이 특이한 감기 스프 가스 파초를 시험해보십시오. 우리는 그것을 적절하고 맛있게 만드는 방법을 알려 드리겠습니다.
차가운 토마토 수프 가스 파초 - 요리를위한 고전적인 조리법
성분 :
- 잘 익은 토마토 - 650 g;
- 불가리아 고추 (큰) - 2 개;
- 양파 - 2 개;
- 어린 오이 - 2 개;
- 토마토 주스 - 400 ml;
- 올리브 오일 - 2 tbsp. 숟가락;
- 레몬 주스 - 2 큰술. 숟가락;
- 신선한 고수풀 - 0.5 광속;
- 마늘 2 개;
- 뜨거운 고추 - 1/3 tsp;
- 테이블 식초 - 1 티스푼;
- 소금 - 맛.
준비
토마토는 이미 끓는 물에 담그고 불과 2 분간 만 희석합니다. 과일을 깊은 소쿠리에 던지고, 얇은 껍질을 벗기고, 작은 칼을 집 어서, 우리는 꽃자루에서 그 장소를 제거합니다. 다육 질 후추를 무작위로 조각으로 껍질을 벗기고 믹서기의 큰 그릇에 넣으십시오. 몇 개의 토마토가 조각으로 뭉개지고 나머지는 조각으로 나뉘어져 고추로 보내집니다. 젊은 오이와 양파 중 절반은 토마토와 같은 입방체로 잘라내어 우리가 그들에게 보급합니다. 남은 채소는 임의로 자르고 마늘, 고수풀 채소의 정향과 함께 믹서기의 같은 그릇에 넣습니다. 모든 좋은 털다 (갈기) 및 그것을 통해 그것을 닦아 금속 체에 혼합물을 부어. 사전에 준비한 준비된 토마토 주스를 부어 소금으로 맛을 내기 위해 모든 것을 뿌리고 매운 파프리카를 넣고 신선한 레몬 주스와 식초를 넣습니다. 우리는 여기에 야채 큐브를 넣고 일반 토마토 야채 덩어리로 옮깁니다. 수프에는 잘 구운 크루통 이 제공됩니다.
스페인 가스 파초 수프는 집에서 최고의 조리법입니다.
성분 :
- 토마토 [12 개들이]
- 신선한 오이 - 4 개;
- 불가리아 고추 (적색) - 4 개;
- 어린 마늘 - 3 ~ 4 개의 치아;
- 빵 (부패한, 흰색) - 4 조각;
- 양파 - 2 개;
- 올리브 오일 - 80 ml;
- 와인 식초 - 30 ml;
- 요리 소금 - 1 tbsp. 숟가락;
- 파슬리 - 0.5 묶음.
준비
마늘은 깨끗하고 박격포 하단에 치아를 뿌리고, 부엌 소금과 유봉을 뿌려서 잘 펴십시오. 우리는 말린 흰 빵을 깨뜨려서 같은 박격포에 뿌려 올리브 오일을 넣고 균질 한 덤불까지 모든 것을 문질러 닦습니다.
양파는 가늘게 shchikuem, 작은 깊은 접시, 물을 뿌린 식초와 상단에 넣어 우리가 따로 설정하는 동안. 우리가 쉽게 과일에서 피부를 제거하고 줄기에서 장소를 제거 후 끓는 물 토마토에 blanching 몇 분. 그런 다음 씨앗에서 토마토 펄프를 제거하기 위해 4 등분으로 나누십시오. 오이는 녹색 껍질에서 깨끗이 씻어내어 열매를 4-5 개로 나눕니다. 불가리아어 고추는 해바라기 기름으로 잘 윤활되고 과자 굽는 판에두고, 200도 오븐 오븐에 가열에서 10-12 분 동안 보냈다. 그런 다음 그것을 깊은 그릇으로 옮기고 덮고 4-5 분 후에 쉽게 벗겨 낸 껍질을 제거하고 씨앗과 함께 중핵을 제거하십시오. 우리는 신선한 파슬리를 몇 가지 편리한 부분으로 나눕니다.
이제 모든 준비된 채소와 채소를 믹서기 그릇에 놓고주의 깊게 분쇄 한 후 모든 것을 한 그릇에 붓습니다. 이 균질 혼합물의 끝에서 우리는 양파를 뿌리고 와인 식초와 박격포의 균질 한 덩어리로 쏟아 붓습니다. 멋진 수프를 섞어서 3-4 시간 동안 냉장고에 보냅니다.
서빙 할 때, 소량의 물로 가스 파초를 희석시키고 잘 구운 빵가루 빵을 뿌린다.