항아리에 든 버섯들은 적어도 한 번씩 우리를 사들였습니다. 그러나 여기에 집에서 절인 버섯을 요리하는 것은 모든 사람이 아니 었습니다. 우리는이 누락을 바로 잡을 것입니다. 결국, 버섯 - 축제 테이블과 저녁 식사에 모두 좋은 애피타이저. 온 가족이 고구마의 향기로 모이면, 냉장고에서 맛있는 버섯을 얻을 때입니다. 집에서 그들을 어떻게 마리 네이드에 담아 두는가? 이것에 대해서는이 기사에서 다룰 것이다. 재료를 쉽게 바꿀 수있는 요리법, 매리 네이드는 맛의 문제입니다.
절인 된 champignons를 요리하는 방법?
여러 가지 방법으로 버섯을 절인 : 15-20 분 안에 빨리 요리 할 수 있으며 밤이나 하루 동안 절인 음식을 보낼 수 있습니다. 하루 동안 절인 버섯은 맛과 섬세한 맛을 얻을 것이며, 어떤 장식에도 맛볼 수 있습니다. spiciness를 조정하는 것은 식초와 마늘의 양을 증가하는 이들 또는 다른 향미료를 첨가해서 일 수있다 - 여기 당신의 상상은 완전한 자유를 주어진다. 그건 그렇고, 다른 모든 종류의 버섯, 산업 조건에서 재배 된 샴 피 뇽스와 달리, 중독에 대한 두려움없이 두려움없이 먹을 수 있습니다.
한식으로 절인 샴 피뇽 조리법
표준 레시피에서는 버섯 노화 시간이 12 시간이지만 하루 또는 그 이상으로 늘릴 수 있습니다. 절인 버섯은 냉장고에 완벽하게 보관됩니다.
성분 :
- 샴 피뇽 - 300g;
- 마늘 - 3 정향;
- 고수 토양 - 1/4 tsp.
- 간장 - 1 큰술 숟가락;
- 참깨 - 10 g;
- 식물성 기름 - 1/4 컵;
- 커민 - 1/2 큰술. 숟가락;
- 식초 - 3 tbsp. 숟가락;
- 로렐 잎 - 2 개;
- 채소 - 1 묶음;
- 붉은 고추 매운 고추 1 개;
- 소금, 검은 후추 - 맛.
준비
소금에 절인 물에서 우리는 버섯을 삶아서 물을 빼고 버섯을 소쿠리에 넣고 액체가 완전히 유리가되게하고 매리 네이드 만들기를 시작합니다. 이렇게하려면 식물성 기름 (회향과 파슬리가 할 것입니다), 간장, 후추, 식초, 베이 잎, 캐러 웨이 씨앗, 고수풀, 잘게 잘린 채소를 마늘을 짜내고 모든 것을 섞으십시오. 참깨는 (건조한) 팬에 튀기고 또한 마리 네드에 추가하십시오. 그런 다음 버섯을 깔고 냉장고에 넣고 최소 12 시간 동안 혼합합니다. 그게 다야, 지금 너는 절인 된 champignons을 만드는 방법을 안다. 다음날 너는 너의 가족을 맛있는 간식으로 기쁘게 할 수있다.
빠른 절인 버섯
손님이 문턱에서 이미 상상해 보였다고 상상해보십시오. 그러나 뭔가를 실현해야합니다. 그리고 당신은 매우 빨리, 신속하게 생각해야합니다. 절인 샴 피뇽의 제조법은 문자 그대로 몇 분 안에 구출됩니다.
성분 :
- 샴 피뇽 - 500g;
- 식초 - 1/2 컵;
- 마늘 - 5-6 개의 치과 질;
- 식물성 기름 -1 / 2 컵;
- 소금, 후추 - 맛에;
- 그린 - 맛볼 수 있습니다.
준비
샴 피뇽은 씻은 다음 물 한 그릇에 부어 향신료를 넣고 끓여 소금물을 넣고 버섯을 던지십시오. 10 분 정도 익히고 소쿠리에 넣고 차가운 삶은 물로 씻어냅니다. 이제 우리는 매리 네이드를 준비합니다 : 식초, 버터를 혼합하고, 짜낸 마늘을 첨가하고 잘게 잘린 채소를 첨가하십시오. 절인 샴 피뇽을 넣습니다 (버섯이 크면 반으로 자르는 것이 낫습니다). 우리는 약 15 분 동안 잡고 테이블에 제공 될 수 있습니다. 그건 그렇고, 절인 버섯을 양파와 함께 요리 할 수 있는데, 이것은 버섯에 양파를 반쯤 자른 것입니다. 당신은 champignons와 함께 마리 네이드를하거나 테이블 위에 링을 뿌릴 수 있습니다.