닭고기 테리 인 은 축제 테이블과 고기 먹는 사람들을위한 이상적인 감기 간식을위한 훌륭한 장식입니다. 테린의 얇은 조각은 조반을 위해조차 빵 토스트로 봉사하게 편리하다. 이 요리의 준비에는 일정한 기술이 필요하다는 사실에도 불구하고 결과는 언제나처럼 모든 노력을 정당화 할 것입니다.
피스타치오가있는 닭 테리 누 스의 요리법
성분 :
- pancetta 또는 베이컨 - 30 조각;
- 닭고기 - 800 g;
- 마늘 - 3 정향;
- 백리향 - 2 tbsp의 잎. 숟가락;
- 브랜디 - 반세기;
- 계란 3 개 세트
- 피스타치오 - 반세기;
- 파 슬 리 - 2 tbsp. 숟가락;
- 말린 크랜베리 - 75 g.
준비
오븐은 180도까지 따뜻하게합니다. 올리브 오일로 가볍게 기름칠하고 베이컨 또는 pancetta의 조각으로 덮는 제빵 용 얇은 형태. 몰드에서 자유롭게 걸려있는 조각의 끝을 그대로 둡니다.
다른 모든 재료는 깊은 그릇에 넣고 소금 2 작은 술과 후추로 잘 섞은 다음 철저히 섞습니다. 닭고기를 조심스럽게 베이컨 층에 준비한 바닥에 뿌리십시오. 테리 린을 베이컨의 가장자리로 덮고 포일로 포장하십시오. 1 시간 30 분 동안 오븐에 넣으십시오. 준비가 완료된 테린은 완전히 시원하고 밤에는 냉장고에 넣어 두십시오. 다음 날에는 접시를 잘라 테이블에 제공 할 수 있습니다.
자두가있는 치킨 테린
성분 :
- 양파 - 1 개;
- 마늘 - 3 정향;
- 버터 -2 tbsp. 숟가락;
- 닭 간 - 300 g;
- 복막 돼지 고기 - 600 g;
- 치킨 필렛 - 500 g;
- 브랜디 - 60 ml;
- 육두구 - 찻 숱가락 1 개;
- 백리향 - 1 티스푼;
- 가지 치기 - 1 소수점;
- 베이 잎 - 6 개;
- 피스타치오 - 60 g.
준비
양파는 부드러워 질 때까지 버터에 갈아서 부순다. 닭 간, 복막 (작아짐)
식물성 기름으로 기름을 베이킹하고 베이 잎으로 덮기위한 형태. 중간에 먹거리 반을 놓고 너트와 자두를 나누어서 잔여 다진 고기를 모두 덮어 라. 곰팡이를 물로 채워진 팬에 넣고 1 시간 반 동안 150도 오븐에서 구워냅니다. 신선한 빵을 담은 식탁에 서빙하고 제공하기 전에 완전하게 식힌 준비 식사.