Bozbash는 양고기에서 양조 한 두툼한 국물 인 기초로 유명한 아르메니아 수프입니다. 체리 자두를 추가하여이 요리의 맛은 대단하며 매우 특이합니다. 오늘은 쇠고기에서 쇠고기를 만드는 법을 알려 드리겠습니다.
쇠고기 쇠고기 조리법
성분 :
- 쇠고기 펄프 - 800 g;
- 체리 매화 건조 - 20 개;
- 계란 - 1 조각;
- 신선한 자두 - 8 개;
- 감자 - 8 개;
- 전구 - 2 개;
- 쌀 - 0,5 품목;
- 병아리 콩 - 1 품목;
- 심황 - 꼬집음;
- 고기 국물 - 5 리터;
- 향신료.
준비
조리 된 뜨거운 국물에 감자 껍질을 벗 겼습니다. 전구는 청소되고, 작은 입방체로 잘게 잘리고, 냄비에 던져지고 중간 열에 요리된다. 쇠고기 펄프는 나머지 전구와 함께 고기 분쇄기를 통과하고 닭고기 달걀을 깨고 쌀, 소금, 후추를 넣고 다진 고기와 섞습니다. 이제 우리는 그것에서 상당히 큰 미트볼을 형성하고 중간에 말린 자두 열매를 몇 개 넣습니다. 그런 다음 매그넘이 미트볼 안에 있도록 공 가장자리를 부드럽게 치장하십시오. 남은 다진 고기도 마찬가지입니다. 감자가 거의 다 준비되면 미트 볼을 뿌리고 20 분 더 익힌다. 그런 다음 미리 밤에 담근 채로 준비된 병아리 콩을 넣고 깨끗한 물로 요리합니다. 그런 다음 신선한 자두를 던지고 10 분 동안 요리합니다. 마지막에 심황 스푼을 뿌리고 뚜껑을 덮고 10 분 더 익힌다. 다음 열에서 제거하고 접시를 양조하게하십시오. 쇠고기의 준비 스프 Bozbash는 다음과 같은 브레이즈로 제공됩니다 : 사발에 미트볼, 체리 매실, 전체 감자, 병아리 콩 및 국물을 채 웁니다. 우리는 각각의 서빙을 채소로 장식하고 그것을 테이블에 제공합니다.
쇠고기 쇠고기
성분 :
- 쇠고기 고기 - 500 g;
- 완두콩 - 50g;
- 감자 - 200g;
- 전구 - 1 조각;
- 고수풀 - 0.5 광속;
- 로렐 잎 - 1 조각;
- 생강, 매자 나무, 향료 - 맛.
준비
쇠고기는 물을 부어 2 시간 삶아 국물을 걸러 내고 냉각 된 고기는 뼈에서 꺼내어 작은 조각으로 자른다. 완두콩은 이전에 밤에 담갔다. 내 감자는 깨끗하고 작은 조각으로 자른다. 전구가 껍질에서 벗겨져 씻겨집니다. 이제 모든 조미료로 국물을 채우고 감자, 전체 전구, 완두콩, 다진 고기를 솥에 넣으십시오. 40 분 동안 작은 불로 수프를 요리 한 다음 완두콩의 부드러움을 확인하고 불에서 냄비를 꺼냅니다. 우리는 접시에 접시를 부어서 다진 녹색 실란트를 뿌리고 봉사합니다.