그루지야 어 요리의 가장 밝은 대표자 중 하나 인 스프 kharcho는 고기, 견과류 및 tkemali와 같은 가장 기본적인 모든 재료를 결합했습니다. 그러한 수프는 한 동안 굶주림에 대처할 수 있으며 동시에 준비하는 것이 더 쉽습니다. kharcho 요리하는 방법에 대해 자세히, 우리는 더 말할 것이다.
쇠고기에서 kharcho를 요리하는 것이 얼마나 맛있는가요?
전통 kharcho의 기초는 확실히 쇠고기입니다. 커다란 고기 조각은 먼저 뼈 위에 국물을 넣고 끓여서 수프에 자르고 더한다. 결과는 밝은 고기 맛을 가진 풍부한 국물입니다.
성분 :
- 쇠고기 뼈 - 560 g;
- 물 - 1,8 리터;
- 소수 실 란 트로;
- 로렐 잎 - 2 개;
- 양파 - 140g;
- tkemali - 60 g;
- 레몬 주스 - 15 ml;
- 쌀 - 45 g;
- 마늘 2 개;
- 가발 - 1 티스푼.
준비
당신은 뼈를 따로 따로 끓일 수 있고, 고기 만 국물에 넣을 수 있습니다. 그렇지 않으면 즉시 뼈에 고기를 가져갈 수 있습니다. 국물은 간단히 요리됩니다 : 씻은 고기는 깨끗한 물로 붓고 월계수는 거기에 간다 .1 시간 반 정도 조리하면 액체가 조심스럽게 여과되고 쇠고기 조각이 뼈에서 빠져 나와 잘립니다. 국물의 유적에서 tkemali를 분해하고 거기에 철저히 씻은 쌀을 보냅니다. 다음으로 레몬 주스를 부어 쌀알이 준비가되게하십시오. 스프에 쇠고기와 튀긴 양파를 넣고 으깬 마늘을 넣고 파프리카를 붓는다. 15 분 후에 수프를 꺼내 신선한 실란트를 보충 할 수 있습니다.
스프 kharcho 요리하는 방법?
집에서의 요리 방법에 대한 권장 사항은 많이 만날 수 있습니다. 어느 나라 요리의 조리법과 마찬가지로 각 가정의 요리법이 다르므로 각 요리법이 어느 정도 정확할 것입니다. 지역을 지역으로
성분 :
- 어린 양 - 580 g;
- 양파 - 135 g;
- 당근 - 85g;
- 토마토 - 430 g;
- 달콤한 고추 - 70g;
- 소수의 호두;
- 쌀 - 65 g;
- 마늘 - 4 개의 치아;
- 고수풀.
준비
양고기를 기본으로 국물을 삶아. 완성 된 고기를 조각으로 나누고 국물을 다시 불에 태우고 양파, 토마토, 고추 및 당근을 튀기면 쌀을 넣습니다. 밥알이 부드러워 질 때 고기를 국물에 가져다가 다진 마늘과 다진 견과를 넣고 고수를 뿌린다. 냄비에 뚜껑을 덮으십시오. 수프를 완전히 맛보기 위해서는 약 20 분을 고집해야합니다.