Chahokhbili는 그루지야 어 요리 중 가장 인기있는 요리 중 하나입니다. 이 고기 스튜는 전통적으로 조지아의 전국 새인 꿩에게서 조리됩니다. 따라서 그루지야 어에서 "hohobi"는 꿩을 의미합니다. 그러나 오늘날 꿩을 먹는 것은 그리 쉽지 않으므로 chahohby는 닭고기와 친척 관계에서 더 자주 준비됩니다. 그러나 아무도 다른 종류의 고기, 즉 양고기, 쇠고기 및 돼지 고기와 같은 스튜의 준비를 방해하지 않습니다. 그것만이 젊고 충분히 뚱뚱해야합니다. 중요한 것은 chakhokhbili의 요리의 기본 원리를 관찰하는 것입니다. 처음에는 고기를 "말려서"말린 후, 야채를 넣은 후에는 물을 넣지 않고 끓입니다. 그리고, 물론 향신료. 그들이 "맞다"면 성공할 것입니다!
chowdock은 어떻게 돼지 고기로 만들었습니까?
성분 :
- 돼지 고기 안심 - 600 g;
- 토마토 페이스트 - 250 g;
- 양파 4 개 세트
- 고수풀 - 4 가지;
- 마늘 - 정향 4 개;
- 파슬리 - 4 가지;
- 바질 - 2 가지;
- 녹색 허브 - 3 sprigs;
- 홉스 - 태양 - 1/2 st. 숟가락;
- 소금, 후추 검은 땅 - 맛.
준비
고기는 씻어서 수건으로 담갔다가 섬유를 따라 작은 조각으로 자른다. 두꺼운 바닥을 가진 예열 된 팬에 퍼지고 20 분 동안 저온에서 튀 깁니다. 격리 된 주스는 물기가 빠르며, 반쪽 고리에 양파를 자르고 10 분 동안 끓여서 고기 주스에 붓고 붓습니다. 수분이 증발하면 불을 끄고 잘게 썬 양파와 토마토 페이스트에 고기를 보냅니다. 내일 15 분 동안 닫힌 뚜껑 아래서. 소금, 후추, 향신료, 잘게 잘린 채소 및 마늘을 첨가하십시오. 약동하고 준비한 접시를 30 분이 걸리게하십시오.
쇠고기의 차호 빌리
성분 :
- 쇠고기 - 500 g;
- 밀가루 - 1 큰술.
- 양파 3 개 세트
- 마늘 - 정향 4 개;
- 토마토 - 5 개;
- 빨간 고추 - 1 cm;
- 고수풀, 파슬리 - 1 묶음;
- 소금 - 맛.
준비
준비한 쇠고기는 가루로 뿌려진 마른 프라이팬에서 얇게 썰고 튀김을합니다. diced 양파를 넣고 10 분 더 끓으십시오. 토마토는 끓는 물로 껍질을 벗기고 껍질을 벗기고 퓌레로 갈기 갈기 찢어집니다. 우리는 마늘과 언론을 통과 한 고추 깍지와 함께 고기에 더합니다. 닫힌 뚜껑 아래에서 10 분간 잘게 잘린 허브를 뿌리고 끓여서 열에서 제거하십시오.
그루지야의 닭고기 차호 빌리
성분 :
- 치킨 - 1 개;
- 양파 4 개 세트
- 파슬리, 고수풀, 바질, 타룬 - 1 묶음;
- 마늘 - 3 정향;
- 토마토 - 4 개;
- 소스 소스 - 2 큰술. 숟가락;
- 버터 - 1 티스푼;
- 고수풀 씨앗 - 1 티스푼;
- 홉스 - 썬리 - 찻 숱가락 1 개;
- 백리향 -1 티스푼의 잎;
- 사프란 - 1 핀치;
- 검은 후추 갓 땅 - 1 꼬집어;
- 소금 - 핀치 1 개.
준비
차호 빌리를 올바르게 준비하는 방법은? 닭고기 시체 obmalivaem, 씻어, promakivaem 종이 타월과 절단 조각. 거위에 고기를 넣고 5 분 동안 느린 불에 뚜껑 아래에 튀긴다. 비밀 주스를 뽑아 버리고 닭고기를 10 분간 더 끓으십시오. 한 스푼의 버터와 diced 양파와 작은 치킨 쥬스를 더합니다. 양파가 부드러 우면 소금물과 향신료로 마늘을 문지른 다음 고기에 넣고 나머지 주스를 부어 넣습니다. 토마토로 껍질을 벗기고 큐브로 자르고 거위에게 보냅니다. 뚜껑 아래의 스튜는 여전히 30 분입니다. 준비가되기 5 분 전 우리는 satsebeli와 녹색의 소스를 추가합니다.
냄비에 차호비 만드는 법?
성분 :
1 냄비 :
- 닭고기 - 150g;
- 버터 - 30 g;
- 양파 - 1 개;
- 토마토 - 2 개;
- 파 - 1 개;
- 후추 불가리아어 - 1 / 2 개.;
- 파슬리 - 3 개의 가지;
- 고수풀 - 2 가지;
- 마늘 - 정향 2 개;
- 홉스 - 태양 - 1/4 스푼 스푼;
- 소금, 후추 검은 땅 - 맛.
준비
남비의 바닥에 버터를 놓고 닭고기, diced 양파, 불가리아 고추를 넣고 껍질을 벗기고 토마토, 잘게 잘린 마늘, 홉스 썬리 (hops-suneli)없이 말린 것. Solim, pepper, 뚜껑을 덮고 오븐에서 약 1.5 시간을 보내십시오. 준비가되기 5 분 전에 우리는 다진 녹색을 더합니다. 사워 크림과 함께 제공하십시오.