간은 비타민이 풍부한 유용한 제품입니다. 또한 신체에 필요한 많은 매크로 및 미세 요소를 포함합니다. 가정에서 간암을 요리하는 방법은 아래를 참조하십시오.
닭 간 페이트 집에서
성분 :
- 닭 간 - 800 g;
- 양파 - 250g;
- 소금;
- 당근 - 170 g;
- 버터 크림 73 % 지방 함량 - 70 g.
준비
닭 간을 헹구고 조각으로 자른다. 번개가 칠 때까지 버터에 제품을 튀기십시오. 정제 된 채소는 입방체에 분쇄되어 간을 조리 한 동일한 기름에 통과시킵니다. 야채에 간을 추가하십시오. 우리는 약 1/4 시간 동안 모든 것을 프라이팬에 넣었습니다. 믹서기에 야채와 간을 잘게 썰어서 맛을 낸다. 그런 장치를 찾지 못했다면 섬세한 메쉬로 고기 분쇄기 를 안전하게 사용할 수 있습니다. 추울 때 버터 를 넣고 저어줍니다.
집에서 치킨 간 파이 요리법
성분 :
- 닭 간 - 1,2 kg;
- 양파 - 250g;
- 젖소 우유 - 100 ml;
- 지방 함량 20 %의 크림 - 400 ml;
- 버터 - 120g;
- 정제 식물성 기름 - 45 ml;
- 소금;
- 후추.
준비
우리는 씻은 닭 간을 우유로 채우고 한 시간 동안 그대로 두었습니다. 양파는 준결승에 의해 갈가리 찢긴 다. 프라이팬에서 식물성 기름을 가열하면 약 3 분의 1의 버터가 첨가됩니다. 결과 혼합물에 양파를 볶습니다. 간을 넣고 약 25 분 동안 볶습니다. 다음 열을 감소시키고 크림에서 따르십시오. 15 분 동안 진탕하십시오 - 크림의 양은 2 시간까지 감소 될 것입니다. 우리는 전체 질량을 믹서기에 넣고 남은 기름을 첨가하여 잘 갈아줍니다. 밤에는 집에서 라드와 함께 간장을 준비하고 추위에 넣어.
돼지 고기로 집에서 간 페이트
성분 :
- 돼지 간 - 1 kg;
- 양파 - 300g;
- 천연 버터 - 250g;
- 신선한 지방 - 300g;
- 당근 - 300g;
- 검은 후추;
- 소금.
준비
돼지 고기 라드는 커다란 조각으로 자르고 뜨거운 프라이팬에 보냅니다. 당근은 빨대를 갈가리 찢고 베이컨으로 팬에게 보냈다. 다 뚜껑으로 덮어. 이제 shinkuem 활과 같은 냄비에 추가 할 수 있습니다. 돼지 간을 씻고 필름을 자른다. 1 시간 동안 우유에 담그십시오. 그런 다음 준비된 제품을 조각으로 자르고 팬에 베이컨으로 야채를 보냅니다. 다시 뚜껑을 덮고 약 5 분 동안 끓인다. 부드럽게 야채와 시체와 간장을 30 분 더 혼합하십시오. 거의 요리 끝에, 소금과 후추. 결과물은 고기 분쇄기를 2 회 통과합니다. 이제 버터를 넣으십시오. 여기서 중요한 점은 간장 덩어리가 따뜻하면 버터를 조각으로자를 수 있으며, 이미 식은 경우에는 미리 녹인 것이 좋습니다. 어떤 경우이든, 페이스트는 2 시간 동안 감기에서 잘 교반되고 세척된다.
집에서 만든 쇠고기 간장
성분 :
- 당근 - 250g;
- 쇠고기 간 - 600 g;
- 라드 지방 - 100 g;
- 양파 - 150 g;
- 우유 - 40 ml;
- 소금;
- 고추;
- 천연 버터 - 90g
준비
간에서 우리는 필름을 제거하고 조각으로 자르고 잘 헹굽니다. 살로는 작은 조각으로 자릅니다. 양파를 갈아서. 당근은 얇게 썬다. 잘 가열 한 프라이팬에서 베이컨을 약 5 분 동안 볶습니다. 그 후에 양파를 넣고 분을 볶습니다 3. 이제 당근을 넣고 약 5 분 더 볶습니다. 간장이 돌아 왔을 때 - 프라이팬에 제품의 나머지 부분에 첨가하고 10 분 동안 중간 정도의 열을 가한 다음 우유에 부어 끓으면 간장을 약 25 분 동안 약한 온도에서 급냉시킵니다. 그런 다음 블렌더로 모든 것을 갈아서 질량이 여전히 따뜻할 때 버터를 넣고 조심스럽게 저어줍니다.