이제 상점에서 기성품의 잼, 잼, 잼, 잼 등을 구입할 수 있습니다. 그러나 오늘 집에있는 다른 딸기에서 잼을 준비하는 것이 좋습니다. 의심의 여지가, 그것은 준비보다 훨씬 더 맛있게 될 것이며, 거기에 어떤 맛, 방부제 또는 증점제도 분명히 없을 것입니다.
겨울 매실 잼
성분 :
- 자두 - 500g;
- 갈색 설탕 - 250 g;
- 아몬드 - 100g;
- 드라이 화이트 와인 - 130 ml;
- 계피 - 4 개의 지팡이;
- 계피 - 1 티스푼.
준비
자두는 씻어서 돌에서 구하고 조각으로 자른다. 모든 재료는 베이킹 접시에 섞여서 1 시간 동안 그대로 있습니다. 그런 다음 열매를 오븐에 보내고 섭씨 170도에서 50 분간 구워냅니다. 준비된 덩어리는 체에서 약간 냉각되고 분쇄됩니다. 우리는 컨테이너 위로 잼을 퍼 뜨리고 완전히 냉장고에 얼기가 될 때까지 잼을 제거합니다.
딸기 겨울을위한 잼
성분 :
- 딸기 - 1 kg;
- 설탕 - 1kg.
준비
그래서 우리는 딸기를 껍질을 벗기고 씻어서 소다에 던지십시오. 그런 다음 줄기를 제거하고 장과를 냄비에 넣고 설탕의 절반을가립니다. 우리는 약 12 시간 동안 딸기를 남겨 두어 주스를 가도록합니다. 이 시간의 끝에서 부드럽게 설탕을 뿌려 주스의 별도 그릇에 붓고 혼합하여 불에 보냈습니다. 우리는 시럽을 끓여서 약 5 분 동안 요리하고, 주기적으로 나타나는 거품을 제거합니다. 다음으로 장과를 던지고 30-35 분 동안 딸기 잼을 요리하십시오. 준비가 완료된 진미를 준비된 깨끗한 항아리에 뜨거운 물로 부어 넣습니다. 그 후에 우리는 단지를 거꾸로 뒤집어서 따뜻한 담요에 싸서 차갑게 두십시오.
겨울에는 구즈 베리의 보석
성분 :
- gooseberries - 1 kg;
- 물 100 ml;
- 설탕 - 800 g.
준비
구스 베리를 씻어서 줄기에서 닦고 수건으로 말립니다. 그런 다음 이쑤시개로 열매를 찔러 냄비에 넣고 물을 조금 더 넣고 끓여서 끊임없이 저어줍니다. 다음으로, 설탕을 붓고 질량이 두껍게 될 때까지 구즈 베리를 요리하십시오. 다음으로, 준비된 잼을 냉각시키고 멸균 된 병에 부어 넣습니다.
겨울을위한 나무 딸기 주옥
성분 :
- 나무 딸기 - 1 kg;
- 설탕 -1.5 kg;
- 젤라틴 -3 g;
- 물 - 300 ml;
- 시트르산 -10 g.
준비
우리는 준비한 열매를 요리 냄비에 넣고 설탕으로 채우고 물을 부은 다음 저온에서 혼합물을 끓여줍니다. 소량의 물로 젤라틴을 채우고 용해시키기 위해 10 분 동안 그대로 두십시오. 요리가 끝나면 물 젤라틴과 구연산에 용해 된 베리 혼합물에 첨가하십시오. 그런 다음 나무 딸기 잼을 캔에 넣을 수 있습니다.