봄과 여름은 신선한 고기를 그릴 에 여러 종류의 고기를 요리 할 수있는 가장 좋은시기입니다. dacha가 있거나 개인 별장의 소유자 인 경우 바베큐 그릴을 구입하는 것이 탁월한 솔루션이며 주말에는 가족 및 친구와 함께 훌륭한 휴가를 보장받을 수 있습니다.
일반적으로 "바베큐"라는 이름은 고기를 요리하는 방법을 의미합니다. 예전에는 꼬챙이에 특별히 멧돼지 나 어린 양의 시체가 특별히 굴착 된 구덩이에서 조리되었습니다. 바베큐였습니다. 또 다른 이름은 이벤트 자체에 적용 할 수 있으며 저녁, 파티 및 기타 단어로 바꿀 수 있습니다. 우리에게 바베큐는 특수 장치에 준비되어 있고 격자 또는 침에 더 자주 쓰이는 모든 것을 의미합니다.
튀김을 위해 다양한 그릴 디자인이 사용되며 재료로 만들어진 장치로 서로 다르지만 한 가지 공통점이 있습니다. 다양한 종류의 고기를 준비하는 데 사용됩니다.
바베큐 그릴에 대해서 이야기 할 때, 가장 자주는 둥글거나 타원형의 용량을 의미하는데, 석탄이 시들고 음식을 튀기는 화격자가 있습니다. 그러나 원칙적으로, 그것은 형식이 아니라 요리의 방식으로, 실제로는 다르지는 않습니다. 바비큐에서는 수분과 지방이 조각에서 완전히 증발 할 시간이 없으므로 조리 속도 때문에 스토브보다 고기가 더 맛있습니다.
화로는 무엇입니까?
자, 다양한 BBQ 바베큐의 모양과 배열을 면밀히 살펴 보겠습니다. 가장 일반적으로 판매되는 것은 둥근 바베큐 그릴입니다. 그것은 보편적이며 그러한 적응에 야채, 고기 및 소시지, 꼬챙이에 shish 케밥을 그릴 수 있습니다.
맨 아래쪽 하단에는 화산재를 닦을 수있는 구멍이 있으며, 일부 모델에는 화염과 점화를 조절하기위한 애쉬 피트가 있습니다. 사발 상단에는 다른 깊이로 낮출 수있는 화격자가 있습니다.
그것은 나중에 그것을 선택하기가 어려울 것이므로 뚜껑이있는 바베큐 그릴을 구입하는 것이 좋습니다. 제품의 빠른 튀김을 위해 필요합니다. 조리 시간이 거의 절반으로 단축됩니다. 뚜껑은 둥근 구조와 접이식으로 분리 할 수 있으며, 타원형과 직사각형의 화로에서 볼 수 있습니다.
BBQ 3 in 1 ( BBQ- 바베큐)이 매우 편리합니다. 그 도움으로 다른 모델 에서처럼 꼬챙이가 아닌 모든 종류의 스낵을 튀길 수 있으며 꼬챙이를 꼬챙이로 사용할 수 있으며 중간 크기의 사체로 전체를 요리 할 수있는 꼬치도 있습니다.
그러나이 화로의 주된 장점은 고기와 생선 제품을 흡연하는 능력입니다. 이를 위해 톱밥이나 알더 칩을 바닥에 쏟아 부어 수 일간 훼손 될 수 있으며 뚜껑이 밀폐됩니다.
바베큐 용 연료
우리 나라에서는 가장 일반적인 모델이 특수 바닥 그릴에서 연기가 나는 석탄 용으로 설계되었습니다. 반면 상단은 고기 용으로 설계되었습니다. 그러나 최근에는 풍선이 부착 된 가스 화로가 등장했습니다. 낮은 탱크 안에는 가스 버너로 가열 된 돌들이 있고 이미 요리를 위해 열을 공급합니다.
어느 재료에서 화로를 고를 것입니까?
화로는 매우 다른 두께의 금속으로 만들어졌으며, 두께가 두꺼울수록 건축 시간은 길어집니다. 또한 장치의 온도는 얇은 벽이있는 경우보다 균등하게 배분됩니다. 두꺼운 벽으로 된 화로는 작동 중 변형되기가 적고 온도 차이로 인해 불가피합니다.
최고의 선택이지만 가장 비싼 것은 주철 BBQ 바베큐입니다. 그는 변형과 부식을 두려워하지 않습니다. 또한, 수년간 일반 외계인이 여러 차례 사용한 후에 페인트를 비추는 죄를 짓는 반면에, 그 모습은 수년 동안 유지 될 수 있습니다.
바베큐 관리
피크닉을 오랫동안 즐기려면 조수를 돌봐야합니다. 사발을 식힌 후, 모든 애시는 특별한 구멍을 통해 제거되어야하고, 20 분 동안 접시 제거제로 모든 것을 기름칠하십시오. 시간이 지나면 그을음과 그리스가 쉽게 씻겨지며 내부 표면이 닦여집니다.
별도의 관리에는 격자가 필요합니다. 그들이 보통의 검은 금속으로 만들어진다면, 수분은 금기입니다. 따라서 조심스럽게 청소 한 후에는 건조한 실내에만 보관해야합니다. 값 비싼 바베큐의 격자는 도자기로 덮인 재료로 만들어지며 훨씬 오래 사용됩니다.