조리법에 많은 변형이있는 국가 조지아 요리 - 차호 빌리 요리는 사실 고기와 야채의 일품입니다. 초등 교육 덕분에 그는 바쁜 현대 주부들에 의해 선택되었습니다. 시간은 거의 걸리지 않으며 결과는 모든 기대를 뛰어 넘습니다.
그루지야의 차호 빌리
처음으로 요리하기로 결정했다면, 처음으로 요리를해야합니다. 이렇게하려면 다음 기본 규칙을 준수해야합니다.
- 고전적인 요리는 집에서 만든 닭이나 다른 새를 사용하십시오.
- 고기는 양파, 마늘, 향신료 및 허브가 많은 토마토 소스에서 꺼내 준비됩니다.
- 기름이없는 마른 가마솥이나 소테 팬에 chakhokhbili pre-fry를위한 고기.
- 때때로 고전적인 조리법에는 감자 또는 다른 야채가 보충됩니다.
그루지야의 닭고기 차호 빌리
다음 권고 사항은 치킨에서 chakhokhbili를 준비하는 방법을 이해하는 데 도움이됩니다. 가금류 가금류를 선택하는 것이 가장 좋습니다. 육류가 가장 좋은 결과를 주며 훌륭한 맛의 특성을 지니게 될 것입니다. 신선한 토마토가없는 경우 토마토 페이스트를 물에 희석하여 소스로 대체 할 수 있습니다. 4 인분은 45 분 안에 준비됩니다.
성분 :
- 닭고기 - 1 kg;
- 전구 - 300 g;
- 토마토 - 400 g;
- 딜과 고수풀 - 1 광속;
- 마늘 이빨 - 4 개;
- Adjika 그루지야 어 및 홉스 - 태양 - 각 1 티스푼;
- 고추 혼합물, 소금.
준비
- 차호 비를위한 조리법은 간단합니다. 닭고기는 부분적으로 잘게 썰어 뜨거운 건조한 용기에 넣고 갈색으로합니다.
- 튀긴 볶음 된 양파를 얇게 썰고, 강판 토마토, 포드 살바유트 음식, 맛을 첨가 한 아지 카 (adzhika), 홉스 썬리이 (hops-suneli)를 넣고 새의 부드러움까지 뚜껑 아래에서 고통을 겪었다.
- 다진 녹색, 마늘을 넣고 5 분 더 준비하십시오.
Chahokhbili 오리에서 조리법
차호크 빌리 (Chahokhbili), 당신이 더 배우게 될 요리법은 오리 시체 또는 그것의 일부로 만들어집니다. 이 변화는 요리에 포함 된 야채의 더 많은 부분에 의해 부분적으로 평평한이 유형의 고기의 지방 함량으로 인해 더 열량과 영양가가 있습니다. 특별한 맛은 불가 리아 어 달콤한 고추와 칠리의 날카로움을 줄 것입니다. 1.5 시간 안에 6 명을 먹일 수 있습니다.
성분 :
- 오리 - 2 kg;
- 부추 - 1 개;
- 토마토 - 1 kg;
- 불가리아어 고추 - 500 g;
- 고수풀 - 1 묶음;
- 마늘 이빨 - 7 개;
- ucco-suneli, hops-suneli, 후추 - 각각 1 작은 술;
- 소금.
준비
- 오리는 덩어리로 절단되어 예열 된 가마솥에 놓여집니다.
- 저어 섞은 모든 야채, 양념을 저어주세요.
- 고기의 부드러움까지 약 1 시간 동안 오리에서 차호 비를 끕니다.
- 채소와 마늘을 넣고 조금 더 워밍업하십시오.
돼지 고기로 만든 차호 빌리
나중에 배우게 될 요리법 인 차호 빌리 (Chahokhbili)는 돼지 고기가 그 디자인에 사용되기 때문에 클래식이라고 할 수 없습니다. 허리 고기와 갈비뼈로 적합합니다. 입안에서 녹이는 과정의 끝 부분에 살점이 있습니다. 이 기술은 이전의 변형과 다소 차이가 있지만 그 결과는별로 흥미롭지 않습니다. 6 명의 먹는 사람의 음식을 먹이려면 1 시간이 걸릴 것입니다.
성분 :
- 돼지 고기 - 1 kg;
- 전구 - 350 g;
- 토마토 소스 - 400 g;
- 바질과 짭짤한 - 0.5 연필;
- 파슬리, 딜 - 1 묶음;
- 마늘 이빨 - 5 개;
- 버터 - 40 g;
- 고추 혼합물, 홉 - suneli - 1 찻 숱가락;
- 칠레, 소금.
준비
- 돼지 고기는 뚜껑 아래에 40 분 동안 통조림을 넣어 냄비에 놓은 채로 자른다.
- 그런 다음 나머지 수분을 증발시키고 버터를 넣고 야채, 소스, 조미료를 자르고 15 분 동안 끓입니다.
- 돼지 고기에서 채소와 마늘, 돼지 고기를 5 분 더 넣으십시오.
양고기의 차호 빌리
양고기에서 chakhokhbili을 준비하는 방법에 대해 자세히 알아보십시오. 이 요리는 종종 감자를 첨가하여 준비되며 추가 장식을 요구하지 않고 자급 자족합니다. 중요한 것은 젊은 신선한 양고기를 선택하고 재료의 비율과 제조법 실행 기술을 관찰하는 것입니다. 단 한 시간 만에 테이블에 앉은 6 명의 사람들을 위해 준비된 식사를 제공합니다.
성분 :
- 어린 양 - 1 kg;
- 양파, 감자, 토마토 - 각 600 g;
- 쓴 고추 - 1 포드;
- 신선한 채소 - 50g;
- 마늘 치아 - 3-4 개;
- 그루지야 향신료, 소금, 후추.
준비
- 양고기 조각, 갈색, 모든 야채를 추가하고 부드러운 때까지 스튜.
- Podsalivayut 및 절기, 마늘, 고추, 녹색을 던지고 5 분 동안 데우십시오.
그루지야의 쇠고기에서 채취 된 차호 빌리
그루지야 어 고기 의 또 다른 변형은 쇠고기의 차호 빌리 (chahokhbili)입니다. 이러한 성능의 요리는 향기롭고 영양가 있고 영양가가 있지만, 예를 들어 오리 나 돼지 고기를 사용하는 경우처럼 높은 칼로리가 아닙니다. 고기는 다른 야채와 함께 자유롭게 보완 될 수있어 더욱 유용하고 쉽습니다. 6 인분은 1.5 시간 안에 준비됩니다.
성분 :
- 쇠고기 - 1 kg;
- 전구 - 500 g;
- 토마토 - 1 kg;
- 파 슬 리, 향미료 및 고 수 -1 빔;
- 마늘 이빨 - 5 개;
- 버터 - 40 g;
- zir, 고수풀, 고추 혼합물 - 1 tsp;
- 설탕, 소금.
준비
- 차호 비의 쇠고기 제조법은 초등이다. 고기 조각을 기름에 갈색으로하고, 얇게 썬 양파를 더하고 10 분 더 튀긴다.
- 강판 토마토, 향신료를 넣고 1 시간 동안 뚜껑 아래에서 음식을 끓입니다.
- 마늘과 녹색을 던지고 5 분간 더 워밍업하십시오.
그루지야 어의 토끼에서 채취 된 Chahokhbili
토끼의 차호 빌리 (Chahokhbili)는 아마도 백인 요리의 가장식이 요법이되고 유용한 변형 중 하나입니다. 최상의 맛을 내기 위해서는 시체를 식초 또는 와인을 첨가하여 수 시간 동안 물에 담그고 열처리를해야합니다. 맛있는 저녁 식사를 조지 왕조 풍으로 먹이려면 육류를 마시는 시간을 고려하지 않고 6 시간 동안 1.5 시간을 소비해야합니다.
성분 :
- 토끼 - 1kg;
- 전구 - 500 g;
- 토마토 퓨레 - 500g;
- 불가 리안 고추 - 2 개;
- 흰색 또는 적색 포도주 - 100 ml;
- 마늘 이빨 - 4 개;
- Imeretian 사프란, 홉스 - 태양, 칠리 - 1/4 tsp 숟가락;
- 채소, 소금, 식물성 기름.
준비
- 이 경우 차호 빌리의 준비는 토끼의 담가기에서 시작됩니다. 부분을 산성화 된 물로 부어 밤새 방치한다.
- 조각을 말린 다음 버터로 소테 팬에 뿌리고 10 분 동안 튀긴다.
- 그들은 갈가리 찢긴 채소와 으깬 감자를 넣고 와인을 부으며 향신료를 던지고 5 분 안에 뚜껑을 덮는다.
- 고기가 부드러워 질 때까지 고기를 끓으십시오.
- 마늘, 채소, 퍼프를 5 분간 더 넣으십시오.
다중 호안의 차호 빌리
신선한 토마토 또는 소스가 없다면, 토마토 페이스트로 닭고기에서 chakhokhbili를 만들 수 있습니다. 그리고 도움이되는 아이디어를 실현하는 멀티 바 장치가 있다면. 요리는 믿을 수 없을만큼 향기롭고, 부자이며 입가에 물을줍니다. 향신료 세트는 선호도에 따라 다양 할 수 있으며 추가 야채 성분을 사용할 수 있습니다 .6 시간 분량은 1.5 시간 내에 준비됩니다.
성분 :
- 닭고기 - 1,5 kg;
- 전구 - 400 g;
- 토마토 페이스트 - 200g;
- 물 - 1 잔;
- 적색 드라이 와인 - 100 ml;
- 풍미있는 향미료 - 취향에;
- 마늘 이빨 - 4 개;
- 붉은 고추, 사프란, 홉 - 태양, 소금.
준비
- "Zharke"의 치킨 덩어리는 갈색이며, 양파 링이 추가되고 튀겨졌습니다.
- 붙여 넣기, 물, 와인, 향신료를 도입하고 장치를 "담금질"로 옮깁니다.
- 주기가 끝나면 채소와 마늘을 던지고 10 분 동안 방치합니다.