Kuksu - 한국 요리의 요리 (때로는 소비에트 시대의 한국인들이 "kuksi"라고 말함). 국수는 국수와 함께 다양한 한국 전통 스프와 스낵이라고도 불리는 국수입니다. 아시아 태평양 지역에 거주하는 사람들은 6,000 ~ 5,000 년 전부터 다양한 종류의 국수를 만들기 시작했다. 현재 쿠쿠는 메밀, 쌀, 밀, 옥수수, 감자 등의 다른 제품으로 만들어져있다. kuksu의 모양은 파스타의 일반적인 유럽 유형뿐만 아니라 아주 다를 수있다.
어떻게 그리고 당신이 kuksu을 요리 할 수 있는지 말해.
집에서 한국 국수 요리를 요리하는 보편적 인 요리법
어떤 시리얼 (밀, 메밀, 쌀, 옥수수)의 밀가루 또는 다른 유형의 밀가루에서 물을 반죽하지 않고 물을 추가하고, 원한다면 알을 섞어서 (반죽을 좋게 만듭니다) 필요합니다. kuksu의 구성에는 다양한 종류의 천연 전분, 으깬 감자 또는 조리 된 콩의 배가 들어 있습니다. 한국의 요리 전통에 비 전형적인 기술이지만 신선한 야채 쥬스 와 향신료 성분을 입력 할 수도 있습니다. 반죽은 약 20-30 분 동안 놓여집니다. 그런 다음 원하는 모양의 제품을 얻을 수 있도록 칼로 절단합니다 (요리사는 즉시 요리하거나 사용하지 말고 수건으로 말려서 골판지 상자에 보관합니다) .
모든 종류의 요리사를 따로 요리하십시오. 우리는 끓는 물을 담은 용기에 국수를 넣고 때로는 부드럽게 저어 줄 때까지 찬물을 부어 넣고 집으로 돌아올 때까지 기다렸다가 불을 끄고 물을 빼고 물로 씻어냅니다.
조리 된 국수는 두 번째 찬 또는 차가운 요리 또는 국물, 고기, 생선, 야채, 버섯 및 해산물로 만든 수프에 장식 할 수 있습니다. 물론 모든 한국 요리는 철저히 맛을 낸다.
고기와 야채를 곁들인 뜨거운 국물
성분 :
- 수제 국물 어떤 종류 - 봉사 당 0,5 수프 컵;
- 고기 (돼지 또는 닭고기 필레) - 서빙 당 150-180 g;
- 닭고기 달걀 1 개;
- 당근;
- 양배추 (pekinka 또는 흰 양배추);
- 양파;
- 마늘;
- 채소 (고수풀, 바질, 파슬리, 양파);
- 향료 (고수풀, 뜨거운 빨강 및 검은 후추, 회향, 참깨 등);
- 간장;
- 참기름.
준비
우리는 모든 것을 별도로 요리합니다 (우리는 고기, 국수 및 야채의 3 가지 주요 구성 요소를 가지고 있습니다).
고기는 얇고 짧은 스트립으로 자르고 양파와 국물에 넣지 않은 향신료 (전구는 버려짐)로 요리하십시오. 달걀 흰자위에서 버팀대를 가져와 털어 낸 다음 고기와 여과기를 국물에 추출합니다 (더 편리하게 다른 깨끗한 냄비에 넣습니다).
프라이팬에서, 참깨 기름에 중간 정도의 고온의 양파와 당근. 양배추를 넣고 가볍게 날려서 섞는다. 화재를 줄이고, 약간의 국물을 부어서 약 8-15 분간 향신료를 첨가하여 요리하십시오. 그것을 뚜껑 아래에 두었습니다.
순수한 국물을 끓여 가져 와서 국수를 깔다. 부유 될 때까지 요리하고 5 ~ 8 분 더 교반하십시오.
우리는 컵에 약간의 고기, 조림 야채, 국수 및
간장으로 간을 맞추고 잘게 잘린 허브와 마늘을 뿌린다. 참깨를 넣을 수 있습니다. 우리는 수프 한 컵마다 짧은 손잡이가 달린 도자기 스푼을 제공합니다 (그들은 극동 아시아 국가에서 먹습니다). 또한 우리는 봉사하고 집착합니다. 국물과 고기, 국수와 야채 젓가락을 숟가락으로 젓는다. 수프 앞에서 아페리티프로 수프 그릇을 제공 할 수 있습니다. 우리는 먹고 즐거워하며 큰소리로 즐거움을 누리는 것을 잊지 않고 요리 된 재능있는 요리 인을 찬미합니다 (한국에서는 너무 관습적입니다).