이르가 (irga)는 종족 인 애플 가족 핑크 (Pink family)의 식물이다. 다른 유형의 홍채는 낙엽 관목이나 작은 나무입니다. 그들은 성장하고 코카서스의 러시아 중간 지역, 크림에서 재배되고있다. Irgi 과일 - 파랗거나 까맣거나 적자색의 작은 먹을 수있는 사과 (지름 10 mm까지)에 푸른 빛이 나는 꽃이 있고, 맛이 달콤하며 7-8 월에 익으며 음식에 사용되며 민간 요법에 사용됩니다.
Irgi 과일에는 비타민 C와 P, 최대 12 %의 설탕, 펙틴, 유용한 과일 산 및 유제 및 착색 물질이 포함되어 있습니다. irgi의 사용은 비타민 결핍의 좋은 예방이며, 신체의 심장 혈관, 소화 기관 및 신경계의 활동이 향상되고 압력과 수면이 정상화됩니다. Irga는 특히 노인들에게 유용합니다.
물론 멋진 과일은 추운 계절에 먹기 위해 요리됩니다 (예 : 잼의 형태).
겨울철에 irgi에서 잼 만드는 법?
성분 :
- 잘 익은 홍 과일 - 1 kg;
- 국내 생산 설탕 - 1 kg;
- 물 - 200-300 ml;
- 레몬 - 1 PC. (또는 구연산 3g).
준비
먼저 과일을 준비 할 것입니다 : 우리는 그들을 정리하고, 깨끗이 씻고, 찬물로 조심스럽게 헹구어냅니다.
이제 irgi에서 잼 만드는 법을 알려주세요. 남비에서, 물을 따르고, 불에두고 그것을 종기에 가져 오십시오. 이제 설탕을 넣고 완전히 녹일 때까지 저어줍니다. 시럽 을 3 ~ 4 분 동안 끓으십시오. 준비된 과일을 시럽에 넣고 자신있게 끓여서 5 분 동안 나무로되는 스푼으로 꾸준히 저어 주면서 요리하십시오 (거품은 물론 이륙).
우리는 완전한 냉각을 기다린다, 그 다음 저열로 다시 5 분 동안 잼을 끓인다. 고기 분쇄기를 통해 irgi에서 잼을 건너 뛸 수 있습니다 - 그러면 균질하게 될 것입니다. 구연산 또는 레몬 주스를 첨가하여 사이클을 다시 반복하고 멸균 된 병에 잼을 부어 넣으십시오 (캔을 롤백하거나 플라스틱 뚜껑을 캔에 넣을 수 있음). 플러스 온도 (유리 베란다 또는 베란다)의 항아리에 잼을 보관하십시오. 신선하게 끓인 차 또는 허브 주입으로 irgi의 잼을 제공합니다.
잼에서 잼
재료는 동일합니다 (위 참조).
준비
준비한 열매는 설탕을 뿌리고 몇 시간 동안 떠남으로써 주스를 내 보냅니다. 이것이 일어 났을 때, 작업 용량을 불에 태우고, 설탕을 넣고, 물에 부어 넣고, 의무적 인 냉각으로 3 번의 식사 (즉,주기)에서 저열로 요리하십시오. 소화 과정이 끝나기 직전에 레몬이나 구연산을 첨가하십시오. 이리의 준비된 잼은 뚜껑이 덮여 있거나 플라스틱 뚜껑으로 덮인 멸균 항아리에 붓습니다.
이 슈퍼 유행의 유용한 장치는 바쁘고 게으른 사람들에게 좋을뿐만 아니라 선택한 프로그램에 따라 설정된 작동 모드를 매우 정확하게 준수하므로 멀티 바크의 버섯에서 잼을 만드는 것이 더 편리합니다. 잼을 요리 할 때 매우 중요합니다.
젤라틴과 젤리의 잼
성분 :
- irgi의 과일 - 1 kg;
- 설탕 - 0,7-1 kg;
- 물 - 200-250 ml;
- 레몬 - 1 개;
- 젤라틴 - 10-15 g.
준비
약간 따뜻한 물의 절반 부분에 젤라틴이 용해됩니다. 우리는 고기 분쇄기를 통해 irgi의 씻은 과일을 전달하고,이 퓌레 레몬 주스, 설탕 및 물의 두 번째 부분에 빠르게 추가합니다. 종기를 가져와 열을 줄이고 저온에서 일정하게 저어 주면서 5 분간 요리하십시오. 약간 식히고 젤라틴 용액을 첨가하십시오. 철저히 섞는다. 작은 몰드에 마멀레이드 잼을 부을 수 있습니다 (특히 실리콘이 편리합니다). 차에 대한 훌륭한 유용한 치료법.