겨울철 포리스트 딸기 잼 - 요리법 덕분에 많은 유용한 보전을 준비 할 수 있습니다. 진실한 준비는 진실한 요리사에게만 유효하다 : 야생 장과는 소형이고 청소하기 어렵다. 이러한 작은 불편 함은 우수한 맛, 식욕을 돋 우는 외양 및 높은 비타민 성분으로 인해 보상됩니다.
숲 딸기에서 잼을 요리하는 방법?
겨울 동안 포리스트 딸기에서 잼은 맛있고, 향기롭고, 준비 준비도 간단합니다. 그것의 준비를 위해, 장과는 세척되고, 청소되고, 설탕으로 덮고 6 시간 동안 주스를 격리하기 위하여 넣어 뒀다. 후에, 조리법에 따라 대접을 요리하십시오. 장과가 덜 가공 될수록 잼이 더 유용 할 것이라는 점을 기억해야합니다.
- 숲 딸기에서 맛있는 잼은 수확 한 작물에서, 동일한 크기의 장과를 선택하기 위하여 끈다. 그들은 더 고르게 요리되고 봉사 될 때 감동 할 것이다.
- 심한 오염의 경우, 장과를 완전히 헹구어 야합니다. 왜냐하면 열매는 소쿠리에 옮겨져서 씻겨지며, 찬물이 흘러서 주름을 피하게됩니다.
- 요리시 설탕의 양은 맛이 좋지만, 딸기 1kg 당 1.2kg을 섭취 할 때 그 양은 최적으로 고려됩니다.
- 보관 중 잼을 유지하려면 설탕 시트르산을 조리가 끝나기 직전에 첨가해야합니다. 원칙적으로 설탕 1 킬로그램 당 1 티스푼을 넣으십시오.
전체 딸기와 포리스트 딸기에서 잼
전체 딸기와 포리스트 딸기에서 맛있는 잼 모든 여주인의 꿈입니다. 이러한 욕구는 반복적 인 요리와 장과 "반제품"제품의 장기 주입으로 구체화 될 수 있습니다. 이 조리법 만이 맛있는 "베리에서 장과"까지의 빌렛을 보장하며 환자와 부지런한 요리사가 특히 얻을 수 있습니다.
성분 :
- 산림 딸기 - 3 kg;
- 설탕 -2kg.
준비
- 딸기는 씻고 잎은 깨끗합니다.
- 설탕의 절반을 붓고 6 시간 동안 두십시오.
- 시간이 끝나면 접시에 담아 열매가 끓게하십시오.
- 400g의 설탕을 넣고 7 분 동안 요리하십시오.
- 접시에서 10 시간 동안 꺼냅니다.
- 설탕 350g을 사용하여이 과정을 반복하십시오.
- 10 시간의 냉각 후, 5 분간 요리하고 항아리에 붓는다.
꼬리가있는 딸기 숲에서 잼
sepals와 함께 딸기 숲에서 잼은 원래 준비입니다. 녹색 잎은 vareni 향신료와 색채를 주며, 요리를 크게 단순화하고, 힘들이지 않은 정화에서 여주인을 제거합니다. 이 과정은 복잡하지 않습니다 : 순수한 열매는 구연산으로 설탕으로 덮여 있고, 매일 간격으로 두 번 고집하고 끓입니다.
성분 :
- 딸기 - 900 g;
- 설탕 - 900g;
- 시트르산;
- 물 - 50 ml.
준비
- 열매를 헹구고 과도한 수분을 제거하십시오.
- 물 50ml에 희석 한 설탕과 구연산을 넣는다.
- 밤에는 장과를 남겨주세요.
- 딸기를 5 분 동안 요리하고 하루 동안 따로 보관하십시오.
- 그 후에 다시 요리하고 멸균 항아리에 부어 라.
딸기 숲에서 잼 "퍄티 민투 카"겨울용
숲 딸기에서 잼 "Pyatiminutka"는 그것의 특별한 맛 및 향수에 의해 구별된다. 5 분간의 짧은 요리 덕분에 열매, 우수한 구조, 최대 비타민 및 영양소의 자연 향기를 보존 할 수있게되어 겨울철 빈칸을 만들 때 주요 요건이되었습니다.
성분 :
- 산림 딸기 - 800 g;
- 설탕 - 300g;
- 물 - 40 ml.
준비
- 껍질을 벗긴 장과에서 40ml의 물, 설탕을 섞는다.
- 용기를 스토브 위에 놓습니다.
- 겨울을위한 숲 딸기에서 잼 "Pyatiminutka" 는 장과가 5 분 동안 요리되고 멸균 한 단지에 놓는 조리법이다.
겨울 동안 숲 딸기에서 두꺼운 잼
숲 딸기에서 빽빽한 잼은 빵 굽는 사람에 의해 평가 될 것이다. 이 잼은 퍼지지 않으며, 모양을 완벽하게 유지하며 비스킷 과 파이의 우수한 충전재입니다 . 원하는 질감은 시럽과 딸기 두 시간 끓음을 통해 얻을 수 있습니다. 결과적으로, 높은 선반 수명을 가진 고전적인 고품질 빌렛을 얻게됩니다.
성분 :
- 산림 딸기 - 2 kg;
- 설탕 -1.5 kg;
- 레몬 슬라이스 - 2 개.
준비
- 껍질을 벗긴 열매를 껍질을 벗기고 3 시간 동안 출발하십시오.
- 10 분 동안 쿡하고 시럽에서 딸기를 제거하십시오.
- 시럽을 스토브에 넣고 1 시간 동안 요리하십시오.
- 열매, 레몬 조각을 넣고 한 시간 더 요리하십시오.
- 거품을 제거하고 단지 위로 부어 라.
고기 분쇄기를 통해 나무 딸기에서 잼
숲 딸기에서 꼬인 잼은 가장 건강하고 유용한 유형의 공란 중 하나입니다. 이 잼은 전적으로 비타민을 보존하기 위해 만들어졌습니다. 잼은 가열 만되고 가열되지 않기 때문에 설탕을 두 배로 늘려야합니다. 이렇게하면 보존 상태가 오래 유지됩니다.
성분 :
- 산림 딸기 - 900 g;
- 설탕 -2kg.
준비
- 정제 된 열매는 설탕과 함께 고기 분쇄기를 통해 비칩니다.
- 스토브에 매스를 올려 천천히 따뜻하게 해 끓게하지 마라.
- 깡통과 롤 위에 붓는다.
- 단순한 딸기 잼을 유지하면 딸기 만 냉장고에 보관할 수 있습니다.
시럽에 딸기 딸기에서 잼
겨울철 포리스트 딸기에서 맛있는 잼을 열처리없이 얻을 수 있습니다. 이 방법 중 하나는 시럽에 딸기의 반복 주장에 따라이 조리법에 표시됩니다. 특징 - 열매가 아닌 끓는 물엿. 이런 식으로 준비하면 장시간 잼은 부유 한 색깔 및 특별한 풍미를 유지한다.
성분 :
- 산림 딸기 - 2 kg;
- 설탕 - 1 kg;
- 물 120 ml.
준비
- 설탕과 물에서 시럽을 요리하십시오.
- 껍질을 벗긴 장과를 넣고 불에서 꺼냅니다.
- 멋지다, 열매를 꺼내.
- 시럽을 요리하고 장과를 다시 넣으십시오.
- 절차를 두 번 반복 한 다음 캔과 롤 위에 잼을 펴십시오.
숲에서 잼 딸기와 젤라틴
젤라틴이 함유 된 산림 딸기로 만든 잼의 제조법은 여러 시즌 동안 최고의 위치를 차지했습니다. 또한 젤라틴은 최소한의 양의 설탕으로 두꺼운 철판을 용접 할 수 있기 때문에 재정적으로 수익이 높으며 매우 유용합니다. 또한, 잼은 완벽하게 모양을 유지하고 베이킹을위한 장식으로 자주 사용됩니다.
성분 :
- 산림 딸기 - 5 kg;
- 설탕 - 3 kg;
- 젤라틴 - 20 g;
- 물 80 ml.
준비
- 껍질을 벗긴 딸기를 설탕으로 뿌려 6 시간 동안 두십시오.
- 후에, 15 분 동안 요리하고 식힌다.
- 물에 젤라틴을 담급니다.
- 그것이 팽창하자마자, 잼이있는 용기에 넣고 10 분 동안 요리하십시오.
요리없이 숲 딸기에서 잼
요리하지 않고 "원시"방식으로 수확 된 숲 딸기에서 으깬 잼은 설탕으로 딸기를 닦고 살균 된 병에 덩어리를 뿌릴 필요가있는 유용하고 간단한 보존 방법입니다. 더 나은 저장을 위해, billets는 끓는 물에서 2 분 동안 낮추고, 냉각시키고 설탕 잔여 물로 가득 채 웁니다.
성분 :
- 산림 딸기 - 1 kg;
- 설탕 -2kg.
준비
- 설탕 1 킬로그램으로 딸기를 마 십니다.
- 깡통에 퍼지고 2 분 동안 끓는 물에 담그십시오.
- 하루 동안 냉장고에 넣어.
- 겨울 동안 숲 딸기에서 잼 - 저장 방법이 중요한 조리법, 장과는 잔여 설탕으로 채워지고 감기에서두기 때문에.
다변량의 숲 딸기에서 잼
2 킬로그램의 열매, 설탕, 30 분이 넘는 바쁜 마을 주민들은 멀티 버킷의 숲 딸기 딸기 잼에 대한 조리법을 사용할 수 있습니다. 이 경우 조리는 보통 순서대로 진행됩니다. 단, 현대 장치로 끝없는 감독과 빈번한 교반이 필요 없으며 "퀸칭"모드로 30 분 동안 제품을 고르게 준비하십시오.
성분 :
- 딸기 숲 - 400 g;
- 설탕 - 400 g;
- 물 80 ml.
준비
- 껍질을 벗긴 장과를 그릇에 넣고 물과 설탕을 넣으십시오.
- "Quenching"모드를 30 분으로 설정하십시오.
- 준비된 잼을 멸균 항아리 위에 붓습니다.