라자냐 (Lasagna )는 전통적이며 맛있게 맛있는 이탈리안 요리입니다. 오늘 우리가 고기를 먹을 때 라자냐를 준비하는 방법을 알려주십시오.
고기를 때우는 라자냐 요리법
성분 :
- 고기 - 200g;
- 햄 - 100 g;
- 올리브 오일 - 3 tbsp. 숟가락;
- 전구 - 2 개;
- 셀러리 뿌리 - 1 조각;
- 당근 2 개 세트
- 치즈 - 200g;
- 토마토 소스 - 0,5 테이블;
- 국물 - 1 품목;
- 육두구, 향신료 - 취향에;
- 화이트 와인 - 1 품목;
- 접시 반죽.
준비
모든 야채는 씻고 청소합니다. 그런 다음 양파, 당근, 샐러리를 짓 눌린 식물성 기름을 통과시킵니다. 그 후에 고기, 햄, 짚으로 썰기, 향신료와 강판 육두구를 넣습니다. 약 20 분 후에 토마토 소스를 펴고 뚜껑을 닫고 저온에서 끓인다. 다음 국물, 백색 포도주를 따르고 뚜껑으로 덮고 온화한 열에 1 시간 요리하십시오.
그리고 우리는 이번에 라자냐를 위해 끓인 소금물에 삶아서 약간의 식물성 기름을 첨가하여 접시들이 서로 붙지 않도록합니다. 그런 다음, 완성 된 잎을 체에 던져 물이 완전히 빠져 나갈 수 있도록하십시오. 깨끗한 천에 정사각형을 깔고 말린 다음 접시의 어셈블리로 직접갑니다. 이렇게하려면 오일을 사용하여 폼에 윤활제를 바르고 바닥을 시트로 덮으십시오. 그들에게 고기를 고루 펴고 소스를 부어서 강판 치즈를 뿌린다. 그런 다음 사각형의 두 번째 레이어로 덮고 마지막까지 계속하십시오. 오븐에있는 고기로 라자냐를 약 40 분 동안 구워 내고 뜨거워 지십시오.
고기와 호박 채우는 Lasagne
성분 :
시험 :
- 밀가루 - 3 개 품목;
- 물 80 ml;
- 계란 - 1 조각;
- 소금.
채우기를 위해 :
- forcemeat - 400 g;
- 호박 - 400 g;
- 치즈 - 50 g;
- 향신료;
- 식물성 기름.
소스 들어 :
- 우유 - 1 큰술. 숟가락;
- 밀가루 -1.5 tbsp. 숟가락;
- 육두구 육두구;
- 버터;
- 향신료.
준비
먼저 밀가루에 계란을 넣고 물을 부어 소금을 던져 섞으십시오. 다음 그것을 얇게 구르고, 15-20 센티미터를 측정하는 장으로 자르고 소금물에서 끓으십시오. 다음으로 채우기로 이동하십시오. 이를 위해 강판 호박과 함께 볶고, 향신료를 뿌려 섞는다.
반죽의 시트에 충전물을 뿌린 다음 롤을 롤에 올려 기름을 바른 형태로 넣으십시오. 소스를 위해 밀가루와 우유를 섞어 버터로 볶고, 털고 볶고, 향신료로 양념을하고, 덩어리를 두껍게 만듭니다. 다진 고기 소스와 함께 라자냐를 부어 치즈와 함께 얹고 15 분 동안 구워냅니다.