감자 공은 대중적인 간이 식당의 한개이다. 그들은 국가 전통에 따라 치즈, 다진 고기, 해산물, 파삭 파삭 한 빵 껍질을 튀김으로 만들며 부드럽고 육즙이 많은 크로켓의 맛을 더욱 다양 화시켜주는 다양한 소스로 테이블에 서빙하는 세계의 많은 요리에서 요리됩니다.
감자 공을 요리하는 방법?
감자에서 나온 공은 빵가루 빵에 빵을 입히고 황금이 될 때까지 끓는 식물성 기름에 튀긴 작은 "코로 박스 (koloboks)"로 만들어진 으깬 감자에서 준비됩니다. 감자는 거의 모든 제품과 결합되어 있으므로 맛이 다양하기 때문에 치즈, 다진 고기, 버섯, 새우 또는 야채로 채워집니다.
- 감자 볼은 "제복"으로 감자에서 조리하면 더 잘 유지됩니다. 그것은 요리 후에 많은 양의 전분을 보유하기 때문에 점성이 있습니다.
- 튀기기 전에 볼을 계란 덩어리에 담근 다음 빵 부스러기를 마셔야합니다.
- 잘 가열 된 기름으로 공을 튀 깁니다.
으깬 감자
튀긴 감자 공 - 평범한 퓨레를 기본으로 만든 간단하고 독창적 인 간식. 이 경우 주입 물을 처분하거나 신선한 물을 사용할 수 있습니다. 신선한 으깬 감자 구슬, 튀기기 전에 냉동하는 것이 가장 좋습니다. 그래서 그들은 탄력성을 잃지 않을 것이고 그들은 카잔 카 (Kazanka)의 더운 기름으로 목욕하면서 파삭 파삭 한 황금 빵 껍질을 빨리 얻을 것입니다.
성분 :
- 감자 - 800 g;
- 계란 - 1 조각;
- 크래커 - 150 g;
- 밀가루 - 40 g;
- 오일 - 500 ml;
- 소금 - 20g.
준비
- 쿡 삶은 감자와 계란과 밀가루와 섞는다.
- 공을 만들어 zaponirovat하고 3 시간 동안 냉동실에 보내십시오.
- 1 분 동안 구울.
- 감자 튀김 공을 종이 타월에 댑니다.
치즈와 감자 공
breadcrumbs에있는 감자 공은 이탈리아 요리에서 아주 대중적이다. 공에는 모짜렐라가 가득합니다. 소금 맛은 부드러운 감촉의 쌍으로 싱싱한 감자 껍질과 완벽하게 조화를 이룹니다. 또한이 치즈는 잘 녹고 유출되지 않으므로 애피타이저를 식욕을 돋우고 조리하기가 쉽습니다.
성분 :
- 감자 - 650 g;
- 계란 - 1 조각;
- 모짜렐라 - 100g;
- 밀가루 - 40 g;
- 오일 - 500 ml;
- 빵 부스러기 - 80 g.
준비
- 감자를 삶아서 자른다.
- 계란과 밀가루를 저어.
- 각 공에 "공을 던져"공 모양을하십시오.
- breadcrumbs에있는 치즈를 가진 으깬 감자 공을 헹구고 5 분 동안 뜨거운 기름에서 튀기십시오.
다진 고기가 들어간 감자 공
감자 볼에 고기가 들어있어 맛이 좋고 만족스럽고 중요합니다. 단단한 고기를 사용하기 때문에 최소한의 열처리가 필요합니다. 그것은 소스와 향신료로 조림되어 더 맛있고 향이납니다. 감자와 함께, 그들은 3 코스 점심을 대체 할 수있는 영양가 있고 균형 잡힌 간식입니다.
성분 :
- 감자 - 700 g;
- 쇠고기 - 300 g;
- 양파 - 1 개;
- 고추 - 1/4 PC.;
- 토마토 페이스트 - 40g;
- 계란 - 1 조각;
- 밀가루 - 60 g;
- 오일 - 550 ml;
- 빵 부스러기 - 80 g.
준비
- 감자를 삶아 잘게 자르고 밀가루와 계란을 섞는다.
- 파스타, 양파 및 고추를 가진 버터 50 ml에있는 mince를 튀기십시오.
- 공 들어라.
- 빵 부스러기에 감자 공을 굴려 3 분간 볶습니다.
치즈와 햄이 든 감자 공
가정에서 감자 공 - 이것은 요리의 간단하고 예산 다각화를위한 행사입니다. 가장 쉬운 방법은 인기있는 냉장고 제품인 치즈와 햄을 사용하는 것입니다. 그들은 채우기 및 기초로 사용할 수 있습니다. 후자의 경우, 불에 타지 않도록 볼을 리신과 빵 부스러기에 싸야합니다.
성분 :
- 으깬 감자 - 450 g;
- 계란 3 개 세트
- 햄 - 100 g;
- 치즈 -90 g;
- 밀가루 - 40 g;
- 빵 부스러기 - 70 g
준비
- 치즈와 햄을 으깬 감자와 계란, 밀가루로 섞습니다.
- 공을 형성하십시오.
- 구타 된 계란 및 빵 부스러기에서 긴장을 푸십시오.
- 감자 - 치즈 공을 2 분 동안 튀긴다.
그레고리력으로 채워진 감자 볼
놀랄만한 그레인 충전물이 들어간 감자 공은 맛있고 유용한 제품입니다. 쇠고기, 치즈 및 채소로 만든 그로 니 소스는 풀 먹을 때 필요한 모든 제품을 포함하고 있습니다. 요리는 밥이 아닌 이탈리아의 아란 시니와 비슷하지만 감자는 준비하기가 훨씬 쉽습니다.
성분 :
- 으깬 감자 - 750 g;
- 계란 3 개 세트
- 크래커 - 120g;
- 쇠고기 - 300 g;
- 오일 - 40 ml;
- 양파 - 1 개;
- 당근 - 1 조각;
- 파마산 - 80 g;
- 토마토 소스 - 100 g;
- 드라이 와인 - 120 ml.
준비
- 토마토 페이스트에 양파, 당근, 다진 고기를 넣습니다.
- 와인을 붓고 증발 할 때까지 요리하십시오.
- 파르 메산을 첨가하십시오.
- 계란 으깬 감자를 저어.
- 볼로 니 소스와 함께 감자 공 을 부어 계란과 빵 부스러기를 넣습니다.
- 5 분 동안 기름에서 튀기십시오.
타자에있는 감자 공
인도의 감자 공은 지방이 많지 않고 칼로리가 높지 않습니다. 인구의 80 %가 채식을 고수하는 나라에서, 감자 회사는 전통적으로 콩, 향신료, 향신료 및 가벼운 치즈 파머로 구성됩니다. 그러나 두꺼운 달걀과 병아리 가루는 제품을 바삭 바삭하게 만들뿐만 아니라 영양가가 높아 토티야를 대체 할 수 있습니다.
성분 :
- 으깬 감자 - 500g;
- 치즈 panir-120 g;
- 병아리 완두콩 밀가루 - 500 g;
- 계란 2 개 세트
- 심황 -10 g;
- 오일 - 170 ml;
- 고수풀, 커민, 겨자 - 각 5 g;
- 마늘 정향 3 종;
- 붉은 양파 - 1 PC;
- 고추 - 1/2 개.
준비
- 120ml의 양파, 고추 및 마늘로 튀김.
- 으깬 감자와 치즈로 모든 것을 저어 공을 만듭니다.
- 밀가루, 심황 및 버터 40ml로 계란을 털어 내십시오.
- 반죽에 각 공을 담그십시오.
- 뜨거운 기름에 튀김 감자 공.
버섯과 감자 공
채우는 감자 공은 지루한 요리를 대신 할 수 있습니다. 튀긴 감자 대신에, 가정은 버섯 채우는 바삭 바삭한 구슬을 돌리는 것이 행복 할 것이고, 주부들은 사용 된 제품의 단순성과 저렴한 가격으로 기뻐합니다. 이 경우에는 양파와 버섯을 볶고 고전적인 조리법에 따라 작동하면됩니다.
성분 :
- 삶은 감자 - 600 g;
- 샴 피뇽 - 300g;
- 양파 - 2 개;
- 계란 - 1 조각;
- 빵 부스러기 - 200 g;
- 오일 - 250 ml.
준비
- 쿡 삶은 감자.
- 양파와 버섯을 볶습니다.
- 공을 퓌레에서 만들고 버섯으로 채워라.
- 스트레인과 3 분 동안 튀김.
감자와 두부의 공
삶은 감자 공 - 건강한 식생활의 연인을위한 발견. 완만 한 요리 방법이 아니라 감자 덩어리에 추가 된 코티지 치즈에 관한 것입니다. 그것으로 요리는 더욱 유용 해지고 부드럽고 매끄러운 질감과 감미로운 신맛, 짭짤한 소스와 결합됩니다.
성분 :
- 삶은 감자 - 250 g;
- 코티지 치즈 - 150 g;
- 전분 -50 g;
- 계란 - 1 조각;
- 소금 - 핀치.
준비
- 잘게 빻은 감자를 닦으십시오.
- 전분과 달걀을 저어.
- 20 분 동안 계절과 냉기.
- 공으로 굴리고 5 분 동안 요리하십시오.
새우 - 조리법을 가진 감자 공
새우를 넣은 감자 볼 은 뷔페 테이블에 좋습니다 . 이 요리는 싱싱한 감자와 감미로운 갑각류 고기의 흥미로운 조합과 칼을 필요로하지 않는 편리한 서빙을 끌어들입니다. 감자 공에 새우 "가죽"이 절반 밖에 없으므로 먹을 때 꼬리를 지킬 수 있습니다.
성분 :
- 감자 - 500g;
- 크림 - 80 ml;
- 새우 [8 개 세트]
- 계란 3 개 세트
- 빵 부스러기 - 120 g;
- 파프리카 20 g;
- 오일 - 200 ml.
준비
- 감자를 삶아서 자르고 계란과 크림을 섞으십시오.
- 새우 새우와 2 분 동안 요리하십시오.
- 빵 부스러기와 파프리카를 섞는다.
- 새우를 감자 공에 싸서 꼬리를 바깥쪽으로 남겨 둡니다.
- 레존과 부스러기에 두 번 담그고 끓는 기름에 5 분 동안 볶습니다.
아이들을위한 감자 공 - 조리법
모든 어린이는 호기심이 많지만 어른과 달리 고구마 껍질을 차분하게 잡아 먹습니다. 이는 독일 요리의 전통 요리법입니다. 더욱이이 볼은 삶은 감자가 효모 반죽에 첨가되기 때문에 볶은 도넛 과 비슷합니다. 퓌레는 푹신 푹푹하고 공기가 잘 통하며 습관적 인 맛을 잃습니다.
성분 :
- 삶은 감자 300 g;
- 밀가루 - 120g;
- 우유 - 120 ml;
- 설탕 - 40g;
- 빠른 누룩 -5 g;
- 계란 - 1 조각;
- 껍질 - 20g;
- 코코넛 부스러기 - 60 g
준비
- 설탕, 밀가루, 효모로 따뜻한 우유를 저어 40 분간 따로 보관하십시오.
- 감자를 넣고 15 분 더 익힌다.
- 공을 만들고 기름에 튀긴다.
- 코카인 부스러기를 뿌리십시오.
오븐에 넣은 감자 공
다이어트에 앉아 오븐에 으깬 감자에서 감자 공을 요리 할 수 있습니다. 공은 기름없이 구워지고 그로부터 칼로리가 적어 지지만 육즙이 없어집니다. 이 경우 충전물을 준비하는 것이 좋습니다. 그녀는 접시의 건조 함을 보상하고 올바른 선택으로 유용하게 사용할 것입니다. 참치 통조림은 훌륭한 선택입니다.
성분 :
- 감자 - 7 개;
- 우유 - 120 ml;
- 전분 -20 g;
- 크래커 - 60g;
- 통조림 참치 - 180 g;
- 계란 - 1 PC.
준비
- 감자를 삶아서 자른다.
- 우유와 전분을 저어.
- 참치로, 기름을 흘리고 포크로 매시십시오.
- 참치로 감자를 채우고 공으로 굴립니다.
- 계란에 윤활유를 뿌리고 빵 부스러기를 굴려 180도에서 20 분간 구워냅니다.