겨울에는 선반에 신선한 야채가 거의 없기 때문에 집에서 보존하고 항아리를 열고 여름 야채의 맛을 즐기는 것이 좋습니다. 의무적 인 실수는 보통 토마토와 오이를 조리하는 것이지만, 우리는 또한 겨울 동안 토마토를 따르는 토마토에서 후추의 준비에 대해 이야기하고자합니다. 놀랍게도 맛있고 밝고 향긋하며 일상 요리에 보충제 역할을합니다.
토마토의 고추가 겨울을 위해 쏟아져 나온다.
성분 :
- 붉은 고추 쓴맛 - 510 g;
- 토마토 - 990g;
- 설탕 - 30g;
- 염 - 10g;
- 지상 고수풀 - 5 g;
- 정향 나무 - 4 개;
- 로렐 건조 잎 - 1 조각;
- 식물성 기름 - 20 ml.
준비
수확을 위해 우리는 양질의 붉은 고추를 먹습니다. 차게 식힌 물과 함께 용기에 넣고 오염 물질로부터 잘 헹구십시오. 그런 다음 녹색 꼬리로 가위를 자릅니다. 토마토 헹구기, 고기 분쇄기를 통해 건조하고 여러 번 분쇄하십시오. 그 결과 으깬 감자는 스튜 냄비에 부어 질 것이고 중불에 접시를 넣을 것입니다. 내용물을 삶아서 소금, 설탕, 땅에 말린 고수풀, 로렐 잎, 정향 나무 덩어리 몇 개, 해바라기 기름을 부어주세요. 우리는 질량과 맛을 섞어서 10 분 동안 요리합니다. 그런 다음 결과물 인 쓴 고추를 넣고 10 분간 끓인 다음 10 분 동안 저온에서 칭량하십시오. 뚜껑이있는 은행은 미리 멸균하고 단단히 고추를 펼칩니다. 채우는 모든 토마토를 채우고 뚜껑을 덮어 보관하고 거꾸로 뒤집은 후 따뜻하게 포장하십시오. 식은 후에는 항아리를 지하실로 바꿀 것입니다.
토마토를 넣은 후추 용 레시피
성분 :
- 고추 varicoloured 불가리아어 - 5 kg;
- 토마토 천연 주스 - 3 리터;
- 식물성 오일 - 215 ml;
- 흰 설탕 - 110 g;
- 소금은 괜찮습니다 - 30g;
- 아세트 에센스 - 20 ml;
- 향신료.
준비
고추를 씻고 조심스럽게 줄기를 제거하고 모든 씨를 꺼냅니다. 그런 다음 야채를 넓은 띠로 잘라냅니다. 냄비에 토마토 주스를 부어 설탕, 소금, 향신료를 넣고 식초 에센스를 넣습니다. 중불로 액체를 끓여서 준비한 고추를 놓고 한 잔의 식물성 기름을 넣으십시오. 내용물을 15 분 동안 익힌 다음 토마토가 들어있는 불가리아 고추를 깨끗한 마른 항아리에 뿌리고 뚜껑을 닫습니다. 우리는 보온을 뒤집어 따뜻한 담요에 싸서 완전히 식을 때까지 남겨 두었습니다.
토마토에 볶은 고추가 겨울을 위해 붓는다.
성분 :
- 불가리아어 멀티 컬러 고추 - 610 g;
- 마늘 -10 g;
- 토마토 익은 - 480 g;
- 식물성 기름 - 30 ml;
- 흰 설탕 - 20 g;
- 요오드화 된 염 - 15 g;
- 식초 식당 9 % - 30 ml.
준비
이 멋진 조각을 토마토에 부어 겨울을 준비하고, 고추를 조심스럽게 헹구고, 뚜껑을 자르고, 모든 씨앗을 조심스럽게 꺼내어 각 야채를 4 부분으로 자릅니다. 잘 익은 토마토는 흐르는 물로 씻어 내고 작은 조각으로 빻아 마늘을 가공하고 칼로 잘게 썬다. 다음으로 준비한 재료를 후추를 제외하고 믹서기에 넣고 균질 한 덩어리가 될 때까지 갈아서 부순다. 이제 우리는 깊은 소스 냄비에 토마토 소스를 부어 요리에 불을 넣고 5 분 동안 중간 열에 내용물을 끓일 것입니다. 다음 설탕을 추가하고, 설탕을 떨어 뜨리고, 버터를 첨가하고 더 5 분 동안 요리하십시오. 그 후, 후추를 배치하고 20 분 동안 계속 요리하십시오. 마지막에 우리는 식초를 소개 할 것이고 때로는 약동하여 15 분 동안 튀어 나오게 할 것입니다. 준비된 고추는 캔에 뿌려 토마토 - 마늘 페이스트로 채 웁니다. 뚜껑이 달린 뚜껑을 열고 병을 뒤집어 차가워 질 때까지이 위치에 두십시오.