절인 야채는 겨울뿐만 아니라 따뜻한 계절에도 탁자를 장식합니다. 모든 종류의 절임과 매리 네이드 요리에 대한 특별한 열정이 있다면, 아래에 설명 된 옵션은 당신이 맛보기에 적합해야합니다. 왜냐하면이 기사에서는 절인 당근의 간단한 조리법을 알려주기 때문입니다.
인스턴트 요리의 절인 당근
성분 :
- 당근 - 500g;
- 소금 - 취향에;
- 와인 식초 - 2 큰술. 숟가락;
- 올리브 오일 - 2 tbsp. 숟가락;
- 박하 잎.
준비
당근은 깨끗하고 커다란 빨대로 자르고 5 ~ 6 분 동안 찌거나 나이프로 뚫을 때까지 찐다. 우리는 찐 뿌리 작물을 얼음물로 나눠서 조리 과정을 멈추고 가벼운 위기를 되돌립니다. 이제 소금으로 당근 조각을 뿌리고 기름과 식초를 섞은 다음 15 ~ 20 분 간 그대로두고 담그고 테이블에 담고 민트 잎을 섞어서 섞으십시오.
식탁에 당근을 조리 직후에 담가 두십시오. 그러나 원하면 항아리에 넣고 냉장고에 보관할 수 있습니다. 식초는 보존료로 매리 네이드에서 섭취하면 당근이 악화되는 것을 허용하지 않습니다.
절인 당근과 고추 샐러드
성분 :
- 물 - 2 항목;
- 당근 - 500g;
- 양파 - 1 개;
- 불가리아 고추 - 1 PC;
- 셀러리 - 줄기 1 개;
- 토마토 소스 - 1 1/4;
- 와인 식초 - 1/3 세기;
- 설탕 - 1 티스푼;
- 디종 겨자 - 1 티스푼;
- 식물성 기름 - 1 큰술. 숟가락;
- 소금, 후추 - 맛.
준비
당근 내 작은 큐브로 잘라. 당근 조각을 부드럽게하여 냉수를 부으십시오. 양파와 잘게 자른 불가리아 고추와 함께 요리 당근을 섞는다. 야채 혼합물에 샐러리 조각을 추가하십시오.
설탕, 식초, 버터 및 겨자 소스 소스 혼합 토마토 소스 . 혼합물을 끓여서 섞으십시오. 야채와 함께 토마토 마리 네이드를 채우고 필름이나 뚜껑으로 용기를 덮으십시오. 혼합물을 24 시간 동안 냉장고에 담아 서빙하십시오.
베트남어 절인 당근 요리법
성분 :
- 물 - 1 품목;
- 화이트 와인 식초 - 1/4;
- 설탕 - 2 큰술. 숟가락;
- 소금 - 2 티스푼;
- 당근 - 250g;
- daikon - 250 g.
준비
물은 식초, 소금 및 설탕과 섞여 있습니다. 그 후에 설탕과 소금이 녹을 때까지 약 해지면서 매리 네이드를 가열합니다. 당근과 무는 껍질로 자르고 병에 빽빽하게 들어 있습니다. 야채를 뜨거운 매리 네이드로 채우고 냉장고에 적어도 1 시간 동안 담가 두십시오 (겨울에는 절인 당근을 요리하고 싶다면 은행은 볼륨에 따라 2 ~ 15 분 동안 살균해야합니다). 이 방법으로 조리 한 저장 야채는 냉장고에 최대 초승달 모양이 될 수 있습니다.
양파와 절인 당근 요리법
성분 :
- 당근 - 500g;
- 붉은 양파 - 1 PC;
- 후추 jalapeno - 1 개;
- 물 - 1 품목;
- 화이트 와인 식초 - 2 품목;
- 식물성 기름 - 1/4;
- 지상 커민 - 1/2 tsp;
- 말린 오레가노 - 1/2 tsp;
- 후추 - 10-15 완두콩;
- 소금 1 티스푼.
준비
당근은 청소하고 씻어서 원으로 자른다. 유사하게
에나멜 냄비에 물과 식초를 붓고 모든 것을 불에 태우고 기름에 부으며 오레가노, 커민, 소금과 완두콩을 넣습니다. 소금 결정이 완전히 녹을 때까지 매리 네이드를 요리하십시오. 뜨거운 마리 네이드에 야채를 넣고 계속 5-10 분 동안 계속해서 요리하십시오. 당근이 원하는 정도의 준비 상태에 도달하자마자 야채와 함께 매리 네이드를 플라스틱 또는 유리 용기에 붓고 하루 동안 냉장고에 넣습니다.