아마, 모든 주부는 팬케이크를위한 가장 맛있는 반죽을위한 그녀의 자신의 조리법이 있습니다. 그것은 모두 개인적인 취향에 달려 있습니다. 어쨌든 완전히 다른 방식으로 요리 할 수 있습니다. 유청, 우유, 소다 또는 케피어를 기본으로 사용할 수 있습니다. 얇고 섬세한 가장 맛있는 팬케이크를 요리하는 방법을 알려 드리겠습니다.
우유에서 가장 맛있는 팬케이크
성분 :
- 젖소 - 600 ml;
- 소금 - 핀치;
- 모래 설탕 - 70g;
- 닭고기 달걀은 크다 - 6 개;
- 밀가루 - 11 큰술. 숟가락;
- 식물성 기름 정제 - 55 ml.
준비
부드럽게 노른자에서 단백질을 분리 계란을 깰. 백인을 털다. 부분적으로 설탕을 넣고 설탕이 녹을 때까지 계속하십시오. 큰 그릇에 밀가루를 넣고 소금을 넣고 식물성 기름이나 녹인 크림에 부은 후 섞는다. 이제 우리는 우유를 여러 용기에 부어 넣고 저어줍니다. 단백질을 따로 따로 모으기. 질량이 무성한 거품을 돌 때, 반죽에서 그것을두고 아주 온화하게 섞으십시오. 우리는 프라이팬을 잘 가열하고, 기름으로 기름을 칠하고, 반죽의 일부에 부어 넣고, 프라이팬을 돌려 그것을 펼치고 팬케이크를 볶습니다.
케 피어에서 가장 맛있는 팬케이크
성분 :
- 케 피어 - 400 ml;
- 고품질 밀가루 - 280 g;
- 닭고기 달걀 2 개 세트;
- 끓는 물 - 200 ml;
- 소다 - ½ tsp;
- 과립 설탕;
- 정제 식물성 기름 - 50 ml;
- 소금.
준비
소금과 설탕을 뿌려 달걀을 두들겨 패. 그리고 후자의 양은 당신이 얻고 싶은 팬케익의 종류에 따라 독립적으로 규제됩니다. 이제 케 피어의 절반을 붓고 섞는다. 우리는 밀가루를 부분에 뿌리고 반죽을 다시 완전히 섞습니다. 나머지 케피어를 부어서 저어줍니다. 끓는 물에 소다를 부은 다음 집중적으로 저어 반죽에 붓습니다. 우리는 식물성 기름을 첨가합니다. 우리는 약 10 분 동안 서서 반죽을 내고 뜨거운 프라이팬에 우리의 맛있는 팬케이크를 넣습니다.
물 위에서 가장 맛있는 팬케이크
성분 :
- 물 450 ml;
- 베이킹 파우더 - 1 티스푼;
- 모래 설탕 - 50g;
- 고품질 밀가루 - 280 g;
- 큰 닭고기 달걀 3 개;
- 정제 식물성 기름 - 60 ml;
- 소금.
준비
소금과 설탕을 넣고 계란을 때려 눕힌다. 다음 물의 대략 1/3를 따르 거든, 체로 쳐진 가루에 베이킹 파우더를 따르고 믹서로 반죽을 치대십시오. 이제 우리는 나머지 물을 쏟아 부었다. 결국 우리는 기름을 부어 팬케이크를 저 어서 볶습니다. 접시에 더미를 쌓으십시오. 그러나 팬케이크가 준비 될 때까지 식지 말고 말리지 마십시오. 뚜껑을 덮으십시오. 그들은 찐하고 매우 부드럽고 섬세하며 맛있는 맛으로 나옵니다.
가장 맛있는 얇은 팬케이크
성분 :
- 큰 닭고기 달걀 3 개;
- 젖소 우유 - 200 ml;
- 식물성 기름 - 20 ml;
- 고품질 밀가루 - 90 g;
- 모래 설탕 - 30g;
- 소금.
준비
알에서는 설탕과 소금을 첨가합니다. 음, 믹서로 대량을 털어 내고 밀가루에 부어 넣고 믹서로 다시 혼합하십시오. 우유에 버터를 넣고 다시 잘 저어주세요. 생성 된 반죽을 잘 가열 한 프라이팬에 붓고 얇은 팬케이크를 넣습니다.
구멍이있는 가장 맛있는 팬케이크의 조리법
성분 :
- 감자 전분 - 7 큰술. 숟가락;
- 달걀 큰 닭 - 3 개;
- 케 피어 (kefir) - 500 ml;
- 가장 높은 등급의 밀가루 - 4 큰술. 숟가락;
- 소다 - ½ tsp;
- 물 탄산 음료 - 30 ml;
- 과립 설탕 - 30g;
- 식물성 기름 - 60 ml;
- 소금.
준비
전분에는 소금과 밀가루가 섞여있다. 우리는 설탕으로 계란을 때리고 kefir에 부어 음료수를 부은 다음 밀가루, 전분 및 소금을 말리십시오. 모든 것은 잘 섞여 있고 기름에 부어있다. 이제 소다를 넣고 다시 저어주세요. 프라이팬 냄비에 기름을 얹고 섬세한 fishnet 팬케이크를 볶습니다. 식욕을 돋우십시오!