Zrazy는 벨로루시, 우크라이나 및 러시아에서도 인기있는 폴란드 요리 및 리투아니아 요리의 오리지널 요리입니다. 식사를 준비하는 일반적인 아이디어는 다음과 같습니다. 커틀릿 덩어리에서 주요 제품이 가장 자주 껍질을 벗기고 케이크를 만듭니다. 케이크에 포장을 채 웁니다 (예 : 갈색 양파와 채소로 삶은 달걀). 다음으로, 케이크의 가장자리를 구부리고 패티와 같은 제품을 형성하십시오. 부부를 위해 튀김이나 요리를하고, 베이킹으로 옵션을 제공 할 수 있습니다.
zrazes와 다른 cutlets 질량을위한 충전물의 다른 다양성이있다. 다진 고기로 채워진 감자 시동기의 제조법은 매우 유명합니다. 당연히, 그런 접시는 장식없이 봉사 될 수있다.
다진 고기와 버섯이 들어간 미친 감자
성분 :
- 감자 - 약 1 kg;
- 다진 고기 돼지 고기 - 300 g;
- 신선한 샴 피뇽 또는 굴 버섯 - 200g;
- 양파 - 1 개;
- 계란 닭 3 종 세트]
- 마늘 - 정향 2 개;
- 후추 가루;
- 강판 된 육두구 ;
- 그린 (파슬리, 고수풀, 딜);
- 식물성 기름 또는 녹은 크림 또는 지방 과열 (돼지 고기 닭);
- 밀가루 또는 빵 부스러기.
준비
껍질을 벗긴 감자는 끓여서 붓습니다. 살짝 기름진. 프라이팬에 양파를 잘게 자른 다음 잘게 잘린 버섯과 다진 고기를 넣자. 이 혼합물에 향신료를 가하여 때때로 약 15 분 동안 저어 준다. 혼합물이 더워 지도록 식힌 다음 분쇄 한 마늘, 잘게 잘린 허브와 계란 1 개를 넣고 포크로 격렬히 저어 준다. 조금 소금을 준다.
으깬 감자에서 계란 2 개를 넣고 섞은 다음, 너무 많은 양의 액체를 얻은 경우에는 밀가루 또는 전분으로 일관성을 조정하십시오.
우리는 감자 덩어리에서 tortillas를 형성합니다. 우리는 양파와 버섯이 들어간 다진 고기에서 각각의 먹거리의 중심에 퍼지고, 가장자리를 구부리고 곰팡이를 형성합니다. 이러한 제품은 이미 식용이 가능합니다. 그러나 우리는 더 맛있는 것을 원합니다.
프라이팬에서 우리는 지방을 가열합니다. 밀가루 또는 빵 부스러기에 젤라틴을 쏟아 부어 가볍게 황금색 빛이 될 때까지 가볍게 볶습니다. 빵을 씹지 않고 튀길 수 있습니다. 너트와 가벼운 소스 (예 : 사워 크림 또는 크림을 기본으로 함)로 따뜻한 감자를 따뜻하게 먹으며 양 고추 냉이 또는 겨자를 제공 할 수 있습니다. 이 접시 아래에 캐러 웨이 씨드가 든 호밀 빵과 유리, 또 다른 스토킹, 치아 또는 강한 베리 팅크가 매우 적합합니다.
다진 고기와 버섯을 곁들인 감자 잼은 5 세 미만의 아이들에게 먹이를주는 데 적합합니다. 물론,이 경우 산업적으로 재배 된 버섯 만 사용하십시오.
만약 천재가 춥다면
냉각 된 감자는 다진 고기가 맛있지는 않습니다.이 경우 오븐이나 멀티 박스에서 가열하거나 소스로 굽을 수 있으므로 훨씬 맛있습니다. 감자 껍데기에 소스를 곁들인 소스가 있기 때문에 어떤 형태가 없어져서 이런 일이 일어나지 않을 것입니다. 예를 들어 크림을 바탕으로 소스를 상대적으로 과감하게 만듭니다.
오븐에 다진 고기를 넣은 감자 전분 소스 구이
성분 :
- 크림 지방 또는 중간 지방, 그러나 너무 두껍지 않은 것 - 150 ml;
- 겨자 준비 - 찻 숱가락 1 개;
- 향신료 지상 (고수풀, 정향, 생강, 지상 후추, 육두구, 커민).
준비
우리는 겨자와 향신료로 크림을 맛볼 수 있습니다. 작은 레몬 주스를 넣을 수 있습니다. 소스를 너무 두껍게 섞으면 물이나 맥주로 희석 할 수 있습니다.
우리는 천천히 구운다.
우리가 오븐에서 요리하는 경우에, 미리 요리하기 전에 15 분 동안 미리 예열하십시오. 윤활유를 기름칠 된 형태로 뿌려 요리 된 소스를 부어주세요. 20 분 동안 구워. 기성품 인 zrazy는 아직 서늘한 소스로 구운 후 개별 서빙 접시로 접은 후에 강판 치즈를 뿌려도 좋습니다.