이 요리의 대부분은 시도하지 않았을뿐 아니라 결코 들어 보지 못했습니다. 카 우리 란 무엇입니까? 그루지야 어 요리에서,이 단어는 찌끼에서 스튜를 의미합니다. 다른 동양 주방에서는 카 우리가 어린 양고기로 향신료로 튀김을합니다. 카우마 (kaurma)와 같은 요리를 준비하려면 많은 요리법이 있습니다. 가장 흥미롭고 맛있는 요리를 만들어 봅시다.
kaurma 요리하는 방법?
그루지야의 카우라마
매우 영양가 있고, 신선한 석류 씨앗을 가진 신선한 산물입니다.
성분 :
- 간 - 400g;
- 심장 - 300g;
- 빛 - 300 g;
- 양파 (대형) - 2 개;
- 석류 - 0.5의 곡물;
- 지방 내부;
- 소금, 후추 - 맛.
준비
우리는 모든 부산물과 지방을 작은 조각, 바람직하게는 큐브로 자릅니다. 물, 껍질의 3/4을 채우고 20 분 동안 요리하십시오.
우리는 양파의 고리를 추가하고 더 이상 뚜껑을 닫지 마십시오. 맛을 내기 위해 소금과 후추를 첨가하십시오. 일단 양파가 준비되면 우리 요리가 조리됩니다. 우리는 그것을 석류 씨앗으로 장식하고 그것을 즐깁니다.
"Kaurma Lagman"의 요리법
이 접시와 이전 접시의 차이점은 무엇입니까? 사실, 완전히 다른 요리입니다. 그것은 야채와 양고기 고기로 만든. 이 요리는 기성품 또는 직접 만든 국수 (라그만과 달걀)를 추가합니다.
성분 :
- 어린 양 - 200g;
- 국수 - 100 g;
- 불가리아 고추 - 1 PC;
- 당근 - 1 조각;
- 양파 - 1 개;
- 탈취 된 오일 - 100 g;
- 소금, 후추 - 맛.
준비
이 요리의 준비는 파스타의 준비와 다소 비슷합니다. 우리는 반 조리 할 때까지 라그 만 국수를 삶아서 체에 올려 놓고 몇 번 씻어냅니다.
양고기를 작은 조각으로 자르고 기름에 야채와 함께 볶습니다. 맛에 양념을 추가하십시오. 고기가 장밋빛으로 변하는 것을 보자 마자 국수를 뿌리고 더 불을 피우며 집중적으로 튀김을합니다.
너 스스로 라그 만 국수를 요리하고 싶은 욕망이 있니? 그것을 어떻게하는지 가르쳐 줍시다.
성분 :
- 밀가루 - 0.5 kg;
- 계란 2 개 세트
- 물 - 약 1 품목;
- 소금 1 티스푼.
준비
모든 재료는 차가워 야합니다.
물과 알, 소금을 섞는다. 가루를 부어 매우 가파른 반죽을 반죽하십시오. 30 분 후에, 반죽이 조금 쉬었을 때, 3 밀리미터 씩 밀리십시오. 끊임없이 밀가루를 붓는다. 밀가루가 심지어 작은 층으로 겹쳐진 시험에 놓여 지도록하십시오.
반죽 롤을 접고 국수를 자른다. 우리는 밀가루로 국수에 부어 넣지 않기 위해 30 분 동안 냉장고에 넣습니다. 자신의 수프를 위해 만든 국수 가 준비되었습니다.