오믈렛 - 요리의 세계에서 많은 사람들의 음식 연습에 빠르며 매우 인기있는 요리입니다. 대부분 오믈렛은 옵션이 가능하지만 아침이나 점심 시간에 먹는 경우가 많습니다. 오믈렛에는 많은 다른 조리법이 있지만 주성분은 항상 하나입니다 - 약간 구타 된 달걀입니다. 국가 별 버전이 다르면 오믈렛에 우유 나 젖산 음료 (때로는 물, 맥주, 밀가루 등)가 추가됩니다.
맛있는 유용하고 왕성한 오믈렛은 브로콜리, 토마토, 달콤한 고추 및 채소와 함께 신선한 야채로 조리 할 수 있습니다.
오믈렛을 요리하는 것은 적어도 버터에서 최고입니다. 그래서 프랑스에서는 어떤 의미에서 클래식 오믈렛의 발상지로 간주 될 수 있습니다.
아침에 부엌에 버터가 없으면 전복 된 돼지 고기 나 닭 지방을 사용하는 것이 낫습니다. 그래서 맛있고 유용합니다. 잘게 썬 지방 돼지 고기 양지머리 나 베이컨을 사용하면 더 맛있을 것입니다.
토마토, 브로콜리와 채소로 프라이팬에 오믈렛 조리법
2 부분으로 제품 계산
성분 :
- 닭 계란 3 ~ 4 개 세트
- 우유 또는 요구르트 무가당 - 50-30 ml;
- 베이컨 돼지 지방 또는 양지머리 - 3-4 작은 조각;
- 브로콜리 - 약 150g;
- 달콤한 붉은 고추 - 1 PC;
- 토마토 ripe red dense - 1 pc. (중간 크기);
- 신선한 허브 (파슬리, 고수풀);
- 치즈는 강판으로 빻습니다 - 100 g.
준비
브로콜리 꽃차례는 가능한 한 작게 각 kocheshki로 깨지거나 칼로 뭉개지고 끓는 물로 희석됩니다 (즉, 별도의 그릇에 5 분 동안 부은 다음 소금으로 물을 붓습니다).
우리는 베이컨이나 양지 바른 것들을 작은 조각으로 자르고 (실제로 크래킹에 지방을 자른 것처럼) 프라이팬에 넣고 약한 불을 켭니다. 프라이팬으로 덮을 때가 있습니다. 때로는 주걱으로 섞어서 크랙 링의 크기가 줄어들 때까지 기다립니다 (튀겨 질 것이며 지방은 익사 될 것입니다). 우리는 토마토를 작은 얇은 조각, 달콤한 고추 - 작은 사각형으로 자른다. 우리는 녹색을 가늘게 자른다.
프라이팬에 천연 버터 조각을 추가하면 맛이 나옵니다 (그램 25). 우리는 프라이팬에 달콤한 고추, 브로콜리, 토마토 조각을 뿌려 넣었습니다.
우유 털 또는 포크를 추가하여 계란을 털어 내십시오. 당신이 영양을 원한다면, 당신은 1 큰술만을 첨가 할 수 있습니다. 밀가루 큰 스푼.
튀긴 채소를 주걱으로 섞은 다음 모든 구타 달걀을 따르십시오. 균등하게 잘게 잘린 채소와 강판 치즈 위에 뿌리십시오.
그런 오믈렛에 ciabatta, 깨진 신선한 밀 바게뜨 또는 스페인 밀 tortillas 를 제공하는 것이 좋습니다.
또는 베이컨의 초기 베이킹 후 이동식 손잡이가 달린 프라이팬에서 프라이팬을 만들면 프라이팬에 야채를 넣고 계란과 우유 혼합물을 쏟고 강판 치즈와 야채를 뿌리고 예열 된 오븐에서 브로콜리 오믈렛을 20 분 동안 요리 할 수 있습니다. 커버.