귀하의 선호도에 따라 다양한 해산물과 생선, 닭고기 또는 쇠고기가 전통적인 스프베이스의 일부가 될 수 있습니다. 아래에서 우리는 접시의 가능한 변형을 자세히 논의합니다.
새우를 씹는 태국 수프 - 요리법
관광객들 사이에서 가장 흔한 것은 새우를 첨가 한 수프 버전입니다. 코스에서는 보통 크기의 새우와 같이 갈 수 있으며, 어떤 시장에서든 냉동 판매되고 새우는 왕실입니다.
성분 :
- 쌀 국수 - 155 g;
- 새우 왕실 6 개들이
- 토마토 - 1 조각;
- 가리비 - 4 조각;
- 굴 버섯 - 6-8 개;
- 석회 - 1 조각;
- 소수의 고수풀 잎;
- 닭고기 국물 - 1,3 l;
- 레몬 그라스 - 1 개;
- 뿌리 galangal - 2.5 cm;
- 뜨거운 고추 - 1 PC.;
- 석회 잎 - 3 개;
- 코코넛 밀크 - 115 ml;
- 파스타 톰 피트 - 3 tbsp. 숟가락.
준비
구덩이를 만들기 전에 닭고기 국물. 국물에 냄비에 붓고 레몬 그라스, 캘런 갈기, 다진 칠리, 라임 카필 잎을 넣으십시오. 혼합물이 끓을 때 열을 줄이고 모든 것을 10 분 동안 끓인다. 시간이 끝나면 파스타를 구덩이에 넣고 코코넛 밀크에 부어 넣습니다. 두 번째 종기를 기다리고, 새우, 가리비, 토마토 조각, 버찌 및 소금으로 절기를 두십시오. 새우와 가리비가 완전히 익을 때까지 2-3 분간 끓여야합니다. 필요한 경우 참마 시즌의 추가 준비가 필요합니다.
삶은면을 담은 접시를 채우고 해산물이 든 국물로 채 웁니다.
돼지 고기와 닭고기를 곁들인 수프 요리법
구덩이가 들어있는 수프는 아주 드문 것처럼 보일 수 있지만, 일단 어떻게하면 그걸로 일할 수 있는지 배우면 해산물, 생선 및 고기 만 바꿔 수프의 변형을 거의 만들 수 있습니다. 이 경우, 우리는 국물을 다변화하고 조리법을 결정하여 간단하지만 맛이 덜합니다.
성분 :
- 닭 국물 - 1,1 리터;
- 소수의 고수풀;
- 녹색 양파 - 2-3 깃털;
- 생강 -10 g;
- 사탕 수수 - 15 g;
- 파스타 톰 피트 - 1 ½ st. 숟가락;
- 코코넛 밀크 - 185 ml;
- 하나의 큰 석회의 주스;
- 태국어 생선 소스 - 취향에;
- 닭고기 (허벅지, 삶은) - 2 개;
- 쌀 국수 - 200g.
준비
일반적인 조리법에서와 같이, 국물 요리를 시작해야합니다. 따뜻한 닭고기 국물에 고수 줄기를 던진 스튜 냄비에 파와 생강을 넣습니다. 끓는 후에 5 분 동안 모든 것을 남겨 두십시오. 생선 소스를 붓고 석회 주스와 코코넛 밀크를 넣습니다. 다시 끓여서 5 분 동안 국물을 요리하십시오. 맛을 내기위한 계절.
별도로 쌀 국수를 끓여서 두 부분으로 나누어서 미리 씻어 낸다. 국물에 긴장을 넣어 닭고기를 넣고 국수 위에 부어주세요. 허브와 라임 쥬스를 보충하십시오.
볼륨이 코코넛 밀크를 사용한 요리법 인 매운 스프
성분 :
- 닭고기 국물 - 1 l;
- 레몬 나무 - 2 개;
- 커피 르 석회 잎 - 4 개;
- galangal - 2.5 cm;
- 뜨거운 고추 - 취향에;
- 태국어 생선 소스 - 35 ml;
- 샴 피뇽 - 190g;
- 코코넛 밀크 - 165 ml;
- 표고 버섯 - 210 g;
- 새우 - 210 g;
- 두 개의 석회 주스;
- 채소 양파 및 고수풀 봉사.
준비
국물에는 큰 얇게 썬 레몬 그라스, 갈란 갈아, 칠리, 라임 잎 및 버섯 조각을 넣습니다. 국물이 끓을 때까지 기다렸다가 15 분 동안 요리하십시오.
새우는 꼬리와 헹구기 새우. 국물에 코코넛 밀크를 붓는다. 새우를 넣고 수프를 준비 할 때까지 요리하십시오. 완성 된 접시에 허브와 칠리를 더합니다.