반죽을 피자로 요리하는 방법?

맛있는 피자 반죽은이 좋아하는 요리를 준비 할 때 가장 중요한 재료 중 하나입니다. 이 기사에서는 이탈리아 피자 테스트 준비를위한 조리법에 대해 설명합니다 . 피자는 거의 모든 반죽을 사용하여 조리 할 수 ​​있기 때문에 다소 특이한 요리입니다. 피자 반죽은 얇은 것이 중요합니다. 대부분의 조리법에서는 얇은 테스트에서 피자를 만들기 때문입니다. 피자를 만들기 위해 반죽을 준비하는 방법 에는 무한한 조리법이 있습니다. 우리는 몇 가지 전통적인 조리법을 당신과 함께 나눌 것입니다.

피자 용 반죽 반죽 조리법

반죽을위한 성분 : 밀가루 800 그램, 설탕 큰 ​​스푼, 따뜻한 우유 1 컵, 달걀 1 개, 연화 마가린 4 큰술, 효모 25 그램, 소금.

데워진 우유에 효모를 넣고 숟가락으로 저어줍니다. 혼합물에 마가린, 달걀, 설탕, 소금 및 밀가루를 첨가하십시오. 피자 반죽을 준비하기 전에 밀가루를 체로 체에 걸러 부드럽게 만들어야합니다. 반죽을 조심스럽게 반죽하여 균질하게 만들어야합니다. 배터를 스튜 냄비에 섞고, 피복으로 덮고 그것을 따뜻한 장소에 두십시오. 2 시간 후에 반죽이 올라와야합니다. 2 시간이 지난 후에는 반죽이 잘 섞여서 한 시간 동안 그대로 두어야합니다. 그 후에, 반죽은 과자 굽는 판에 구르고 그리고 퍼질 수있다.

피자 용 퍼프 페이스트 조리법

퍼프 패스트리는 충분히 얇아서 피자에 이상적입니다. 피자 용 퍼프 페이스 트리는 신선하거나 효모 일 수 있습니다.

피자 용 신선한 퍼프 페이스 트리 조리법

반죽을위한 성분 : 밀가루 1 킬로그램, 물 250 밀리리터, 달걀 2 개, 소금.

밀가루는 물과 섞여 져야하며 계란과 소금을 넣고 반죽을 반죽해야합니다. 필요한 경우 물 한 잔을 추가로 추가 할 수 있습니다. 반죽은 여러 번 굴려 져야하고 4 번 접혀 야합니다. 단지 그때 그것은 벗겨지기 쉬워집니다.

피자 용 효모 퍼프 페이스트 조리법

반죽을위한 성분 : 밀가루 2 컵, 우유 1.5 컵, 효모 25 그램, 설탕 1 큰술, 달걀 1 개, 버터 100 그램, 소금.

따뜻한 우유에서는 효모가 희석되고 계란, 소금, 설탕, 밀가루가 첨가되어야합니다. 효모 반죽을 피자로 만들기 전에 밀가루를 체질해야합니다. 다음 반죽을 반죽하고 그것에있는 녹은 버터를 따르십시오. 다시 한번, 덩어리없이 모든 것을 섞어 반죽을 균일하게 만듭니다. 이 후, 반죽은 따뜻한 장소에서 3 시간 동안 방치되어야합니다.

다음으로, 반죽은 3 개로 분할되어야한다. 반죽 한 조각을 2cm 두께까지 말아서 녹인 버터로 묻혀 야합니다. 이 층 위에서 위에서 다음으로 구운 반죽을 넣고 기름을 붓습니다. 반죽의 마지막 조각과 동일하게하십시오. 그 후, 반죽의 모든 층이 롤아웃되어 3cm 두께의 단일 층이 형성된다.

시험 결과 층은 4 번 접혀 있어야하며, 3 부분으로 나뉘어져 있고 이전 절차를 다시 수행해야합니다. 결과적으로 16 층 이상의 반죽을 얻어야합니다.

퍼프 페이스트리는 얇고 맛있습니다. 피자에 대한 대부분의 요리법은 퍼프 페이스 트리에서이 요리를 준비하는 것과 관련이 있습니다. 기성품 퍼프 페이스트리는 냉장고에 보관해야합니다.

피자를 위해 간단한 반죽을 빨리 만드는 방법?

성분 : 밀가루 2 컵, 사워 크림 300 그램, 버터 2 큰술, 달걀 2 개, 설탕 1 큰술, 소금.

모든 성분을 섞어 반죽을 반죽하십시오. 다음에, 반죽은 평판에 놓고 30 분 동안 따뜻한 장소에 두어야합니다. 40 분 만에 피자를위한 준비 반죽이 있습니다!

피자 반죽에서는 맛, 구연산 또는 코냑을 첨가 할 수 있습니다. 진짜 피자 반죽을 준비 할 수 있고 빵 제조사에서 -이 경우, 여주인은 최소한의 참여가 필요합니다. 반죽을위한 각종 첨가물을 사용하여, 우수한 피자를 준비하고 손님과 사랑하는 사람을 기쁘게 할 수 있습니다.