절인 오이 는 겨울을위한 완벽한 준비입니다. 절인 오이에 염수를 만드는 방법은 아래를 참조하십시오.
절인 오이 맛있는 소금물
성분 :
- 오이;
- 생수 - 1 리터;
- 식초 9 % - 100 ml;
- 마늘 - 정향 4 개;
- 곡물에 겨자;
- 검은 후추;
- 요오드화되지 않은 소금 - 60 g;
- 과립 설탕 - 50g;
- 딜의 우산;
- 건포도와 체리의 나뭇잎.
준비
오이, 팁을 잘라내어 바삭 바삭하게 나왔다. 3-4 시간 동안 냉수에 담갔다. 마늘은 깨끗하고 깨끗합니다. 준비된 parboiled jar의 하단에 녹색, 마늘, 향신료를 넣고 오이를 넣습니다. 끓는 물로 오이를 채 웁니다. 5 분 후, 물을 배출하십시오.
우리는 겨울 동안 절인 오이에 소금물을 만드는데 설탕과 소금을 물에 넣고 끓으면 식초를 붓습니다. 결과물 인 피클 오이를 부어 즉시 마개를 짠다.
차가운 염수의 절인 오이
성분 :
- 작은 신선한 오이 - 1.7 kg
- 일반 소금 - 100g;
- 우물 또는 샘물 - 2 리터;
- 첨가제가없는 보드카 - 40 ml;
- 양 고추 냉이 잎 대용량 - 1 개;
- 꽃차례의 꽃차례 - 5 개;
- 벚꽃 잎 - 5 개;
- 루트 양 고추 냉이 중간 크기 - 1 조각;
- 마늘 -5 denticles;
- 설탕 - 50g;
준비
먼저 철저히 채굴하고 은행을 김 나는다. 말 무는 뿌리가 벗겨지고 조각으로 절단됩니다. 찬물에 준비한 오이를 부어서 3 시간을 남겨 둡니다. 오이를 단지에 넣고 체리의 잎, 양 고추 냉이와 번갈아 가며 넣으십시오. 마늘, 말 무를 보내드립니다. 마리 네드는 샘물이나 샘물에 적합합니다. 그렇지 않다면, 병에 담거나 끓여 식힐 수 있습니다. 우리는 설탕으로 소금을 넣고 녹일 때까지 섞는다. 깡통에 담겨있는 오이는 뚜껑 달린 빨판으로 덮인 결과물로 부어집니다. 우리는 추위에 보관을 위해 오이를 제거합니다.
절인 오이의 가파른 절임 조리법
성분 :
- 작은 오이 신선한;
- 마늘 - 3 ~ 4 정향;
- 물 - 2 리터;
- 염 - 200g;
- 양 고추 냉이 작은 - 1 PC;
- 건포도와 벚꽃 잎;
- 아세트 에센스 - 10 ml;
- 양 고추 냉이 잎 - 1 PC.
준비
작은 크기의 신선한 오이는 내 것이고 마늘, 와사비 뿌리와 체리, 양 고추 냉이 및 건포도 잎은 에나멜 용기에 담겨 있습니다. 우리는 냉각 된 끓인 물에 부어 잘 섞는다. 가파른 소금물에 절인 오이가 서있다 3. 그 다음에 오이를 씻어 찐 항아리에 넣고 끓는 물을 부어 10 분 후에 배수한다. 우리는 그것을 삶아서 다시 오이에 붓고, 식초 에센스를 넣고 깡통에 붓는다. 모두에게 성공한 공백!