겨울철 수제 준비가되면 아주 좋습니다. 당신은 항아리를 언제든지 열 수 있으며 어떤 장식품도 보충 할 준비가되어 있습니다. 이제 우리는 고추로 양배추를 요리하는 법을 알려줄 것입니다.
겨울을위한 후추가있는 양배추
성분 :
- 양배추 - 5 kg;
- 양파 - 1 kg;
- 당근 - 1 kg;
- 달콤한 후추 - 1 kg;
- 설탕 - 300g;
- 소금 - 3 큰술. 숟가락;
- 아세트 에센스 70 % - 2 큰술. 숟가락;
- 식물성 기름 - 0.5 리터.
준비
양배추 파쇄. 큰 강판에 당근 세입니다. 양파는 반쪽 고리로 잘라. 감미로운 고추에서는, 우리는 중핵을 제거하고 반지 또는 semirings로 자른다. 내게 양배추, 그 주스를 보냈다. 그리고 모든 재료를 연결하고 잘 섞는다. 설탕과 소금을 넣고 다시 섞는다. 식초 에센스를 물 120ml에 희석하여 야채에 첨가하면 식물성 기름을 부어서 다시 잘 섞습니다. 우리는 멸균 된 항아리에 결과물 인 샐러드를 퍼뜨려 각각 반드시 거기에 주스가 존재하도록했습니다. 우리는 뚜껑이 달린 통을 닫고 차가운 곳에 고추와 함께 소금에 절인 양배추 를 보관합니다. 사용하려면 3 일 안에 준비가되어 있어야합니다.
겨울에는 후추와 당근과 절인 양배추
성분 :
- 흰 양배추 - 1,5 kg;
- 달콤한 후추 - 0.5 kg;
- 양파 - 0.5 kg;
- 당근 - 0.5 kg;
- 파슬리 채소 - 50 g;
- 파슬리 뿌리 - 50 g;
- 셀러리 초록색 - 50g;
- 식물성 기름;
- 소금;
- 설탕;
- 식초 9 %;
- 검정, 달콤한 고추.
준비
Shinkle 양배추, 에나멜 처리가 된 큰 용기에 담는다. 당근은 청소하고 큰 강판에 3 개를 넣고 양배추에 넣습니다. 양파는 반쪽 고리로 잘라. 후추는 종자에서 씻겨지고 스트립이나 반 줄기로 자른다. 다른 색깔의 고추가 사용될 때 더 재미있다. 우리는 모든 야채를 연결합니다. 파슬리의 뿌리는 끓는 물과 작은 강판으로 덮여 있습니다. 채소는 잘게 썬다. 이 모든 것은 샐러드에도 첨가됩니다.
무균 반 리터 캔에서, 먼저 2 큰술을 부 어라. 해바라기 기름의 숟가락, 그 다음 샐러드를 놓고 1의 꼭대기에 부어 라.
이제 큰 냄비에 수건으로 바닥을 덮거나 살균을위한 특수 원을 놓으십시오. 우리는 항아리를 꼭대기에 올려 놓고 물을 붓고, 캔의 높이의 중앙에 도달 할 정도로 많이해야합니다. 물이 끓으면 불이 최소가되고 약 1 시간 동안 멸균됩니다. 그 후에 우리는 깡통을 굴리고, 거꾸로 뒤집고, 완전히 식힐 때까지 그것을 남겨 둡니다. 겨울에는 시원한 곳에 양배추 와 불가리아 고추로이 샐러드 를 보관하십시오.