우리가 뒤집어서 5 분 더 요리를 계속합니다. 시간이 만료 된 후 심장이 원하는 정도의 준비 상태에 도달하지 못하면 - 2 ~ 5 분간 더 붙잡아 두십시오. 서빙하기 전에, 심장은 그것의 juiciness를 유지하기 위해 약 5 분 동안 거짓말을해야합니다.
multivark에서 돼지 마음에서 요리
성분 :
- 돼지 심장 - 1 개;
- 양파 - 1 개;
- 당근 - 1 조각;
- 사우어 크림 - 4-5 tbsp. 숟가락;
- 소금, 후추 - 맛에;
- 식물성 기름.
준비
멀티 바카 컵에서는 "핫"모드를 사용하여 오일을 가열합니다. 기름 양파를 통행인이 투명해질 때까지 그 다음에 비벼 당근을 넣고 양파가 황금색이 될 때까지 요리를 계속하십시오. 야채와 함께 튀긴 심장을 잘라내어 "파악"할 시간이 있어야합니다. 다음으로, 우리는 사워 크림을 넣고 물이나 고기 배지 의 multistakan을 붓는다. "Quenching"모드로 전환하고 시간을 2 시간으로 설정하십시오.
돼지 고기 두 번째 접시가 준비되었습니다. 봉사하기 전에 잘게 잘린 허브를 뿌려주세요.
돼지 심장 요리
성분 :
- 돼지 혀 - 1 개;
- 돼지 심장 - 1 개;
- 절인 샴 피뇽 - 280 g;
- 훈제 치킨 - 150 g;
- 마요네즈;
- 녹색.
준비
혀가 끓고 필름에서 벗겨져 스트립으로 절단됩니다. 심장은 또한 염장수에서 따로 따로 끓여서 비슷한 방식으로 분쇄됩니다. 절인 버섯은 접시로 자르고, 닭은 섬유를 꺼냅니다. 우리는 샐러드 그릇에 모든 재료를 연결하고 마요네즈로 맛을 낸다. 신선한 허브를 제공하고 뿌리기 전에 샐러드를 식히십시오.
야채와 돼지 고기 심장
성분 :
- 돼지 심장 - 2 개;
- 당근 - 1 조각;
- 골파 류 - 4 개;
- 햄 - 100 g;
- 올리브 오일 - 2 tbsp. 숟가락;
- 마늘 - 정향 2 개;
- 토마토 - 1 조각;
- 소금, 후추 - 맛에;
- 버터 - 1 큰술. 숟가락.
준비
심장은 물을 부어 밤새 담가 두어 물을 신선한 2-3 시간으로 바꾼다. 이제 심장이 추출되고 절단됩니다.
프라이팬에서 기름을 데우고 당근, 샬롯, 햄으로 약 5 분 정도 자른 후 작은 입방체로 잘게 썬다. 다음으로 마늘과 토마토를 잘게 썬다. 모든 것을 철저히 섞어서 향신료로 맛을 내고 불을 줄입니다.
다른 냄비에 버터를 녹여 돼지 고기 조각을 황금색으로 튀긴다. 마음이 준비되면 야채와 튀긴 베이컨과 함께 섞으십시오. 요리 직후에 봉사하십시오.