종종 토마토 가게에서 통조림으로 만든 캔을 사면, 우리는 삶은 일관성 또는 더 나쁜, 불쾌한 외국 냄새 때문에 실망합니다. 따라서 이러한 불쾌한 사고를 피하기 위해이 멋진 스낵을 직접 만들어 보는 것이 좋습니다.
야채와 함께 토마토 통조림 콩 샐러드 - 가게처럼 조리법
성분 :
- 흰 콩 - 800g;
- 양파 - 800 g;
- 붉은 피망 - 700 g;
- 당근 - 600 g;
- 토마토 - 1 kg;
- 해바라기 기름 - 280 ml;
- 식초 - 120 ml;
- 설탕 - 디저트 스푼 2 개;
- 주방 소금 - 디저트 스푼 1 개.
준비
별로 많지 않은 콩은 깨끗하고 차가운 물에 약 12 시간 동안 담가 둡니다. 또한,이 물을 배수하고 콩을 스튜 냄비로 옮겨 콩가루 위 세 손가락 위에 차가운 물을 붓습니다. 35 분 동안 중불로 끓으십시오. 콩을 소쿠리에 던진 후 유리 잔에 물을 넣습니다.
토마토를 철저히 씻은 후, 끓인 물을 채우고 곧바로 얇게 껍질을 벗기고 조심스럽게 작은 꽃자루를 잘라냅니다. 껍질을 벗긴 토마토는 믹서 한 그릇에 넣고 으깨어 낼 때까지 털어냅니다. 우리는 껍질에서 양파를, 줄기와 씨에서 고추를 닦습니다. 우리는 야채를 4 부분으로 나누고 각각을 얇은 밀짚으로 갈아서 짠다. 청소 한 당근은 가장 큰 강판을 통해 비비다. 끓는 기름이 든 튀김 냄비에 즉시 양파와 피망으로 부드러운 당근이 될 때까지 볶습니다. 그런 다음 토마토 퓌레에 들어가서 설탕과 주방용 소금을 넣고 10-12 분간 모두 내리겠습니다. 흰 콩을 소테 팬에 넣고 40 분 동안 샐러드를 끕니다. 준비 5-8 분 전, 식초를 소개합니다. 우리는 멸균 유리 항아리에 준비된 스낵을 배포하고 커버로 막을 내립니다.
통조림 토마토 아스파라거스 콩 - 겨울 조리법
성분 :
- 아스파라거스 콩 깍지 -1,5 kg;
- 토마토 주스 - 1 리터;
- 양파 - 500g;
- 해바라기 기름 - 80 ml;
- 설탕 - 3 tsp.
- 좋은 소금 - 1 티스푼.
준비
우리는 모든 양파를 제거하고 그것을 작은 조각처럼 부순다. 커다란 프라이팬에서, 우리는 연무에 기름을 태우고 거기에 양파를 넣습니다. 투명하게되면 준비된 신선한 토마토 주스를 부어. 토마토 과자 설탕을 넣고 균형을 잡기 위해 소금을 넣고 소스를 7 ~ 8 분 정도 끓입니다.
신선한 아스파라거스 콩 포드는 조심스럽게 씻어서 약 5 센티미터를 넘지 않는 길이로 자릅니다. 우리는 이미 물을 끓여서 콩을 냄비에 옮기고 4 분간 그것을 얼룩지게합니다. 그런 다음 큰 소쿠리에 버리고 흐르는 물 밑으로 헹굽니다. 우리는 오븐에서 볶은 항아리에 콩을 뿌린 다음 토마토 양파 소스를 붓습니다. 비교할 수 없을 정도로 맛있는 아스파라거스 콩을 약 15 분 동안 살균 한 다음 모든 용기를 덮습니다.