Röşti는 스위스 요리입니다. 그러한 특별한 이름 뒤에는 우리의 draniki 와 비슷한 것이 있습니다. 그것의 간명에도 불구하고, 접시는 맛있은이고 대중 음식점에서 수시로 찾아 낼 수있다. 치즈와 함께 ryoshti를 만드는 방법, 우리는 당신에게 지금 말할 것이다.
치즈와 함께 ryoshti를위한 조리법
성분 :
- 감자 - 0.5 kg;
- 단단한 치즈 - 120 g;
- 소금 - 취향에;
- 식물성 기름.
준비
감자는 준비 될 때까지 조심스럽게 씻어 내고 끓인다. 그런 다음 큰 껍질을 벗기고 3 번 껍질을 벗깁니다. 치즈도 큰 강판에 문지릅니다. 그것을 감자에 첨가하고, 섞어서 맛에 소금을 첨가하십시오. 튀김을 위해서는 요리의 성분에 알이 없기 때문에 튀지 않은 코팅이있는 팬을 사용하는 것이 낫습니다. 가열하면 치즈가 녹아서 달라 붙습니다. 그래서 우리는 프라이팬에 식물성 기름을 데우고 감자 덩어리를 테이블 스푼에 놓습니다. 직경이 약 5cm이고 두께가 약 1 ~ 1.5cm 인 케이크를 얻어야하며, 양면에 4 분 동안 황금 표면이 될 때까지 분을 볶아 야합니다.
치즈와 함께 구운 고추
성분 :
- 감자 - 500g;
- 버터 -100g;
- 고추 빨강 - 2 개;
- 노란색 후추 - 1 개;
- 올리브 오일 - 100 ml;
- arugula의 잎 - 50 g;
- 굽기위한 부드러운 치즈 - 750 g;
- 치즈 빵 부스러기 - 100 g;
- 소금 1 티스푼.
준비
감자를 껍질을 벗기고 강판에 3 개 껍질을 벗기십시오. Solim, mix and 10 분간두고 테프론 프라이팬에서 버터를 따뜻하게합니다. 감자는 결과물 인 주스를 꽉 쥐고 평평한 케이크로 팬에 펼쳐진 대량을 표면에 버터로 윤활합니다. 두 측면에서 황금 빵 껍질을 형성 호밀을 프라이. 그런 다음 케이크를 베이킹 접시에 넣으십시오. 오븐은 180 도의 온도로 가열됩니다. 부드러운 두부 치즈는 맛있는 치즈 부스러기, 소금 및 후추와 섞입니다. 호밀에 치즈 덩어리를 펴고 오븐에서 5 분간 구우십시오.
그 동안 고추는 올리브 기름으로 기름을 바르고 몇 군데 칼로 가볍게 소금물에 찔러 넣습니다. 피부가 부러 질 때까지 오븐에서 약 10 분 정도 구우십시오. 그런 다음, 각 복숭아는 씨앗과 껍질을 청소하고, 육체는 스트립으로 절단됩니다. 큰 접시 위에서 우리는 ryoshti를 두르고, 고추와 잎의 꼭대기에 arugula 다. 이 모든 것들은 올리브 기름으로 살짝 뿌린다.
치즈와 버섯이 담긴 로쉬 티
성분 :
- 감자 - 600 g;
- 녹인 버터 - 4 큰술. 숟가락;
- 염소 치즈 - 60 g;
- 올리브 오일 - 2 tbsp. 숟가락;
- 버섯 (chanterelles) - 130 g;
- 닭고기 국물 - 50 ml;
- 신선한 백리향 - 1 티스푼의 짓 눌린 잎;
- 부추 (흰색 부분) - 1 조각;
- 소금, 후추 - 맛.
준비
오븐은 200 도의 온도로 가열됩니다. 감자는 큰 찌꺼기로 3 개를 청소합니다. 약 5 분 동안 물로 채운 다음 감자에서 물을 짜내십시오. 우리는 얇은 고리로 부추를 자르고 감자의 절반을 감자에 넣고 거기에 뭉친 백리향과 소금, 후추를 넣어 맛볼 수 있습니다.
직경 25-26cm의 프라이팬에서 올리브유와 버터 1 큰술을 다시 가열하십시오. 우리는 그것을 감자에 뿌렸다.