크림 리조토는 부적절한 요리 이외의 것을 버릇 없게 만들 수 없습니다. 당연히 당신은 고전적인 이탈리아 요리를 얻기 전에 끓인 밥 죽을 시도해야 할뿐만 아니라, 대부분의 경우와 마찬가지로 소비 된 시간은 가치가 있습니다.
오늘 우리는이 요리를 만들고 옥수수로 리조토 를 요리하는 방법을 알려줄 것입니다.
닭고기, 완두콩, 옥수수 리조또
성분 :
- 닭고기 국물 - 1 l;
- 올리브 오일 - 2 tbsp. 숟가락;
- 부추 - 1 개;
- 치킨 필렛 - 500 g;
- 쌀 arborio - 1 1/2 항목;
- 백리향 - 2 tbsp의 잎. 숟가락;
- 냉동 옥수수 - 1/2 st;
- 냉동 완두콩 - 1/2 st;
- 강판 된 파르 메산 치즈 - 3/4 tbsp.
준비
국물은 2 잔의 물로 희석되고 끓을 때까지 가열됩니다. 스튜 냄비에서 올리브 기름의 절반을 가열하고 투명 할 때까지 잘게 잘게 부추십시오. 튀긴 양파에 작은 닭 조각을 넣고 붙잡을 때까지 기다리십시오. 우리는 잔여 기름을 첨가하고 옥수수 및 완두콩을 팬에 따르십시오. 야채가 해동 될 때까지 기다렸다가 쌀을 부으십시오. 약 1 분 동안 모두 함께 튀기고 국물에 쌀을 완전히 흡수 할 때까지 한 번에 국자에 국물을 조금씩 붓습니다.
완성 된 리소 토에서 강판 치즈를 넣고 조심스럽게 섞는다. 리조또는 오래 보관할 수 없으며 요리 직후에 조리해야합니다.
옥수수 리조또
성분 :
- 닭고기 국물 - 6-8 품목;
- 버터 - 6 큰술. 숟가락;
- 올리브 오일 - 4 tbsp. 숟가락;
- pancetta-60 g;
- 마늘 - 정향 2 개;
- 골파 류 - 4 개;
- 쌀 arborio - 1 1/2 항목;
- 화이트 와인 - 1 품목;
- 달콤한 옥수수 - 4 머리;
- 파르 메산 치즈 - 2/3;
- 소금, 후추.
준비
스토브에 열을 가하여 종기를 불어 넣은 다음 작은 불로 따뜻하게 유지합니다.
두꺼운 벽으로 만든 화로에서 2 큰 스푼의 버터와 2 큰 스푼의 올리브유를 녹입니다. 기름에 추가
우리는 화로로 신선한 올리브 기름을 따르고 크림 2 개 큰 스푼을 첨가한다. 샬롯이 투명 할 때까지 볶습니다. 다음 밥을 추가하고 다른 3-4 분을 위해 요리를 계속하십시오. 쌀을 와인으로 채우고 곡식이 그것을 흡수 할 때까지 기다린 다음, 쌀을 지속적으로 저어 주면서 국자에 한 번에 국물을 조금씩 첨가하기 시작합니다. 마지막 래들로 옥수수와 치즈를 더합니다. 저어. 튀김 된 햄으로 봉사하십시오.