프랑스 식 바게뜨 (baguette)은 놀라운 프랑스 빵과 식욕을 돋 우는 가리비 (scallop)가있는 진정한 프랑스 빵입니다. 당신이 그것을 바로 구우면, 당신은 신선한 빵의 비교할 수없는 맛을 얻을 것입니다. 프랑스 빵 바게트 빵을 준비 할 때 이국적인 제품이 필요하지 않으며 모든 것이 매우 간단하고 저렴합니다. 그와 함께 멋진 샌드위치를 만들 수는 있지만이 빵을 칼로 자르지 않고 손으로 부수는 것이 가장 좋습니다. 자, 프랑스 버게 트빵의 요리법을 살펴 봅시다.
오븐에있는 프랑스 식 바게트
성분 :
- 건조 효모 - 10g;
- 설탕 - 2 tsp.
- 소금 - 2 티스푼;
- 따뜻한 물 - 400 ml;
- 밀가루 - 500g;
- 식물성 기름 - 1 큰술. 숟가락.
준비
프랑스 빵 버게 트빵을 굽는 방법? 스튜 냄비에서 약간 온난 한 waterses를 따르십시오, 설탕, 효모 및 가루의 약간 숟가락을 추가하십시오. 모두 혼합, 수건으로 덮고 하얀 거품의 형성하기 전에 15 분 동안 둡니다. 그런 다음 나머지 물을 숟가락에 넣고 밀가루와 소금에 부어 넣습니다. 우리는 녹인 버터를 넣고 반죽을 반죽합니다. 반죽을 덜 갈수록 다공성이 커지면 바게트를 얻을 수 있다는 것을 기억하십시오. 더 나아가서 우리는 실제 프랑스 식 바게뜨를 형성합니다. 길고 좁은 롤은 여러 개의 평행 한 절개가 있습니다. 우리는 베이킹 트레이에 그들을 밀가루를 뿌리고 수건으로 덮고 30 분 동안 따뜻한 곳에서 떠오 릅니다. 오븐을 200 ° C로 예열하고 오븐 바닥에 물통을 넣어 증기를 만듭니다. 우리는 바게뜨 빵을 10 분 동안 구워냅니다. 그런 다음 용기를 꺼내고 황금 빵 껍질이 형성 될 때까지 빵을 15 분 더 굽 힙니다.
빵 제조기에 프랑스 버게 트빵
성분 :
- 건조 효모 - 2 tsp;
- 밀가루 - 370g;
- 설탕 - 1 큰술. 숟가락;
- 소금 - 1,5 tsp.
- 버터 - 2 큰술. 숟가락;
- 따뜻한 물 - 1 큰술.
준비
빵 제조사를위한 프랑스 버게 트의 요리법은 아주 간단합니다. 반죽을 반죽하고 "제빵"모드를 설정하면됩니다. 시작하자! 누룩을 따뜻한 물에 섞고, 설탕을 약간 붓고, 섞고, 수건으로 덮고, 반죽을하기 위해 15 분 간 두십시오. 그런 다음 남은 재료를 모두 더하고 부드럽고 탄력있는 반죽을 반죽합니다.이 반죽은 약 45 분 동안 두 번 올릴 수 있습니다. 그런 다음 두 부분으로 나누고 직사각형으로 구르고 롤로 단단히 감아 빵 제조기에 넣으십시오. 우리는 날카로운 칼로 절개를하고, 계란에 기름을 칠하고 약 50 분 동안 굽습니다.
마늘과 프랑스 버게 트빵 - 요리법
집에서 조리 된 고전적인 버게 트 빵에서 마늘과 같은 특이한 빵을 요리 할 수 있습니다. 그것은 완벽하게 shchi, 완두콩 수프 또는 감자에 맞는 것입니다.
성분 :
- 바게뜨 - 1 개;
- 마늘 - 3 정향;
- 치즈 -100g;
- 크림 무염 버터 - 100 g;
- 파슬리 채소 - 100 g.
우리는 그릇을 가져다가 작은 조각의 버터를 자르고 약간의 턱을 줍니다. 그런 다음 마늘을 닦고 조각을 작은 조각으로 자릅니다. 우리는 오일과 함께
버 게 트 빵의 풍미가 더 강하고 달콤 해지기를 원하면 프라이팬에서 가볍게 프라이머로 볶아 마늘을 버터에 넣으십시오. 시간이 끝나면 기성품 덩어리를 꺼내 식히고 펼쳐 테이블에 제공합니다.