버섯이 들어있는 가정용 피자 는 세계에서 가장 인기있는 요리 중 하나입니다. 모든 피자는 처음에는 구워 졌으므로 어떤 장식도 필요하지 않습니다. 또한 버섯을 곁들인 피자의 칼로리 함량도 매우 높기 때문에 훌륭한 점심 식사입니다. 일반적으로 이탈리아 요리는 가장 합리적인 가격의 제품을 빠르고 간단하게 준비 할 필요성을 토대로 형성되었습니다. 물론, 음식에 대한 그런 소원은 이탈리아 사람 만이 표현할 수 없으므로 버섯으로 피자를 만드는 법을 배우자.
수제 피자 버섯
성분 :
- 밀가루 - 3 잔;
- 물 - 1 잔;
- 식물성 기름 - 4 tbsp. l;
- 효모 - 25g (1 팩);
- 설탕 모래 - 1 큰술. l;
- 토마토 페이스트 - 2 큰술. l;
- 버섯 - 60 g;
- 햄 - 60 g;
- 올리브 (움푹 들어간 곳) - 몇 조각;
- 치즈 - 60 g;
- 토마토 - 1 개;
- 소금에 절인 오이 또는 양인데 - 2 개;
- 후추 검정, 소금.
준비
버섯이 든 피자의 준비는 반죽으로 시작됩니다. 효모를 더 좋게 만들기 위해 물은 약간 가열 될 수 있지만 32-35도를 넘지 않아야합니다. 이제 효모를 반 정도의 물에 녹여서 20 분 동안 "삶을 살게하십시오."이때 식물성 기름과 토마토 페이스트 1 큰술 (토마토 페이스트를 토마토 소스로 대체 할 수 있음)을 조심스럽게 혼합하십시오.
생성 된 덩어리는 두껍게 될 때까지, 사워 크림처럼 균질해야합니다. 다음 소금, 100g의 물 및 우리 효모 준비 효모를 첨가하고,주의 깊게두고 밀가루에 따르십시오. 작은 팁 : 모든 베이킹과 심지어 소스를 위해, 밀가루는 체를 통해 가장 잘 체공되고, 파편을 제거하고 공기가 잘 통하며 균일하게 퍼지게됩니다. 이러한 작은 것들로부터 여러 가지 방법으로, 버섯 맛있고 부드럽고 가혹한 피자가 달라집니다. 밀가루는 점차 덩어리가 형성되지 않도록 질량을 계속 혼합하는 동안 작은 부분으로 서서히 채워진다. 반죽을 반죽하려면 많은 노력이 필요하지만 그만한 가치가 있습니다.
피자와 버섯이 어떤 것인지 이해해야합니다. 조리법은 반죽의 절반 이상입니다. 더 많은 작품을 넣으면 더 부드럽고 맛있는 피자가 나옵니다. 유명한 샷을 기억하십시오. 버섯을 곁들인 피자를 만들기 전에 오랫동안 무너 지거나 이미 구운 팬케이크를 뒤틀어 요리하십시오. 우리는 준비된 반죽을 40 분 동안 그대로 두었다가 펴서 베이킹 트레이에 올려 놓고 작은 "옆면"을 만들어 필링이 새지 않도록합니다.
버섯 피자 채우기
버섯으로 피자를 채우는 것은 간단합니다. 모든 재료를 잘라서 기름으로 튀기면됩니다. 치즈는 당분간 연기되며, 그는 그 과정을 마칠 것입니다. 충전물은 베이킹 시트의 반죽 위에 고르게 펼쳐집니다 - 버섯으로 층을 시작하거나 모든 것을 즉시 혼합 할 수 있습니다. 첫 번째 경우에는 소금과 후추가 피자 위에 두 번째로 부어집니다. 채우기가 계획되면, 강하게 치즈와 함께 그것을 뿌리 게하십시오 - 그것은 모짜렐라를 가지고가는 것이 낫다. 파삭 파삭 한 것을 얻고, 미래 피자의 전체 표면을 닦고,
이제 우리는 주요 조리법을 고려했지만, 물론 변경할 수 있습니다. 피자에 대해 농담을 한 것이 아니라 냉장고에 여러 가지 남은 음식이 남았을 때 요리 된 것입니다. 모든 것을 직접 시험해보고 버섯으로 피자를 만드는 방법을 선택할 수 있습니다. 예를 들어 불가리아 고추를 추가하거나 다른 버섯을 실험하거나 샹 피뇽으로 피자를 요리 할 수 있습니다. 한 가지 변하지 않은 것은 남아 있습니다 - 반죽. 많은 사람들은 그것을 사기를 좋아하지 만 그것을 요리하는 것을 선호하지는 않습니다.하지만 냉동 된 반죽은 사랑하는 사람을 기쁘게하는 욕구가 투자 될 때 가정용 반죽과 비교되지 않을 것이기 때문에 이것은 최선의 선택 사항과는 거리가 큽니다.