동쪽의 요리는 우리가 먹고 요리하기를 좋아하는 맛있는 요리가 풍부합니다. 우리가 알고있는 그러한 알려진 요리 중 하나는 슈파, 만티, 로스트, 필라프 등입니다. 오늘, 우리는 호박으로 조리 된 samsa에주의를 멈추고, 따라서 우리가 준비한 최고의 요리법을 고려할 것을 제안합니다. 결국,이 멋진 파이는 거의 전 세계를 정복했습니다! 그리고 우리는 당신에게 그것이 맛이 없다는 것을 말할 사람을 찾지 않을 것이라고 확신합니다.
오븐에있는 퍼프 페이스 트리에서 우즈벡 스타일의 호박이 든 삼사
성분 :
- 테이블 소금 - 1.5 tsp;
- 물 250 ml;
- 닭고기 달걀 2 개 세트;
- 밀가루 - 650 g;
- 마가린 크림 - 100g;
- 버터 - 80 g;
- 껍질을 벗기고 호박 - 350 g;
- 양파 (중간) - 3 개;
- 양가죽 (어린 양) 지방 - 40-50 g;
- 향기로운 향신료 (심황, zira) - 각각 0.5 스푼.
준비
약간 따뜻한 물에서 닭 한 알을 하나씩 치고 소금 한 티스푼을 넣고 즉시 모든 것을 털어서 부수십시오. 점차적으로 체로 쳐진 밀가루를 여기에 부어서 조밀 한 견실함이 얻어 질 때까지 반죽을 반죽하십시오. 그런 다음 부드러운 크림 마가린으로 덮여있는 매우 얇은 큰 층으로 롤을 옮겨 튜브에 넣고 한시간 동안 추위에 두십시오.
작은 큐브에서 우리는 칼로 호박을 부수고 칼로 활을 만듭니다. 약간 큰 커디 (어린 양) 라드와 버터. 우리는 모든 분쇄 된 제품을 그릇에 담아 아로마 향이 뿌려지고 소금을 반 티스푼 더 넣고 전체를 섞습니다.
식힌 반죽은 임의로 편리한 조각으로 자르고 손바닥보다 조금 더 작은 크기의 케이크에 넣습니다. 마름모꼴의 중심에서 우리는 충전물을 분배하고 반죽의 가장자리를 닫아 삼각형의 형태로 마감합니다. 우리는 제빵 용 시트를 베이킹 용 종이로 덮고 samsa 아래로 봉합하여 봉합선 위에 놓습니다. 185 도의 따뜻한 오븐에 구워, 약 25 분 동안 samsa의 두 번째 난황의 노른자로 기름을 바릅니다.
호박과 고기가 든 삼사
성분 :
- 기성품 퍼프 페이스 트리 - 450 g;
- 어린 양의 펄프 - 200g;
- 쇠고기 펄프 - 200g;
- 신선한 벗겨 호박 - 300 g;
- 양파 - 2 개;
- 식물성 기름 - 3 tbsp. 숟가락;
- 참깨 - 2 큰술. 숟가락;
- 후추, 소금 - 맛.
준비
양고기와 쇠고기의 살은 같은 양을 취해 그것을 모두 작은 조각으로 자른다. 같은 방식으로 양파, 신선한 호박을 갈아서 고기와 결합하십시오. 개별적으로 맛볼 수 있도록 소금, 후추, 물을 식물성 기름으로 문질러 숟가락으로 모든 것을 섞습니다.
우리는 준비된 반죽을 식탁에 놓고 나무 롤링 핀으로 조금 굴려 큰 삼각형으로 자릅니다. 우리는 다이 싱 조각을 채우고 그 가장자리를 삼각형 모양으로 찢어서 완전히 채우고 있습니다. Samsu는 물로 뿌린 오일 베이킹 시트에 뿌려서 참깨를 뿌리고 180 도로 가열 된 오븐에 넣습니다. 35 분 후 오븐에서 준비한 samsa를 꺼냅니다.
이 조리법에서 고기를 꺼내면 금식을 계속하는 사람들에게는 호박을 곁들인 samsa가 될 것입니다.