Clafuti는 파이와 캐서롤을 동시에 제공하는 프랑스 디저트입니다. Clafuti는 다음과 같이 준비됩니다 : 과일 기름칠 형태로 누워, 액체 계란 반죽에 부어 구운. 클래식 klafuti는 뼈가있는 신선한 체리로 만들어졌지만 최근에는 씨가없는 과일 (때로는 신선하고 때로는 통조림)을 사용하는 요리법이 인기가 있습니다. Clafuti는 체리뿐만 아니라, 예를 들어 감미로운 체리 및 / 또는 다른 과일에서 준비됩니다. 큰 과일을 사용하는 경우, 땅에 떨어집니다.
체리와 함께 klafuti 요리하는 방법?
성분 :
- 어떤 종류의 체리 - 400 g;
- 버터, 자연 - 30-50 g;
- 밀가루 -100g;
- 설탕 (분말 형태 일 수 있음) - 150 g;
- 중간 지방 함량의 우유 - 400 ml;
- 체리 리큐어 - 2 큰술. 숟가락;
- 달걀 - 4 개.
준비
달콤한 체리와 조심스럽게 뼈를 제거하십시오. 모양은 기름으로 기름을 바르고 우리는 그것에 체리를 넣습니다 (분할 형 또는 실리콘을 사용하는 것이 편리합니다).
우리는 설탕으로 계란을 털거나 저속으로 믹서로 쏴 버릴 것입니다. 우유를 마시고, 리큐어를하고, 걸러진 밀가루를 넣으십시오. 덩어리가 없도록 철저히 저어주십시오. 반죽의 밀도는 액체 사우어 크림의 밀도와 비슷해야합니다.
폼에 달콤한 체리를 반죽으로 채 웁니다. 약 35 분 동안 180-200 ° C로 가열 된 오븐에서 굽습니다. 준비된 뜨거운 klafuti는 가루 설탕이나 유약을 뿌려 뿌릴 수 있습니다.
체리와 바닐라 klafuti을 만들기 위해, 당신은 단지 반죽에 천연 바닐라의 두 핀치를 추가 (또는 당신은 저렴한 바닐라 설탕으로 대체 할 수 있습니다). 이 버전에서는 흰색 체리를 사용하는 것이 좋습니다. 체리 리큐어는 레몬으로 대체됩니다 (또는 럼, 브랜디를 사용할 수 있음).
버찌를 가진 초콜렛 clafuti를 준비하기 위하여는, 우리는 시험 (위에보십시오)에서 코코아 가루를에서 포함한다
체리와 함께 준비된 초콜릿 감자는 천연 우유 크림 또는 요구르트 및 녹아서 준비된 다크 초코렛 및 / 또는 코코아 가루 (설탕과 섞인 크림에 첨가)로 만들 수있는 초콜릿 크림 을 부어주는 의미가 있습니다. 당신은 크림이 아니라 초콜릿이나 초콜릿 - 과일 유약을 사용할 수 있습니다. clafuti의 표면은 잘게 썬 초콜릿으로 덮여있을 것입니다. 차, 커피, 히비스커스, 동료, 루이보스, 뜨거운 설탕에 절인 과일, 천연 주스 및 핫 초콜릿으로 clafuti를 제공 할 수 있습니다.