Crostata는 다양한 채움 (너트, 과일, 초콜릿, 치즈, 두부 및 심지어 채소)이 들어간 이탈리아 요리의 샌드 파이입니다. 이 원형은 열려있을 수 있으며, 반죽 스트립이있을 수 있습니다. 집에서 악어를 요리하기위한 조리법 중 일부를 살펴 보겠습니다.
딸기 Crostata
성분 :
시험 :
- 밀가루 -200g;
- 설탕 - 100g;
- 버터 -100g;
- 계란 2 개 세트
- 레몬 껍질 - 1 큰술. 숟가락;
- 소다 - 0.5 tsp.
- 소금 - 맛.
크림의 경우 :
- 계란 2 개 세트
- 설탕 - 3 tbsp. 숟가락;
- 밀가루 - 30g;
- 우유 - 250 ml.
채우기를 위해 :
- 신선한 딸기 - 100 g;
- 살구 confiture - 장식.
준비
먼저 슬라이드로 테이블에 밀가루를 쑤셔 넣고 설탕을 넣고 작은 강판, 레몬 향, 버터 조각, 소다, 식초와 소금 한 조각으로 소다합니다. 우리는 균질 한 과립 덩어리를 얻기 위해 칼의 결과 질량을 자른다. 달걀을 넣고 반죽을 반죽하십시오. 우리는 그것을 식품 필름으로 감싸서 1.5 시간 동안 냉장고에 보관합니다.
그동안 우리는 크림을 준비합니다. 이렇게하려면, 좋은 달걀 노른자를 털고, 설탕과 밀가루를 부어 라. 균일 한 상태로 약동하고 따뜻한 우유를 부어주십시오. 우리는 약한 불을 넣고 질량이 두껍게 될 때까지 요리했습니다.
이제 반죽을 굴려 베이킹 접시의 균일 한 층에 펼쳐서 호일로 덮고 예열 된 오븐에 20 분 동안 두십시오. 그런 다음 시원하고 크림을 바르고 딸기 층을 펼칩니다. 살구 confiture는 작은 물로 희석하고 모든 열매를 닦습니다.
Apple crocheted
성분 :
시험 :
- 밀가루 - 2 개 품목;
- 설탕 - 50g;
- 소금 - 핀치;
- 레몬 껍질 - 취향에;
- 버터 - 200g;
- 계란 - 1 조각;
- 물 - 2 큰술. 숟가락.
채우기를 위해 :
- 사과 - 5 개;
- 레몬 주스 - 2 큰술. 숟가락;
- 설탕 - 3 tbsp. 숟가락.
준비
잘 갈아서 밀가루를 섞어서 설탕, 레몬 향, 소금과 섞고, 식힌 버터를 넣고 칼로 잘게 부순다. 우리는 노른자,
이제 사과를 가지고 껍질을 벗기고 조각을 잘라 레몬 주스를 뿌려 라.
반죽은 얇은 층으로 굴러, 기름칠 베이킹 접시에 넣고 위에 사과 조각을 팬에 넣고 설탕을 뿌린다. 200 °에서 40 분 동안 오븐에 굽습니다. 치즈, 소시지, 말린 과일 등을 사용하여 크로 셰 뜨개질 파이를 실험하고 준비 할 수 있습니다.