"schnitzel"이라는 이름은 독일어로 우리에게 왔으며 "안심"이라고 번역했습니다. 슈 니첼은 튀긴 고기 조각입니다. 원칙적으로, 그것은 어떤 육류로도 준비 될 수 있지만, 우리는 돼지 고기에서 꼬치 꼬치 구이를 요리하는 방법을 알려 드리고자합니다. 이 과정에는 아무 것도 복잡하지 않지만, 시니첼을 준비하기 전에주의해야 할 몇 가지 뉘앙스가 있습니다.
주요 뉘앙스 중 하나는 고기 선택입니다. 가장 좋은 닭 꼬치는 돼지 고기 허리 고기로 만들어지며 물론 고기는 신선해야합니다.
또한, 정확하게 만드는 법에 대한 여러 가지 버전이 있습니다. 그들 중 한 명에 따르면, 고전적인 닭 꼬치 구이는 구타되어서는 안되며, 육즙을 보존하고 기름을 많이 뿌리는데 빵을 뿌린 것입니다. 그러나 우리를위한 더 일반적인 방법은 여전히 빵을 만드는 것을 배제하지 않지만 고기를 없애는 것입니다.
최근 다진 고기로 만든 다진 고기와 닭 꼬치 고기와 같은 그런 종류의 닭 꼬치가 있었지만, 이미 좋은 아이디어 인 구식 고기와 너무 멀리 떨어져 있습니다.
닭 꼬치 구이 요리법
그래서 좋은 고기 조각을 즐기고 싶을 때 요리 할 시간이별로 없다면 자연스러운 닭 꼬치 구이를 만드는 가장 쉬운 방법을 알려줄 것입니다.
성분 :
- 돼지 고기 허리 - 600 g;
- 계란 - 1 조각;
- 밀가루 -100g;
- 소금, 검은 후추;
- 식물성 기름.
준비
고기는 씻어서 1.5-2 센티미터의 두께로 조각으로 자른다. 음식 필름으로 덮어서, 양면의 각 조각을 잘 꺾어 라. 소금과 후추 가루를 섞어서 고기 한 조각을이 빵 부스러기에 넣은 다음 구운 달걀에 넣고 다시 빵 팬에 넣으십시오.
닭 꼬치 구이를하기 전에 프라이팬을 잘 따뜻하게하고 조리 할 때까지 다량의 버터로 고기를 볶습니다. 독립적 인 요리로 schnitzel 테이블에 봉사하고 야채와 함께 메인 요리 또는 좋아하는 반찬으로.
오븐에서 돼지 고기의 꼬치 구이
버터를 싫어하고 튀김을 먹지 않지만 여전히 돼지 고기 꼬치 구이의 섬세한 맛을 즐기고 자하는 사람들은 오븐에서 돼지 고기 꼬치 구이 요리법을 고맙게 생각합니다.
성분 :
- 돼지 고기 펄프 - 500 g;
- 사우어 크림 - 100g;
- 향료, 소금, 후추.
준비
고기는 잘리고 양쪽에서 잘 맞습니다. 사워 크림에 기름을 바르고 소금과 후추로 갈아서 30 분 동안 담그십시오. 그 후에, 베이킹 트레이에 고기를 놓고 향신료를 뿌리고 약 30-40 분 동안 200도 오븐에 넣으십시오.
다양성을 원한다면 토마토 또는 버섯의 고기 원 위에 놓고 강판 치즈를 뿌려 줄 수 있습니다.
오븐에서 특이한 돼지 고기 꼬치 구이
schnitzel을 준비하는 가장 간단한 방법으로, 우리는 이미 만났고, 특별한 조합을 선호하는 사람들을 위해 크림 치즈, 견과류 및 절인 오이로 돼지 고기 꼬치 구이를 요리하는 방법을 알려드립니다.
성분 :
돼지 허리 - 500 g;- 양파 - 1 개;
- 호두 - 소수;
- 절인 오이 - 2-3 개;
- 치즈 하드 - 150 g;
- 마요네즈 - 100 g;
- 사우어 크림 - 100g;
- 크림 치즈 -100g;
- 녹색;
- 소금과 후추.
준비
고기를 조각으로 자르고 각 우물에서 이길. 소금에 절인 고추를 넣고 양식에 넣으십시오. 마요네즈, 크림 치즈 및 사워 크림을 섞어서 소금, 채소 및 고추로 끓여서 고기에 기름을 발라주십시오.
양파를 반쪽 고리, 절인 오이, 얇은 띠로 자르고 호두를 자른다. 첫 번째 양파에 고기를 놓고 오이, 견과류를 놓고 강판 치즈로 모든 것을 채 웁니다. 오븐에서 보내고 180도 40 분에 준비하십시오.