사과의 건조한 아로마 잼에는 과일을 조리하여 만든 진미의 고전적인 유사품보다 훨씬 적은 설탕이 들어 있습니다. 수확의이 명백한 이점 이외에, 사람은 그것의 우수한 맛 및 예외적, 그러나 감미롭기의 식욕을 돋 우는 구조를주의 할 것을 도울 수 없다. 그것의 준비의 결과는 설탕 졸임 과일과 잼 조각 사이에 무언가 일 것이나,보다 적게 감미 롭다.
사과에서 말린 잼 - 오븐에있는 조리법
성분 :
- 사과 1,5 킬로그램;
- 사탕 수수 - 375 g;
- 말린 계피 - 1.5 tbsp. 숟가락;
- 구연산 - 1.5 tsp.
준비
- 건조한 방법으로 사과에서 잼을 준비하려면 조밀 한 살을 가진 익은 과일을 선택하고, 그들을 헹구고, 건조하게 닦고, 반으로 자르고, 중핵을주의 깊게 잘라 내십시오.
- 이제 중간 크기의 살을 소엽으로 잘게 썰어 사발에 넣으십시오.
- 300 g의 갈색 사탕 수수 설탕, 구연산 및 계피를 첨가하고 재료를 조심스럽게 혼합하십시오.
- 사과 덩어리를 베이킹 트레이에 펼쳐서 전체 표면을 평평하게하고 예열 된 오븐에 200도까지 보냅니다.
- 25 분이 지나면 오븐에서 팬을 꺼내 식욕을 돋워주는 사과 조각을 차게 남겨 둡니다.
- 우리는 하나의 느슨한 층을 가진 냉각 된 사과를 양피 컷에 옮기고, 먼저 약간의 갈색 설탕을 뿌리고, 나머지 설탕 소엽을 위에서 닦습니다.
- 이제 구운 과일 조각을 말릴 필요가 있습니다. 이것은 2 일 또는 3 일 동안 빌려준 실내 조건과 오븐에서 할 수 있습니다. 후자의 경우, 우리는 사과를 65 도의 온도로 가열 된 장치의 베이킹 트레이에 양피지에 올려 놓습니다.
- 오븐에서이 건조는 약 2 ~ 3 시간이 걸릴 것입니다. 장치의 문은 약간 열려 있어야합니다.
견과류와 함께 겨울에 사과에서 건조 잼을 만드는 법?
성분 :
- 사과 1,5 킬로그램;
- 사탕 수수 - 375 g;
- 호두 - 2 개 한 줌;
- 구연산 - 1 티스푼.
준비
- 진미를위한 사과는 이전의 경우와 같은 방식으로 준비되며, 흐르는 물 속에 과일을 헹구고, 건조시키고 코어에서 제거합니다. 우리는 조밀 한 살을 가진 과일을 선택한다, 그래서 요리 동안에 lobules는 그들의 완전성을 잃지 않으며 따로 따로 따로 따로 따로 따로 따로 따로 따로 따로 따로 따로 분해하지 않는다.
- 반쪽을 조각으로 자르고, 다시 베이킹 시트에 놓습니다.
- 사발에서 갈색 사탕 수수 설탕과 구연산을 섞어서 과일 조각으로 만든 혼합물을 베이킹 시트에 뿌립니다.
- 200도 가열 된 오븐에서 추가 조리를 위해 공작물을 보냅니다.
- 우리는 공정을 제어하기 때문에 몇 차례 주걱으로 신중하게 사과를 뒤집을 필요가 있습니다.
- 사과가 구워지는 동안 우리는 견과류를 준비합니다. 그들은 필요하면 청소해야하고, 마른 프라이팬 위에서 조금 만져서 건조시켜야합니다.
- 그런 다음 믹서기에있는 견과류를 작은 빵 부스러기로 갈아 만듭니다. 박격포 나 롤링 핀으로 코어의 반을 부술 수 있습니다.
- 구운 사과 조각을 오븐에서 꺼내 따뜻한 상태로 식히고 양피지로 다른 베이킹 트레이로 옮기고 잘게 잘린 견과를 뿌린다.
- 이전의 경우처럼 진미는 말라야합니다. 이 경우 오븐에서하는 것이 좋습니다. 우리는 건조한 향기로운 잼이있는 베이킹 시트를 최대 65도까지 보내 2 ~ 3 시간 동안 그대로 두십시오.
오븐에서 사과의 건조한 잼은 항아리에 넣고 뚜껑을 열고 건조한 곳에 보관해야합니다. 진미의 준비 기술이 올바르게 관찰되면 실내 온도에서도 완벽하게 보존됩니다.