케 피어 (kefir)에있는 수제 케밥 (chebureks) - 손님을 항상 기쁘게 할 수있는 아주 맛있는 요리입니다. 우리 중 많은 사람들이 chebureks를 좋아하지만 항상 구매할 위험이있는 것은 아닙니다. 튀김 파이가 오래 될 가능성이 너무 큽니다. 그러나 이것이 자신에게 즐거움을 부정하는 이유는 아닙니다. Chebureks는 빠르고 간단하게 만들어집니다. 반죽이 올라갈 때까지 기다릴 필요가 없으며 오븐을 사용하지 않아도됩니다.
이제는 케 피어에 체쿠 레크 만드는 법을 알려 드리며 모든 사람들이 이런 종류의 베이킹을 할 수 있음을 알게 될 것입니다. 종종 우유, 물 또는 심지어 보드카가 반죽에 사용되는 다양한 변형을 찾는 것이 가능하지만, 가장 바람직한 체쿠 렉에 대한 케 피어입니다. 한편으로는 발효 제품으로 반죽이 부드러 우며 다른 재료는 부드럽고 두꺼워서 파이가 쉽습니다. 튀김. 커스터드 를 만들 수는 있지만 kefir은 더 좋습니다.
요구르트에 대한 chebureks 요리법
성분 :
- kefir - 1 유리;
- 밀가루 - 500 g;
- 닭고기 달걀 1 개;
- 일반 소금.
채우기 위해
- 다진 고기 (쇠고기, 돼지 고기 또는 양고기) 또는 육류 - 600 g;
- 양파 - 2 개;
- 고기 국물 (필요한 경우, 당신은 물로 그것을 대체 할 수 있습니다);
- 소금, 향료.
준비
kefir에 chebureks를위한 반죽은 효모없이 준비됩니다. 아주 간단하게 만드십시오. 먼저 우리는 케 피어와 달걀을 한 그릇에 붓습니다. 작은 빛 : 달걀을 별도의 그릇에 담아서 새것임을 확인하는 것이 좋습니다. 한 알이 부패하면 모든 음식을 버려야 만한다면 모욕적 인 행동입니다. 케 피어에 생리 식염수를 넣고 포크 나 털로 철저히 털어내어 균질 한 덩어리로 만듭니다.
이제 가루를 서서히 부으면서 덩어리가 생기지 않게 조심하십시오. 아마도 밀가루는 레시피에 표시된 것보다 조금 적거나 많을 것입니다 : 반죽은 밀집되어 밀도가 높아져서 퍼지는 않지만 쉽게 펼쳐집니다. 반죽을 더 잘 반죽하면 가능한 한 균일 해 지므로 풍부하고 맛있습니다. 그런 다음 그는 20 분 동안 "휴식"을 받아야합니다. 그것은 kefure에서의 chebureks 테스트의 전체 레서피입니다.
이제 채우기를 다루겠습니다. 시험을 치루더라도 더 간단합니다. 고기가 아닌 육류라면 아주 잘게 자르거나 고기 분쇄기를 통과해야합니다. 양파는 작은 입방체로 자르고 다진 고기와 결합합니다. 또한 우리는 소금과 향신료를 붓습니다. 뚱뚱한 고기는 검은 후추에 아주 잘 맞으며, 적색만큼 날카로 우며, 쓴맛을줍니다. 파프리카 또는 홉 - 썬리를 추가 할 수도 있습니다. 이제 채우기는 혼합에만 남아 있습니다. 다진 고기가 건조한 경우 국물이 필요합니다. 케 피어에 고기를 넣은 케밥은 맛있어 야합니다. 국물을 넣거나, 그렇지 않은 경우 - 물이 약간의 액체가 될 때까지 물을 넣으십시오. 그러나 스프처럼 퍼지기에는 충분하지 않습니다. 우리는 단지 chebureks를 형성하고 그들을 튀기면됩니다.
반죽을 작은 부분으로 자르십시오 - 그들의 크기는 당신의 소원에 달려 있고 얇게 펼쳐집니다. 각 레이어의 중간에 작은 먹거리를 넣으십시오 - 다음 cheburek의 가장자리가 쉽게 함께 모일 수 있도록,
모든 chebureks가 형성 될 때, 우리는 냄비에 식물성 기름을 따뜻하게합니다, 그것은 더 정제되었습니다 - 그래서 과도한 냄새가 없었으며 조심스럽게 chebureks를 낮추었습니다. 이제 우리는 반죽이 식욕을 돋우는 붉게 생긴 빵 껍질로 덮일 때까지 기다립니다. 그리고 우리는 냅킨에서 그것을 꺼냅니다. 과도한 지방을 흡수 할 것입니다. 보시다시피, kefir에 요리 chebureks 많은 시간과 노력을하지 않습니다.