조림 야채는 섬유소, 비타민 및 미량 원소의 원천입니다. 이러한 요리의 낮은 칼로리 함량은 거의 모든 사람들의 식단에 포함될 수 있으며, 야채의 광범위한 호환성 - 거의 무제한으로 메뉴를 다양 화합니다. 종종 호박과 가지뿐만 아니라 다른 야채와 토마토의 조합이 있습니다. 그러나 모든 사람들이 호박과 토마토로 주쿠니를 끓는 방법을 알고 있지 않아 채소가 죽이되지 않도록하고, 어둡게하지 않으며 불쾌하게 가혹한 상태로 머 무르지 않도록하십시오.
여름 스튜
먼저 호박과 다른 야채를 곁들인 가지를 다른시기에 놓고 다르게 분쇄해야한다는 것을 기억하십시오. 우리는 호박, 토마토, 당근 및 다른 야채로 가지를 소화하는 방법을 알려 드리겠습니다.
성분 :
- courgettes 젊은 - 2 개. 약 0.6 kg;
- 어린 당근 - 1 작은 무리;
- 깃털이 든 파 - 1 개의 작은 뭉치;
- 가지 - 2 개. 작은 크기;
- 현 콩 - 200 g;
- 정제 된 가벼운 해바라기 기름 - 40 ml;
- 토마토 조밀 한 익은 - 5-6 PC.;
- 후추 가루 달콤한 (고등학생) - 2 개;
- 소금 - 1 티스푼;
- 후추 혼합 - 1/6 tsp;
- 파 슬 리 - 1 작은 무리.
준비
야채를 씻고, 당근을 닦고, 약간 껍질을 벗기고, 콩 깍지는 양쪽에서 팁을 자릅니다. 우리는 호박과 후추 - 큐브, 당근 - 큰 머그잔, 콩을 3-4 개로 잘라 낸다. 토마토 - 작은 조각, 가지 - 작은 조각. 가지를 소금물에 담그고 약 1/4 시간 동안 서서 세차하고 배수 시키십시오. 가열 된 기름에서 당근을 가볍게 볶습니다. 1 분 이상 지나지 않아서 가지와 콩을 넣고 뚜껑 아래에서 6 분간 불어서 가끔씩 저어줍니다. 그 후에 스쿼시와 후추를 넣으십시오. 물 또는 국물 약 70 ml를 부어 넣고 혼합 한 후 다음 7-10 분을 모두 함께 끓일 수 있습니다. 토마토, 소금 및 후추를 첨가하십시오. 우리는 4 분 동안 스튜 를 먹어서 느린 불을 쬐고 있습니다. 서빙 할 때 잘게 썬 양파와 파슬리로 조림 된 야채 를 끓여야합니다 .
야채 캐비아
맛있는 알을 얻기 위해 가지와 당근으로 호박을 삶는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 이 요리는 가마솥, 냄비에 넣어서 오븐에서 끓일 수 있지만, 멀티 버킷으로 요리하는 것이 더 쉽습니다. 이 성분 비율은 보울의 용량을 기준으로합니다.
성분 :
- 호박 - 1 kg;
- 감미로운 둥근 후추 (gogoshary 또는 "Kolobok") - 0,7 kg;
- 양파 - 0.5 kg;
- 흰 가지 - 1 kg;
- 물없는 토마토 - 1 kg;
- 당근 - 0.6 kg;
- 가벼운 무취 해바라기 기름 - 0.5 l;
- 소금 - 2 큰술. 슬라이드가있는 숟가락;
- 갓 빻은 후추 (검은 색과 향기로운 혼합물) - 1 티스푼.
준비
야채 씻기, 양파는 작은 입방체로 닦고 잘게 썬다. 큰 강판에 당근과 호박 3 개. 우리는 고추에서 씨를 제거하고 가능한 한 작은 입방체로 가지를 잘라 내고 약 30 분 동안 소금물에 담근다. 그 후 믹서기로 후추를 퓌레로 바꿉니다.
프라이팬에 호박을 곁들인 가지를 끓이는 것과 같은 옵션도 많이 있습니다. 여기서 중요한 것은 시간을 지키고 가지가 조금 더 준비되어있어 약간 잘라내거나 나중에 추가한다는 사실에 따라 안내하는 것입니다.