마지 니팅의 유일한 단점은 공정 자체의 지속 시간이며,이 목적을 위해 우리는 마늘과 녹색으로 빠른 절인 된 가지의 변형을 특별히 준비했습니다. 이는 자신의 손으로 반복하기 쉽습니다.
나물과 마늘 절인 나물 조리법
달걀 빌릿에 대한 기본 조리법은 가능한 재료와 함께 가지의 혼합물로 구성되어 있습니다 : 달콤한 양파, 고추, 마늘과 채소를 충분히, 그리고 식초와 버터와 향신료의 혼합물은 마리 네이드 역할을합니다.
성분 :
- 가지 - 2.4 kg;
- 달콤한 고추 - 480 g;
- 양파 - 290g;
- 마늘 - 머리 1 개;
- 소수의 녹색 파슬리와 딜을 위해;
- 식초 - 270 ml;
- 식물성 기름 - 230 ml;
- 설탕 - 45 g;
- 소금 - 70g.
준비
- 이 프로세스는 24 시간 내에 시작되어야합니다. 정제 된 가지를 접시로 자르고 소금에 절인 끓는 물에서 빨리 삶아 낸다.
- 양파와 후추는 반쪽 고리로 나뉘어져 있습니다. 냉장 된 가지를 썰어 야채와 섞습니다. 마늘과 녹색이 보냈습니다.
- 결과물 인 야채 혼합물은 캔에 뿌려 식초, 기름, 설탕 및 소금에서 매리 네이드를 부어 넣습니다.
- 빌릿은 하루 동안 절인되도록 남겨두고 사용하기 전에 식힌다.
당근, 마늘, 채소로 절인 가지
절인 당근을 좋아하는 사람들은 날로 준비 할 때 자신이 좋아하는 절인 채소를 준비 할 수 있습니다. 결과물에서 가볍고 향기로운 전채를 얻을 수 있습니다.이 전채는 겨울 피클을 다양한 식단에 보완 할 수 있습니다.
성분 :
- 가지 - 850g;
- 잘게 잘린 파슬리 한 줌;
- 당근 - 300g;
- 물 740 ml;
- 식초 - 340 ml;
- 마늘 - 4 개의 치아;
- 오레가노 - 1 큰술. 숟가락;
- 올리브유 - 310 ml.
준비
- aubergines의 조각은 소금의 4 분의 1 컵과 섞고 두시간 동안 떠난다.
- 수분을 잘 짜내고 가지와 당근을 물과 식초의 끓는 용액에 넣으십시오.
- 블랜치 야채 몇 분, 소쿠리에 넣어 하루 반나 동안 언론에 남겨주세요.
- 기름을 오레가노 잎과 파슬리, 마늘과 결합하십시오.
- 가공물에 향기로운 기름을 채우고 냉기에 보관하십시오.
허브와 마늘로 채워진 절인 된 aubergines
성분 :
- 가지 - 1,6 kg;
- 파슬리와 고수풀 한 무리에;
- 고추 - 취향에;
- 마늘 - 머리 1 개;
- 물 980 ml;
- 식초 - 340 ml;
- 설탕 - 25g;
- 염 - 65 g;
- 월계관 잎 - 3 개.
준비
- aubergines에서 주머니를 닮은 깊은 종단 절개를하십시오.
- 가지를 끓는 물에 넣고 5 ~ 7 분간 끓인 다음 야채를 언론에 내려 놓고 식혀서 쓴 맛을 없애십시오.
- 뜨거운 고추와 마늘과 함께 나물을 잘라.
- 가지에 "주머니"의 향기로운 혼합물을 채우고 꼬치로 고정하십시오.
- 플라스틱이나 유리 용기에 가지를 놓은 다음 식초, 설탕, 월계관, 소금 및 물의 매리 네이드를 부어줍니다.
- 절인 된 가지를 마늘과 허브와 함께 실온에서 3 일 동안 방치 한 다음 샘플을 채취합니다.
마늘, 양파 및 채소로 절인 된 가지
성분 :
- 간장 - 55 ml;
- 소수의 녹색 양파 (흰색 부분);
- 쌀 식초 - 25 ml;
- 참기름 - 15 ml;
- 마늘 2 개;
- 생강 뿌리 - 2.4 cm;
- 가지 - 4 개.
준비
- 영, 쓴맛이없는 열매는 절반으로 나누고 펄프에 대각선 절개를합니다.
- 목록에서 나머지 성분을 함께 섞어 마늘과 생강을 먼저 문지릅니다.
- 매리 네이드를 가지 위에 펼쳐 놓고 45 분 동안 그대로두고 전자 레인지에서 최대 전력으로 10 분 동안 요리합니다.
- 애피타이저를 따뜻하게하십시오.