파이크 퍼치는 저지방의 생선 요리이며, 오븐에서 호일로 굽는 경우 모든 특성을 유지할뿐만 아니라 맛이 놀라 울 정도로 부드럽고 맛있습니다.
포크로 파이크 - 퍼치를 준비하는 다음과 같은 조리법은 이상적인 결과를 제시합니다.
파이크 퍼치의 조리법은 전적으로 오븐에서 호일로 구운 것입니다.
성분 :
- 전체 파이크 퍼치 - 1 PC;
- 레몬 - 1 개;
- 신선한 토마토 - 250 g;
- 양파 -225g;
- 물고기 향신료의 혼합물 - 취향에;
- 겨자 - 15 g;
- 파슬리 - 0.5 광속;
- 식물성 정제 오일 - 40 ml;
- 검은 후추, 갓 맛에 지상;
- 소금 - 맛.
준비
파이크 퍼치의 시체는 청소되고 아가미, 내장, 꼬리 및 지느러미가 제거되고 차가운 물에 완전히 헹구어 건조됩니다. 그런 다음 한쪽면에 몇 개의 횡단 노치를 만들고 소금, 후추, 생선 용 향신료를 섞어서 약 10 분간 실온에 두십시오.
이 시간 동안, 내 레몬은 좋고, 끓는 물로 끓고 조각으로 자른다. 마찬가지로, 미리 씻어 토마토를 갈아서. 물고기의 등쪽 절개 부분에 레몬과 토마토 한 조각을 넣고 파이크 퍼치 배의 작은 부분을 채우고 파슬리 몇 개를 더 추가합니다.
호일 시트에 우리는 물고기를위한 베개를 깔고 그 위에 물고기를 놓고 레몬 주스와 겨자를 섞어서 윤활시킵니다. 시체를 남은 양파 링과 파슬리 장식으로 덮고 200도 오븐에 가열 된 평균 수준으로 설정된 베이킹 시트에 놓습니다. 25 분 후에 호일을 돌리고 물고기를 5-7 분 동안 갈색으로 만듭니다.
오븐에서 호일로 구운 레몬과 토마토 파이크 - 퍼 치를 채워서, 우리는 뜨거운 테이블을 제공합니다. 별도로 쌀이나 야채를 제공 할 수 있습니다.
양파와 사워 크림으로 호일 전체에 구운 파이크 - 퍼치
성분 :
- 전체 파이크 퍼치 - 2 개;
- 사워 크림 - 75 g;
- 양파 -225g;
- 식물성 정제 오일 - 40 ml;
- 물고기 향신료의 혼합물 - 취향에;
- 검은 후추, 갓 맛에 지상;
- 소금 - 맛.
준비
파이크 퍼치의 펠렛은 이전의 제조법과 마찬가지로 소금, 후추 및 향신료와 함께 문질러 바릅니다.
이 시간 동안 우리는 양파를 닦고 반 고리로 잘게 썬 다음 프라이팬에 정제 된 기름으로 갈색을.니다. 파이크 농어의 시체는 튀긴 양파의 절반을 배치 한 후 호일로 덮여 베이킹 접시에 담겨집니다. 우리는 남은 양파로 생선을 덮고 위에 호일로 덮고 15 분 동안 200 분 동안 가열 된 오븐에 넣습니다. 그런 다음 상단 호일을 제거하고 시크릿 크림으로 시체에 윤활유를 바르고 소금과 후추로 조미료를 넣은 다음 같은 시간에 생선을 굽습니다.